[新聞] 林聰明沙鍋魚頭變泡麵！首發10萬碗搶購

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聯合

林聰明沙鍋魚頭變泡麵！首發10萬碗搶購一空 業者：無心插柳意外爆紅

2025-01-02 08:47 聯合報／ 記者魯永明／嘉義即時報導

傳承三代的嘉義城市品牌美食林聰明沙鍋魚頭，去年慶祝70周年，繼插旗火鍋市場，去年底
又與味丹公司攜手，推出林聰明沙鍋魚頭泡麵，銅板價方便速食，又有特調沙茶醬，網路銷
售熱賣，首發10萬碗一周完銷，執行長林佳慧對林聰明沙鍋魚頭泡麵熱銷，感到意外。

過年前，嘉義老字號小吃「林聰明沙鍋魚頭」調理包熱賣，今年增加泡麵讓客人選擇，林聰
明女兒執行長林佳慧將祖傳的沙鍋魚頭變成泡麵，在家只要3分鐘就能輕鬆品嚐到林聰明沙
鍋魚頭美味，林佳慧說，去年原計畫在70周年慶推出作伴手禮，來不及推出。

周年慶結束，推出網路銷售，並在嘉義市中正路總店販售，大受歡迎，林聰明沙鍋魚頭風味
杯麵每碗只要45元，以招牌特調的沙茶為基底，黃金比例的調味，呈現出多層次湯頭，帶有
些許微辣滋味。

林佳慧說，首發10萬包林聰明沙鍋魚頭泡麵銷售一空，WalkerLand窩客島介紹「林聰明沙鍋
魚頭風味泡麵」，影片上架不到3天破百萬點擊，門市缺貨中，許多粉絲來訊詢問，她也很
苦惱要去哪裡生出泡麵，請粉絲們再給她一點時間，她會加緊腳步。

林佳慧說，投資泡麵成本高，首發泡麵看市場反應，沒想到會大受歡迎，原因是泡麵符合現
代人銅板價、方便速食需求，又有林聰明沙鍋魚頭品牌效應，以及特調沙茶醬，且目前泡麵
市場很少沙茶口味，客人說，與熱銷重口味帶辣味的韓國泡麵類似。

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→ pdz: 不就沙茶泡麵= =
→ ccmvic: 寧可吃現場
推 railman: 超商有賣嗎？
推 Fezico: 牛頭牌拉一拉就好惹..
→ sdamel: 烤肉換下來的網子加水加麵就差不多了:D
推 bluelune: 沒吃過，但大家本來就愛湊熱鬧，要再久
→ bluelune: 一點才能知道是不是賣得好
→ PtT0615s: 網路賣沒上架就４５，這要上架不就快
→ PtT0615s: １００去了　有待考驗
推 anachronism: 只要45
推 wda09: 奮起湖便當：我抗議，他抄我
→ ao5566: 網紅就業人口都超過10萬了 接廠商葉佩和蹭
→ ao5566: 飯吃的才10萬當然不夠
推 enthpzd: 台灣淪落到泡麵也能紅了，原餐點吃不起
推 hw1: 老闆 你這有砂鍋魚頭的泡麵嗎
→ ya7236: 一般泡麵泡完自己加一匙沙茶還不是一樣