[問卦] 大家煮菜都用什麼油啊?

[lifesg (無價之寶)]

大家應該也知道，初炸橄欖油，亞麻仁油這些比較健康吧?

酪梨油也是

但是這些油味道都好重

調味下去，每道菜都是那種味道，實在不好吃

大家最後有妥協嗎?

如果煮菜的話，大家都用什麼油?

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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 49.216.43.9 (臺灣)
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推 fp737: 愛老虎油
推 Elmore: 印度神油
→ TexasFlood: 尖銳濕油
→ higameboy: 油味道重買太便宜了
真的嗎? 差不多要買到多少錢，可以又健康，又淡味啊?
可以推薦品牌嗎?
噓 david6119: 健康能吃嗎？都是商人的噱頭而已
→ a27588679: 處理牛排剃下來的牛油
※ 編輯: lifesg (49.216.43.9 臺灣), 01/04/2025 00:02:17
推 lifeful: 純芥花油就沒什麼味道了
我有買過 可是這個有健康嗎? 這個沒看過冷壓的，就算有，是不是會又有味道?
我前陣子都用芥花油是沒錯
※ 編輯: lifesg (49.216.43.9 臺灣), 01/04/2025 00:06:20
推 wsdykssj: 縮水甘油
→ GeogeBye: 要健康就不要高溫
是沒高溫沒錯
推 fp737: 芥花葵花用一用就好了啦
→ air08120315: 林北好油
這個不是說哭假的嗎?
※ 編輯: lifesg (49.216.43.9 臺灣), 01/04/2025 00:11:49
推 lewis34197: 純芥花油、純葵花油
推 CGDGAD: 殼牌10w40全合成油
→ ajeoirgh: 阿拉伯石油
推 lifeful: 常煮的話可以備兩三種油 看料理類型選油
→ lifeful: 中式用芝麻油苦茶油 西式或蔬食用橄欖油
→ lifeful: 芥花油就百搭
芝麻和苦茶油也是味道好重 受不了><
→ your0207: 苦茶油
太難吃 沒辦法習慣                                 39.12.88.202 01/04 00:21
※ 編輯: lifesg (49.216.43.9 臺灣), 01/04/2025 00:22:09
→ SAMON5566: 寬油
推 chachayu: 自己炸的豬油
推 hank85202: 瑪西手油
→ QQ101: 豬油
推 whitefox: 俄羅斯1月份起將葵花籽油稅率提高74.72%
→ li72716: 矮油
→ turndown4wat: 沙拉黑油
→ li72716: 矮老虎油
→ NSRC: otali
推 wdpone5541: 認真回，苦茶油，好吃又健康
推 uplink456: 芥花葵花油 不健康歐
→ uplink456: 橄欖油 比較好 烹調溫度不要太高
→ guanluvsquat: 少聽一些賣油翁豪洨比較要緊。
→ guanluvsquat: 涼拌用EVOO無所謂，烹調用芥花。
→ guanluvsquat: 基本上家庭用兩支油就夠了，液體油
→ guanluvsquat: 吃進的量是能多少，在意那些鼻屎大
→ guanluvsquat: 的微量營養，不如改吃綜合堅果、未
→ guanluvsquat: 加工大豆。
推 dendrimer: 精製椰子油沒味道
推 una283: 純芥花油
→ una283: 市面上omega6比例少的就橄欖和芥花油
→ una283: 外食一定會吃到omega6比例高的大豆油
→ una283: 所以自己吃要選omega6少的食用油
→ una283: 目前橄欖油價格還沒回來就芥花油擋著用
→ una283: 雖然都有花但純葵花油屬omega比例高的
→ una283: 葵花油、葡萄籽油都屬omega6比例高的
推 una283: 其他omega6比例少的還有亞麻仁油
→ una283: 只是一樣也是少量販售價格偏高
→ una283: 至於其他omega6少的油飽和脂肪酸也高
→ una283: 如棕櫚、椰子、動物油就有另層疑慮
推 angelology: 芥花油
推 pipiayin: 橄欖油 最近都買Cobram Estate的
推 pipiayin: 買好的橄欖油都覺得自己廚藝進步了 XD