→ nans: 南部加比較多吧 61.64.27.41 01/26 21:13
推 zxc8424: 做菜本來就要加糖提鮮 1.163.119.239 01/26 21:13
→ dan5120: 是MSG 111.71.212.152 01/26 21:13
推 talrasha: 味精== 61.224.81.52 01/26 21:13
推 asiaking5566: 要避免死鹹就是加糖 42.72.143.236 01/26 21:13
推 NEWOLD: 台灣很多菜都有加糖啊 36.228.196.193 01/26 21:14
推 ls4860: 一句話“鮮” 180.177.24.228 01/26 21:14
推 kent: 雞粉 111.249.145.91 01/26 21:14
→ a27588679: 甜甜的效果快 恢復體力也快 真的 180.177.33.135 01/26 21:14
推 look123: 鹹甜鹹甜 114.44.56.180 01/26 21:17
推 ffreakk: 番茄炒蛋 卦菜都要加 糖醋三杯更不用說 101.12.32.9 01/26 21:17
→ fishouse: 台南口味 36.230.132.33 01/26 21:17
推 HodorDragon: 台南 39.12.129.53 01/26 21:18
→ syntax123: 鹹甜永動機 36.237.145.105 01/26 21:18
推 salazopyrin: 是 一定會加 尤其是牛肉麵糖分超高125.230.222.129 01/26 21:18
推 dias7812: 是 很多人不喜歡就是因為甜 49.218.97.188 01/26 21:19
推 ffreakk: 控肉 滷味 也要加 101.12.32.9 01/26 21:19
推 lpbrother: 糖醋醬跟甜麵醬表示： 180.176.65.253 01/26 21:19
→ lpbrother: 但是老乾媽辣椒油也有放糖吧 180.176.65.253 01/26 21:20
→ DustToDust: 本來就要加 223.23.58.33 01/26 21:20
推 shanjie: 我看王剛的教學，很多料理也是會加白糖 27.51.42.65 01/26 21:20
→ shanjie: ，但都被辣椒蓋掉了 27.51.42.65 01/26 21:20
推 inshadow: 廚師是台南人 122.117.48.133 01/26 21:22
推 NEWOLD: 大陸也加的很甜 看他們的麵攤調味就知道了 36.228.196.193 01/26 21:23
推 zeumax: 味精沒發明前靠糖調味 39.9.194.255 01/26 21:24
推 coldtoby: 一定會加啊，這樣味道才比較柔不會那麼 36.227.93.46 01/26 21:25
→ coldtoby: 死鹹，不過外面的糖都加太多了，甜死 36.227.93.46 01/26 21:25
→ zeumax: 四川可能是吃比較不甜，所以覺得台菜偏甜 39.9.194.255 01/26 21:25
→ zeumax: 每個省份口味連辣都有不同 39.9.194.255 01/26 21:25
推 somanyee: 需要上糖色的台菜一堆 114.47.48.15 01/26 21:25
→ li72716: 他484去台南 180.217.149.15 01/26 21:25
推 zxc8424: 東北也很愛吃糖 攤販都一罐白糖隨便加的 1.163.119.239 01/26 21:26
推 leotompp: 滷味湯汁全都加糖...都醬油沾個屁 123.192.229.80 01/26 21:26
→ leotompp: 而且是一比一~~ 醃白蘿蔔也要加糖 123.192.229.80 01/26 21:27
→ li72716: 控肉、滷肉煮時也會加一點糖 才不會死鹹 180.217.149.15 01/26 21:27
→ a7788783: 怎麼可能 42.71.54.108 01/26 21:27
推 s9234032: 甜口本來就觸發味覺 122.118.145.32 01/26 21:27
→ s9234032: 然後你煮甜湯也需要鹽味吊甜味 122.118.145.32 01/26 21:27
→ leotompp: 除非你買高級醬油...營業用誰買那種 = = 123.192.229.80 01/26 21:28
→ s9234032: 高級醬油哪有差 還不是要糖 ㄎ 122.118.145.32 01/26 21:28
→ zckxy: 懶覺啦！誰煮菜在加糖啦？？？肏 61.224.2.110 01/26 21:28
推 delhuang: 嗯…..這個嘛… 116.241.206.52 01/26 21:29
推 OPPAISuki: 味精也是甜的 1.160.147.155 01/26 21:31
→ OPPAISuki: 正常 滷肉都有加糖 1.160.147.155 01/26 21:32
推 fp737: 有些會 1.200.141.101 01/26 21:33
