[新聞] 三色豆中神秘的綠色豆子到底是什麼？ 農

[hk410050 (A柏)]

1.媒體來源:
聯合報

2.記者署名:
2025-02-11 06:40 聯合報／ 記者
李柏澔／台北即時報導

3.完整新聞標題:
三色豆中神秘的綠色豆子到底是什麼？ 農業部公布答案

4.完整新聞內文:
便當菜色或炒飯常出現的三色豆，神秘的綠色豆子到底是什麼豆？甚至登上網友公認的「
10大最討厭食物排行榜」，來台多年的法國籍YouTuber「酷」曾在臉書「酷的夢」對於台
灣人排斥三色豆感到疑惑，網友表示，「小時候的陰影」、「三色豆BAD，尤其是那個冷
凍味」、「分開可以，聚在一起就不行！就說了不要群聚」。


「農業部」臉書粉專表示，是「青豆仁」，屬於嫩豆用（俗稱熟豆、美國豆）的豌豆。豌
豆屬於一年生草本蔬菜作物，適合在冷涼乾燥的氣候下生長，最適合的生長溫度為15至20
度，因為不耐高溫，主要產季集中在每年的12月至隔年的3月。


「青豆仁屬於豌豆的一部分」，農業部表示，呈現長橢圓形的小豆子，而豌豆莢則富含纖
維，有一層薄薄的硬膜，粗硬無法食用。

5.完整新聞連結 (或短網址)不可用YAHOO、LINE、MSN等轉載媒體:
https://udn.com/news/story/7266/8540119

6.備註:
應該大部分人都知道吧

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→ k385476916: 三色豆好吃
→ hmcedamon: 單純豌豆我吃  三色豆bad
→ mcucte: 換成毛豆比較好
→ pdz: 不是冷凍的還好 冷凍完口感很糟
→ k63815: 超難吃 狗都不吃
→ error405: 好吃阿
推 zero00072: 披薩上的還會爆漿，好吃。
推 croNous168: 另外兩個根本不是豆子啊!!
→ rogerlarger: 常識當新聞？喜憨兒報紙
→ vowpool: 然後咧 他就是三色豆中扯後腿的那個
噓 froce: 幹，這有啥好神秘的…
推 t20031210: 重點是冷凍貨就是個垃圾，新鮮的豆子
→ t20031210: 超好吃好嗎
推 MTBSsales: 我懷疑上面說新鮮好吃的，其實吃到的
→ MTBSsales: 都是純冷凍青豆仁XD
→ rogerlarger: 豌豆只有弄成酥酥脆脆才好吃
推 JASONGOAHEAD: 碗豆啊 現在也有換成毛豆的