[問卦] 台灣一堆潮汕人，為何沒生醃也沒魚飯？

[parkinque (英文老師)]

台灣尤其南部一堆潮州汕頭來的人。
據說佔全台灣人起碼10-20%，快比
客家人多了。

可是我最近看內地直播主視頻，
他們去潮汕動不動就是生醃跟吃魚飯。

以前我看港片，有時候香港人也會說到
潮汕魚飯好吃。

魚飯廣東話叫「打冷」，其實就是「擔籃」
的潮汕語發音。其實擔籃用
台語發音也差不多。
就是潮州人賣魚，把魚放在竹籮筐裡面，
用竹竿挑著籮筐到市場販賣。

挑竹籮筐就叫「擔籃」。

可是潮汕人來台灣，怎麼只有
把沙茶火鍋帶來台灣？
還有南部有幾家汕頭麵。

怎麼沒把生醃跟魚飯帶來台灣？

害我最近看了很多內地生醃的視頻，
也想自己去漁港買活海鮮回來試試看。

有沒有台灣沒生醃也沒魚飯的八卦？？？

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→ boboking2: 啦阿 最好沒有
→ Leo4891: 魚飯就一般蒸魚  哪裡沒有
推 Yude0109: 潮汕人都融入客家閩南族群了
推 iLeyaSin365: 南部較多 閩南來台忘記自己是閩南的
→ iLeyaSin365: 也很多
推 LoveMakeLove: 潮州都被閩南或客家同化了
→ LoveMakeLove: 生醃的遺跡就生醃蜆仔
推 LoveMakeLove: https://i.imgur.com/vPjMhaq.jpeg
推 yongguo: 其實有，雲林那邊的生醃蛤蠣…另外原住
→ yongguo: 民不知道那族，有道菜就是生醃豬肉
→ bobju: 清代移民來自福廣 其中的廣 指的就是廣東
→ bobju: 客家人跟潮汕人 但潮汕人佔比很少才會融入
→ bobju: 閩南及客家族群
推 tonyxfg: 花蓮這裡有賣生醃豬肉沒錯，車站前就有了
→ Yude0109: 原住民還有生醃魚肉飯欸 發酵味超臭
→ tonyxfg: ，問過店家，確認真的是生的，說原住民
→ tonyxfg: 都直接吃沒在加熱的
推 jma306: 客家人
推 LoveMakeLove: https://i.imgur.com/CI2HD6D.jpeg
→ Atwo: 就沒那麼好吃 自然會被淘汰
推 btaro: 漳州泉州人比較多
→ LoveMakeLove: 好險屏東有潮州鎮證明潮州人來台灣
→ LoveMakeLove: 廣東潮州的旁邊就有比台灣還繁華熱
→ LoveMakeLove: 鬧工作機會多的國際大城市：廣州香
→ LoveMakeLove: 港澳門，來台灣一定少。
→ LoveMakeLove: 就跟同樣是福建的閩北福州道理一樣
推 ErosAmour: 魚飯也要魚夠鮮，以台灣沒人打漁又要
→ ErosAmour: 說什麼都貴的環境，還不如去潮汕吃正
→ ErosAmour: 統的潮汕菜。
推 cccwahaha: 有生醃啊 只是在地化然後變少了而已
推 NotOtaku: 因為魚很貴
→ cccwahaha: 台灣也比較愛醃久一點 配料也有差
推 lu19900217: 只有白底仔和蛤仔
推 xox5678: 支語警察崩潰
推 cccwahaha: 以前常見還有笠貝 有些活的海蝦也會有
推 chen360: 被客家人同化了
→ cccwahaha: 醬油、味醂、白醋、薑末 做基底
→ cccwahaha: 其他依喜好選配 很多食材其實都蠻搭的
推 Strasburg: 生醃在中國其他省份也是視為暗黑食物
→ Strasburg: 就難吃啊 河鮮吃生的本來就有問題
推 lime1207: 生醃螃蟹
→ Leo4891: 蝦 蟹 貝類做生醃比較常見
推 zebra101: 難吃不至於，河鮮的問題在寄生蟲風險，
→ zebra101: 海鮮好一些。
→ flyover01: 愛吃生醃的就不怕寄生蟲嗎?醫學沒那麼
→ flyover01: 發達的時候慢慢萎縮很容易理解吧
推 heureuxseed: 有醃蛤仔啊 小時候超愛 現在不敢吃
推 holyhelm: 愛寄生蟲的就去吃生醃ccc
→ mij: 因為台灣海鮮很貴
噓 laugh8562: 抖音一堆生醃影片 沒一個敢生醃福壽螺
→ laugh8562: 的 還在吹生醃
→ mij: 還有魚飯看起來難吃 整隻直接煮 內臟魚鱗都
→ mij: 留著
推 sustto: 不敢吃 淡水的魚生更是不敢
→ sustto: 只吃冷凍磚鮭魚生魚片
→ cms6384: 拉到你不要不要的
→ asgardgogo: 生醃你很勇啊
→ k798976869: 因為那我們那兒 吃海鮮是很奢侈的
推 AustinRivers: 才沒這麼多勒
推 galium: 醃蛤蜊跟蟹醬可以查看看
→ bobju: 深圳也一大票潮汕人啊~ 不光是房地産大佬
→ bobju: 科技界也是 更别說到處都是的潮汕人開的餐
→ bobju: 館了
→ bobju: 潮汕牛肉鍋就特别有名
推 dinel7821967: 醃蜆仔 小時候很常吃==
→ nptrj: 醬油味就那樣
→ gime0226: 有生醃蜆仔 好吃
推 a00049g: 聽說三山國王廟是潮汕信仰不是客家信仰
→ a00049g: 所以很多融入客家或閩南族群
→ a00049g: 台灣有在生醃的就蜆仔吧
推 windyyw: 潮汕也是閩南語的分支
推 j155221: 醬油蛤蜊 我台北人從小吃到大，蚵仔煎也
→ j155221: 是潮汕的，台灣保留了原始做法
推 wadeedaw: 潮汕的生醃真的很生 台灣醃蜆仔感覺有再
→ wadeedaw: 改良過 醃得比較透 更好接受
噓 assa123143: 純噓視頻
推 leterg: 蛤罵給 蚵阿給小時候一大堆，後來可能因為
→ leterg: 食安問題就沒看到有人賣了，現在大概剩鹹
→ leterg: 喇ㄚˋ
推 kawaiio: 聽老一輩說小時候有生醃毛蟹
→ blackwoody: 金門還有高粱醃的蟹啊跟活跳蝦也算不
→ blackwoody: 錯吧
推 g4zoco196: 生醃變成 鹹蜆仔了
推 something320: 有牛肉湯啊
推 fish005: 活跳蝦算嗎，生到在你嘴巴跳
噓 nakabin: 供沙毀