[問卦] 有沒有溏心烏魚子的卦

[u92202 (綠茶無糖少冰)]

如題

傳統的烏魚子製作工法大約是

醃；洗；壓；曬

成品出來就是我們常見的烏魚子樣子

但是最近網路上有出現一個叫做溏心烏魚子

傳統派的說法就是烏魚子沒曬乾

有可能會發霉，而且因為沒曬乾有水重，再加上定價比較高，整整被剝了很多層皮


溏心派的說這是日式新工法

醃；洗；壓之後不用曬的

而是用機器低溫（冷風）烘乾

達成溏心的效果


究竟溏心烏魚子是不是智商稅商品

有沒有懂行的可以說一下




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→ s820912gmail: 狗都不吃的東西
→ jma306: 脫水完全才會香
→ em4: 曬魚乾好像也有類似
→ lazarus1121: 你拿整塊去煎中間也是軟的，那種切
→ lazarus1121: 過的都是拿次等貨加工
→ dklash: 聽起來就拿以前的廢品拿去加工的垃圾
→ jupei5566: 會不會食物中毒
→ jupei5566: 鮑魚乾貨有聽過溏心的
推 rick6304: 聽到日式就知道騙錢的
推 superyou: 阿凱還在騙盤子
推 DALLEN: 聽起來像加工不完全
→ GiantChicken: 這玩意兒就是要脫水濃縮味道才香
→ zzro: 真空脫水最穩 但這種產品 一向日曬的最貴
噓 combo9527: 含水5兩跟曬乾5兩哪個真材實料自己
→ combo9527: 會判斷吧?重點是沒曬乾的還唬爛你
→ combo9527: 說特殊工法給你加價賣
→ takeashot: 某個傢伙…科科科
→ simonsheep: 又不是吃軟的口感 糖心沒用
噓 pttouch: 日本人沒在吃這種東西，你自己想想