Re: [問卦] 韓國料理好像真的不好吃？我有點幻滅

[markmark900 (markmark900)]

韓國調味只有三醬，辣醬大醬包飯醬

為什麼會成功，因為他有做進化與升級

進步國家普遍認為

1. 共食是很噁心的，要分食
2. 吃食物原味，一堆化學調味是很噁心的
3. 湯湯水水是很噁心的，尤其是化學熱湯

韓國在如此弱勢的條件下發展出西方能接受的餐點，因為做了幾個變化


1. 一個木盤上面有一個人的份量，豆腐鍋、飯、小菜，或是其他主附菜搭配
2. 成功讓一些西方人接受三醬，但也讓西方人知道他們不是亂加化學調味
3. 成功讓西方人接受熱湯，不過一大鍋每人的筷
子進去攪和的火鍋吃法，他們沒有帶入


台灣要走向國際，有很多困難，例如西方普遍不喜歡八角（包括日本），還有咖啡色的食
物

台灣因為長期的隨便文化，連路上都有人拿塑化劑塑膠袋吃蚵仔麵線，又隨便又噁心，如
果要帶入，要有幾個改變

1. 避免咖啡色直接淋在飯上，例如滷肉飯，滷肉要另外裝，像日本把咖喱另外裝一樣
2. 一人一份，不要共食，ㄧ碗牛肉麵，三個小菜，一碗滷肉飯，三個小菜，一杯冰水，
或啤酒
3. 一個主菜，例如糖醋排骨，三個小菜，一碗飯，一杯冰水
4. 蚵仔煎簡直是噩夢，需要放在圓形容器煎，然後不要看起來像是一坨在那邊，醬料需
要夠細緻
5. 要讓西方人接受八角，那麼就不要太重，可以甜一點，西方人超愛甜
6. 台灣飲料冬瓜愛玉與仙草等可以大推，西方絕對愛

以上給大家補充




引述《staxsrm (薏仁茶)》之銘言：
: 本肥覺得很奇怪
: 韓式料理在國外也可以說是全世界
: 非常的有名
: 到歐洲都可以吃到韓式料理
: 反觀以美食聞名的台灣
: 臭豆腐 蚵仔煎 肉圓 滷肉飯 大腸包小腸 豬血湯 牛肉湯
: 大家在台灣喊的震天響
: 外國人怎麼都不經營看看
: 是行銷的關係嗎

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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 27.53.96.239 (臺灣)
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推 colan8: 你的西方是只有加拿大跟美國嗎...

我想西方是指進步國家吧，美洲歐洲澳洲日本，台灣小吃與平民食物根本上不了臺面，味
道第一名，但看起來亂七八糟又隨便
※ 編輯: markmark900 (27.53.96.239 臺灣), 01/12/2025 15:24:44
推 adon0313: 不然你覺得打得贏歐洲食物嗎？
當然打得贏啊
→ agamonnon: 誰跟你西方不喜歡八角 你的西方是哪國
不要被他們的客氣話騙了喔
※ 編輯: markmark900 (27.53.96.239 臺灣), 01/12/2025 15:27:22
→ agamonnon: 我快笑死 西方這頂大帽子代表多少國

哈哈哈哈哈
※ 編輯: markmark900 (27.53.96.239 臺灣), 01/12/2025 15:28:32
推 ct13579: 很多韓國跟越南宮庭料理也都小份單人多
→ ct13579: 道的耶
推 kentin: 哦為什麼要西方喜歡？西式食物有在乎你亞
→ kentin: 洲人喜不喜歡？？
不用不用，你就維持原樣就好了


→ kingdom: 等等 我去北歐吃的根本就是八角糖啊
那就吃啊
※ 編輯: markmark900 (118.167.164.146 臺灣), 01/12/2025 22:22:18