→ ogkw: 你答對了。所以這也是台灣人肥胖的主因。 42.77.52.30 01/26 21:34
→ mij: 上海也是啊111.240.144.229 01/26 21:37
→ sagarain: 哪個不加糖118.168.234.106 01/26 21:38
→ sagarain: 四川也加 只是台灣醬油比較甜吧118.168.234.106 01/26 21:39
推 straggler7: 牛肉湯要加糖 36.229.43.32 01/26 21:39
→ sustto: 不爽去吃火鍋底料 42.73.37.77 01/26 21:41
推 Gilbertsky: 扯台南幹嘛 料理本來就一堆都有加糖 111.255.113.95 01/26 21:42
推 Warheart: 加糖蓋鹽味 以為台菜不死鹹結果洗腎還 86.48.12.240 01/26 21:44
→ Warheart: 比日韓多 86.48.12.240 01/26 21:44
推 wbt77hsy: 其實你做過一次蛋糕就知道什麼才叫多糖 1.200.42.153 01/26 21:45
→ wbt77hsy: 台菜的糖也就一些些提味 倒是鹽巴是真 1.200.42.153 01/26 21:46
→ wbt77hsy: 的不少啦 醬油也是鹹的 1.200.42.153 01/26 21:46
推 NEWOLD: 很多食譜都會寫糖喔 有人很無知 36.228.196.193 01/26 21:47
→ NEWOLD: 洗腎多是因為健保有補助 不是因為腎比較差 36.228.196.193 01/26 21:47
推 idxxxx: 超商鮮食一堆都不知道在甜三小的 61.228.27.168 01/26 21:48
推 a524528: 糖能夠讓鹹味不那麼逆 175.156.71.159 01/26 21:48
推 paericsson: 看王剛知道中菜一堆都會加糖 49.218.91.56 01/26 21:50
推 q13461346: 滷肉什麼的一定會加糖阿 14.10.113.2 01/26 21:54
推 shimazu: 廚師都會加糖提味，但不是台南那種加糖 42.79.50.227 01/26 21:56
→ shimazu: 調味 42.79.50.227 01/26 21:56
→ lpllpllpl: 魯的要怎麼不加糖? 不如說是加一堆酸辣 1.172.219.105 01/26 21:57
→ lpllpllpl: 調味讓你感受不出甜味吧 1.172.219.105 01/26 21:58
→ driver0811: 粵菜跟閔菜的影響 61.228.69.3 01/26 21:58
推 riker729: 王剛也是加糖啊!111.251.202.132 01/26 21:58
推 leotompp: 綠豆湯 要跟外面喝起來一樣@@要半包 123.192.229.80 01/26 21:58
→ lpllpllpl: 不過拿四川人來講 這也太偏了吧 1.172.219.105 01/26 21:59
推 qaz19wsx96: 不管哪一國都會…. 122.118.26.60 01/26 22:01
推 Jin63916: 加糖才好吃 42.73.233.12 01/26 22:02
推 KComingYa: 看食譜才發現 很多都有加糖…111.254.236.146 01/26 22:05
→ ariz283: 台南？133.159.153.195 01/26 22:11
推 vestinland: 大概很多人不知道台灣市面上的醬油也 101.3.36.2 01/26 22:12
→ vestinland: 是有含糖的...你以為只用醬油就沒糖 101.3.36.2 01/26 22:12
→ vestinland: ？ 101.3.36.2 01/26 22:12
→ luciffar: 當然啊 調味盒三本柱 鹽 糖 味精 114.35.115.89 01/26 22:17
推 a8312116: 四川菜九成也都會加一匙白糖提鮮 只是 122.100.73.151 01/26 22:22
→ a8312116: 台菜大概是一大匙加上甜口的醬油膏 122.100.73.151 01/26 22:23
→ QQ101: 白糖提鮮啊 49.216.175.42 01/26 22:26
推 tcypost: 一般的菜或湯類，一小茶匙糖就很多了 1.171.157.245 01/26 22:26
→ bigiverson: 中國也是吧！不信你看劉偉元。 36.225.227.40 01/26 22:27
→ flowersuger: 不就味精118.170.239.128 01/26 22:30
推 Holabrown56: 台北越來越甜 1.174.37.202 01/26 22:40
推 Qua3small: 認真的滷味 要先炒焦糖上色，醬油180.217.131.217 01/26 22:41
→ Qua3small: 也有分較甜的(偏日式)萬家香&很鹹的180.217.131.217 01/26 22:41
