[問卦] 控肉到底是哪種肉?

[jcjczx ()]

有一種控肉是片狀
可以看到一層層油脂那種
還有種是一塊的
上面一層肥肉下面一層瘦
這也叫做控肉
是哪個控肉該被正名啊
有沒有八卦?


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推 firemothra: 控射是那種射
推 qa1122z: 記得是三層肉吧！
→ jerrys0580: 五花肉?
推 venomsoul: 控肉是料理手法的產物，可以用三層也
→ venomsoul: 可以用腿庫
推 fp737: 大塊肉  都可以算是吧
噓 butmyass: 炕啦幹！
→ jasin0425: 紅燒肉跟滷肉有什麼差別？紅燒沒燉？燉
→ jasin0425: 了就是滷肉？？
推 qqbjtwins: 一塊方方的有綁繩子是東坡肉
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→ jasin0425: 哪個是紅燒肉...
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→ jasin0425: 東坡肉=沒切的大塊紅燒肉？
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