[問卦] 牛肉麵，拉麵湯底 一堆用粉泡 有什麼意思

[lifesg (無價之寶)]

沮喪

前幾天問八卦版 小火鍋湯頭是不是幾乎都用粉泡的

結果竟然有人推文說 牛肉麵和拉麵的湯底也一堆都用粉泡的....

既然都當泡麵在煮了，

幹嘛牛肉麵和拉麵動不動就收費180起跳?

真的很沒意思。

本來喜歡吃麵的我，因為這樣，這幾天都不吃湯麵了...

--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 49.216.128.194 (臺灣)
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Gossiping/M.1739202367.A.576.html
推 StylishTrade: 這樣才濃郁阿
→ james732: 不爽不要吃有人逼你吃嗎
→ StylishTrade: 泡咖啡是不是也要磨成粉?
推 ariz283: 你以為火鍋湯底不是粉泡出來的嗎
→ StylishTrade: 難道要用咖啡豆煮成湯?
咖啡粉又不是添加物，用咖啡豆磨出來的，很天然
→ OPPAISuki: 真的用骨頭熬煮 你還嫌難喝
哪會? 我姑煮的牛肉麵可好吃了
※ 編輯: lifesg (49.216.128.194 臺灣), 02/10/2025 23:49:43
→ OPPAISuki: 用科技 湯才會濃香
→ OPPAISuki: 天然的 反而難吃呢
→ minoru04: 一堆是哪幾間？可以說一下嗎？
→ tools: 我都吃餛飩乾麵
→ minoru04: 還是又要在那邊裝神秘說懂的人都懂就是
→ minoru04: 講不出來
推文給我說的 沒說哪家
但是仔細想想，確實覺得合理 那麼多家賣牛肉麵的 真的都有熬湯頭嗎?
※ 編輯: lifesg (49.216.128.194 臺灣), 02/10/2025 23:51:00
→ koromo1991: 所以我都買肉回家煮泡麵
→ tools: 我覺得清燉牛肉麵的湯可能真的是粉泡的
→ tools: 因為大多人都點紅燒的 清燉熬湯不合成本
紅燒恐怕也....QQ 想想應該是專賣牛肉麵的會比較可信吧? 三商巧福不知道能不能信
推 palapalanhu: 吃起來像泡麵味的就是
統一的牛肉風味泡麵 很好吃啊 但是我知道那個是粉泡 跟180元一碗能比嗎?
※ 編輯: lifesg (49.216.128.194 臺灣), 02/10/2025 23:54:36
推 OPPAISuki: 紅燒 就多了豆瓣醬而已啊 差別在哪?
→ laugh8562: 不然勒 滿街賣牛肉麵 哪來這麼多豬骨牛
→ laugh8562: 骨給你熬
→ tools: 紅燒的炒的時候就要開始魯了吧
→ ukikaz: 基本判斷 一喝就有濃郁牛肉味的湯就是湯
→ ukikaz: 粉泡的  牛肉要熬出濃郁味道要比雞肉和豬
→ ukikaz: 肉多出許多許多許多 不可能這樣下重本
推 stlinman: 趨勢難擋! 看看中國便宜的"預製菜" ...
推 diyaworld: https://i.imgur.com/93Dqd3q.jpeg
噓 windyyw: 吃乾拌麵啊 要我教 配湯或飲料
→ yuanhy63: 湯底粉也要錢買的啊
推 chain174: 你又吃不出來，人家說啥你就信
推 torosome: 就算用骨熬的 也是會加粉…熬湯只是熬
→ torosome: 香味而已。雞白湯還會加奶粉勒
推 cityport: 紅燒一定是泡的，清燉才有可能是真的
推 doggystyle: 光麵就科技活了，湯就別計較了