Re: [問卦] 牛肉有辦法滷得很軟嫩嗎?

[Emerson158 (紅豆 X 八嘎 X 烏魯賽)]

※ 引述《lifesg (無價之寶)》之銘言：
: 今天吃一碗牛肉麵
: 牛肉又大塊又軟嫩
: 真的很好吃
迪化街有家開了不久的牛肉麵  外面黑板就寫"牛肉一夾就散"

重點是:是日本人開的    然後不管東亞島國台灣或東亞島國日本的YTer,評價凌駕本土店
看影片應該也不誇張 看紋理應該是用牛腱肉,筷子真得稍微施力就夾斷..

就算賣快300 高過很多拉麵(不管台不台),看在很多鄉民眼中,這價格根本可恥吧
牛肉麵比拉麵貴?!  蛤?~三小~
..但是真的想吃..想試試看

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→ a***0*000*: 158  不用睡惹   來戰八
→ *0*0**0**0:  know your place  糞咖
噓 **0***0**0: 別崩潰惹   尼對糞島真執著   加油好嗎  糞島
→ *0*0**0**0: 就學店仔崩潰麻   輪班價值被我否定沒辦法惹
噓 a***0*000*: 我也溫柔善良
據說這咖小現實很有氣質  管尼現實如何,網路上這叫做"有氣質"??

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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 1.169.109.106 (臺灣)
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→ james732: 一夾就散感覺很難吃
看得出筷子要稍微施力  不至於夾起來就碎掉
※ 編輯: Emerson158 (1.169.109.106 臺灣), 12/28/2024 00:11:26
→ panny2010: 一夾就散這廚藝很爛耶
→ BMotu: 店名阿幹
噓 sion1993: 講這麼多根本就沒有重點
推 fp737: 煮3-4個小時口感剛好
→ fp737: 小火燉，燉太久容易太爛，沒口感