Re: [問卦] 第一次炙燒烏魚子要注意什麼？

[HuangJC (吹笛牧童)]

: 如題啦
: 家母買了一片野生烏魚子
: 手提噴燈
: 要我炙燒
: 要先淋上58高粱/威士忌
: 再燒
: 還是燒完趁熱再淋上去
: 火力要調多大
: 然後要搭配蘋果/水梨/大蒜
: 誰能教一下
: 有沒有卦

都有噴燈了那你燒吧，反正沒有 100分也能吃
我只是想臭一下：

這時代有氣炸鍋的很多
而烏魚子是可以氣炸的

當你不敢用十分鐘，那你可以只用五分鐘
吃一口，再加五分鐘

氣炸鍋經常是火力和時間都可調
因此對於拿捏火力來說，更適合廚房小白


: 推 SALEENS7LM: 加水蜜桃意外的好吃                      27.51.48.65 01/28 15:21

我喜歡吃陰蜜桃
不過這個關鍵字好像不見了，google 找不到文章


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→ laugh8562: 阿不就烤箱 ==
對，其實我同學叫我別買氣炸鍋，說一樣價錢的烤箱大多了

不過還是有差別，氣炸鍋可以開小功率取代烤箱，但它有風
烤箱因為沒有風帶來快速熱交換，會離'炸'的口感更遠

又因為我有碳鋼鍋，它的鍋氣很棒
當蓋上蓋後開小火，也是很好的烤箱
當碳鋼鍋開小火時，我會懷疑其他鍋有沒有必要買

推 mccloud: 氣炸烏魚子 方便又好吃
→ pttouch: 剝外膜
我不清楚剝外膜會加幾分
但我很確定的是，首先我要有烏魚子

只要我有烏魚子，所有問題都會解決
配菜會有別人帶
酒也會有別人帶

※ 編輯: HuangJC (123.204.198.56 臺灣), 01/29/2025 01:32:28