Re: [問卦] 醃漬物到底能不能吃？

[haiduc (小火柴)]

※ 引述《JQK2 (ACE)》之銘言：
: https://i.imgur.com/luOV5eC.jpeg
: 醃漬品在致癌食物榜單常客
: 但是日本韓國卻很常見
: 有沒有醃漬食品致癌的八卦？


我拿脆梅果來舉例好了，

又酸又澀、難以入口的脆梅，

經過粗鹽殺青、糖漬等繁複過程，

蛻變成酸甜的好滋味。

這是老祖宗的生活智慧，

有了醃漬，

食物壽命可以延續，

且完全沒有防腐劑。

醃漬致癌可能還好，

搞不好致癌程度還輸給燒臘店的臘肉。

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推 DustToDust: 那是因為有添加
→ qa1122z: 香腸也很厲害
→ qa1122z: 外面用碳烤的真的香