※ 引述《h100733 (彩虹糖)》之銘言：
: 我看台大醫科畢業的蒼藍鴿的影片說
: 紫米其實很貴,所以大多數店家都會以糯米代替,
: 混色後充當成紫米飯賣給客人
: 建議外食不要點紫米飯
: 這是真的嗎？
: 有不少的健康便當都用紫米飯當號召,賣那麼貴
: 還用糯米染色是不是太沒天良了？
其實市面上叫紫米都是糯米
黑米則是秈米(在來米)
貴不貴不是重點 是口感
因為米糠留下來就是那個顏色
變成精米你也看不出來
糙米口感就已經不好了
你全部紫米、黑米煮成飯 超難吃的
你覺得自助餐店電鍋都是象印的？
我看都是這種的
https://i.imgur.com/OSfFHWJ.jpeg
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