→ Qua3small: 金蘭；照燒的光澤也是糖；和食材甜味180.217.131.217 01/26 22:41
→ Qua3small: 天然蔬果與肉熬湯底 通常是甜的180.217.131.217 01/26 22:43
→ Irelia56: 甜跟鮮明明就不同的受器= = 118.150.204.56 01/26 22:56
推 kurtsgm: 都會有啦 問這個根本沒常識 叫他去看看133.114.138.113 01/26 22:58
→ kurtsgm: 王剛的yt 中國菜也都一堆加糖133.114.138.113 01/26 22:58
→ kurtsgm: 王剛：「加入一勺白糖提鮮」133.114.138.113 01/26 22:58
→ akarl115: 不做菜的才會在那邊加糖很奇怪 36.234.147.5 01/26 22:59
→ kurtsgm: 會問這個問題要嘛沒煮過菜 要嘛木舌133.114.138.113 01/26 23:00
噓 darkMood: 全世界的菜都常加鹽呢 175.182.160.62 01/26 23:20
推 js0431: 很多都有 但不是每個人都吃得出來 118.6.152.79 01/26 23:36
推 gunfighter: 閩南人做菜 加糖加勾芡是基本的223.141.189.111 01/26 23:47
推 george31708: 川菜不會加糖？供三小 123.192.243.33 01/26 23:47
推 sea1985: 滷肉要加可樂~沒加糖喔 XD 1.172.247.62 01/26 23:51
推 shi21: 滷肉要不死鹹就要加糖啊 36.224.232.96 01/26 23:54
→ Boris945: 4很多菜都要加，尤其滷的 49.217.134.7 01/27 00:15
推 justeat: 本來就要加 180.176.88.67 01/27 00:25
推 popq7894: 其實大家每天吃的都有加 你不知道 111.83.11.187 01/27 00:26
→ popq7894: 而已 111.83.11.187 01/27 00:26
→ leterg: 南部真的一堆糖 1.200.142.25 01/27 00:31
推 TradeoffLove: 糖可以抵掉劣質醬油的鹹味 49.217.138.138 01/27 00:32
→ neobakery: 八卦戰國策最愛中國菜加的更重 111.82.248.179 01/27 00:41
推 yuinami: 4 210.242.228.17 01/27 01:22
→ AirLee: msg fuyou 36.239.123.3 01/27 01:27
推 HBD36yrs: 加紅白蘿蔔之類的一起煮自然就變甜了 61.228.132.63 01/27 01:32
推 n61208: 味素味精啊 213.58.145.234 01/27 01:43
推 Qua3small: 西式鍋底常是焦香洋蔥 也是甜的180.217.131.217 01/27 02:31
→ Qua3small: 其他芋頭地瓜南瓜玉米冬天高麗菜180.217.131.217 01/27 02:31
→ Qua3small: 白蘿蔔要冬天, 夏天細的是苦的囧180.217.131.217 01/27 02:32
推 WuZun: 你自己用沒先加糖的醬油滷一次肉就知道要加 72.134.84.219 01/27 04:24
→ WuZun: 多少糖才是你習慣的口味了 72.134.84.219 01/27 04:24
推 Cactusman: 醬油 糖 就這樣 42.79.224.190 01/27 06:46
推 sput2004: 我看你是沒去過中國喔，調味料加滿 49.216.175.24 01/27 06:56
→ sput2004: 加好 49.216.175.24 01/27 06:56
推 horb: 4114.136.223.134 01/27 08:14
→ wbt77hsy: 結論 少量的糖確實可以提味 多就變成甜 1.200.42.153 01/27 08:35
推 tubahorn: 其實msg效率較高，捨棄的話，要加 36.239.55.4 01/27 09:31
→ tubahorn: 更多糖 36.239.55.4 01/27 09:31
→ tubahorn: 現在流行養樂多滷肉是真的好吃，為 36.239.55.4 01/27 09:32
→ tubahorn: 什麼？因為糖比例超高... 36.239.55.4 01/27 09:32
推 Justine1937: 是 超噁 台灣人就喜歡吃甜甜的菜 123.193.193.11 01/27 11:48
→ Justine1937: 沒加糖就會說菜死鹹 嘔嘔嘔 123.193.193.11 01/27 11:48
推 cmsisgod: 加糖去腥曾鮮懂不懂 61.57.220.116 01/27 12:26
推 lee28119: 他們的菜太鹹才是主因 台灣菜都很清淡111.254.206.228 01/27 15:47
推 saint01: 連炒麵都加糖了 125.230.112.50 01/27 18:08