[新聞] 糖尿病隱形推手超意外 研究：每天多吃1

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糖尿病隱形推手超意外 研究：每天多吃1份風險增30％

14:08 2025/01/10
中時新聞網 郭冀銘

不只含糖飲料和甜點會影響血糖健康，餐桌上常見食物也恐成糖尿病的隱形推手。對此，減
重醫師蕭捷健引述研究指出，每天多攝取1份紅肉或加工肉品，會增加罹患第二型糖尿病的
風險，尤其是加工肉品，如培根、香腸、熱狗等，風險甚至可能提升20～30％以上，值得特
別注意。

醫師蕭捷健在個人粉專發文表示，研究發現，每天多喝1份（約350毫升）含糖飲料，糖尿病
風險約增加15～25％。長期飲用含糖飲料，易使血糖不穩、體重上升機率更高。

除此，蕭捷健提及，像是白麵包、白米飯、餅乾、甜甜圈等精緻碳水化合物比例高的食物，
容易增加胰島素阻抗與體重上升。研究顯示，採取高糖、低纖維的飲食模式，糖尿病風險比
高纖、全穀類飲食高出約20～30％。

但令人意外的是，蕭捷健表示，就連紅肉也可能悄悄影響血糖健康。研究指出，每天多吃1
份紅肉（如牛排），糖尿病風險約增加10～15％；每天多吃1份加工肉品（培根、香腸、熱
狗），風險可能上升20～30％，甚至更高。

還有純果汁也要小心，蕭捷健說，其糖分濃縮、纖維含量低，研究就表明，每天多喝1份，
罹患糖尿病風險增加15～20％。他建議，用整顆水果取代果汁，更能穩定血糖。

另外，蕭捷健也整理出有利於控糖的食物，分別為乳製品及水果。研究顯示，低脂或脫脂乳
製品（每天1～2份），可減少約10～15％的糖尿病風險，而高糖或全脂乳製品，因熱量與脂
肪較高，可能抵銷部分保護效果。

至於水果，蕭捷健說，研究提到，莓果類如藍莓、草莓，高抗氧化又富含纖維，每天約半杯
糖尿病風險可降低10～15％；每天吃1個蘋果，風險降低 7～10％。而芒果、西瓜等高糖水
果，適量無妨，但過量仍可能干擾胰島素敏感度。

綜合研究結果來看，蕭捷健強調，其實就是在提醒著平時吃什麼、怎麼吃，跟糖尿病風險密
不可分。他提醒，少喝含糖飲料、選擇低GI（升糖指數）的水果，並多攝取膳食纖維，搭配
均衡飲食，都是遠離糖尿病很好的開始。


https://www.chinatimes.com/realtimenews/20250110002862-260418


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→ WaWa3: 二樓早就糖尿病陽痿
→ GKKR: 反正肥宅早就都沒救了
推 onion10021: 趕快喝杯可樂壓壓驚
→ fuhu66: 等等嗑兩份壓壓驚
→ piece1: 先說說吃什麼是健康都不會得病的....
→ onion10021: 二樓誠實給推
推 s48625: 啥？現在白米飯又不行了？
推 s820912gmail: 廢話
→ kuosambition: 靠腰喔，他講完還有能吃的嗎..
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推 h100733: 吃什麼都會得糖尿病
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→ kissPenis: 果糖就低GI了啊
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推 GooglePlus: 好險我都喝349ml
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