[新聞] 北市虱目魚餐廳「整碗粥都是蟲」 衛生局

[ruby00514 (鬼滅秀柱-洪秀柱)]

1.媒體來源:
聯合


2.記者署名:
2025-02-11 16:11 聯合報／ 記者 林佳彣／台北即時報導

3.完整新聞標題:
北市虱目魚餐廳「整碗粥都是蟲」 衛生局稽查結果曝


4.完整新聞內文:
北市餐廳「享之饌 台南虱目魚」傳出食安疑慮，有民眾叫外送竟吃到滿滿小黑蟲的粥，直
呼噁心，業者則回應是配料蚵白菜廠商的品質問題。北市衛生局昨日稽查未發現病媒，但查
有冰箱內食材未覆蓋等多項衛生缺失，要求2月17日前改善完成。


民眾在臉書「爆料公社」指出，用外送平台在「享之饌 台南虱目魚」點餐，小孩發現其中2
碗虱目魚肉粥滿滿都是蟲，本來以為看錯，每個小黑點都有腳，數不清有幾隻，而打電話向
店家反應，對方只回「好好好好」並請他自行申請退款。


他不滿，重點不是退款，而是業者應該好好審視問題出在哪，「這麼噁心，誰敢吃？吃了出
事誰負責？」自己還吃了三分之二碗才發現，直呼愈想愈覺得噁心。



業者在臉書粉專致歉，事因配料蚵白菜廠商的品質問題，而有許多細小的菜蟲，小店也是第
一次遇到這種狀況未能及時發現。對所有來用餐的朋友道歉，員工面對消費者反饋時的回覆
，也未盡妥善，造成大家的觀感不佳，會再加強員工教育訓練。


業者強調，一向重視食材及餐點品質，此次事件後，對於食材品質及清洗會更加注重，希望
給消費者更好的餐點衛生及品質，各位意見一定虛心檢討，也已經更換品質更好的食材廠商
。至於員工當下回覆方式，業者坦承未盡妥善，實屬不該，公司管理層開會及調整且向大家
道歉，接下來加強完善的員工培訓。


衛生局表示，2月10日前往稽查，現場業者表示確有民眾反映，2月9日發現青菜上有菜蟲狀
況已全數丟棄未再使用，另已與青菜供應商反映此情事，並教育員工清洗青菜後多加留意。


衛生局說，另查核人員衛生、食材處理及場所衛生等，現場食材及餐點未發現有異物且製作
區、用餐區均未發現有病媒出現，但查有作業人員未戴工作帽、冰箱內食材未覆蓋、冰箱風
扇與底部不潔、廁所未張貼洗手標誌、未出示來源證明（進貨單據）及食品從業人員體檢證
明文件等衛生缺失。


衛生局指出，已責令業者2月17日前改善完成，期屆複查如仍不符規定，將依違反食安法第8
條及同法44條規定處6萬元以上2億元以下罰鍰。

https://i.imgur.com/NAzGHAB.jpeg
北市餐廳「享之饌 台南虱目魚」傳出食安疑慮，衛生局稽查查有冰箱內食材未覆蓋等多項
衛生缺失，要求限改。圖／取自iMAP食藥粧網路地圖


https://i.imgur.com/5ZxuqVj.jpeg
北市餐廳「享之饌 台南虱目魚」傳出食安疑慮，衛生局稽查查有冰箱內食材未覆蓋等多項
衛生缺失，要求限改。圖／取自iMAP食藥粧網路地圖

5.完整新聞連結 (或短網址)不可用YAHOO、LINE、MSN等轉載媒體:
https://udn.com/news/story/7266/8541386?from=udn-ch1_breaknews-1-0-news


6.備註:
幹 原來在台北也會吃到這種的 我破防了 還有安全的嗎？


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→ BKcrow: 未看先猜又是藍白的錯
推 t4lin: 密密麻麻，舀湯的員工都沒發現嗎
→ botnet: 好吃嗎
推 RGBB: https://i.imgur.com/so8itfS.jpg
噓 butmyass: 同樣是蛋白質 昆蟲就是低賤
→ butmyass: 整碗粥都是肉就不會有人抗議了
推 tchialen: 台南不意外
→ ausstin: 是要把台南人氣死嗎
→ wr: 就菜蟲阿=_= 雖然比較噁心但也不是大問題
噓 poqwiuer: 爛蚵菜蟲，南北串聯
→ wintxa: 眼不見為淨 只是剛好被你看到了= =
推 octopuz: 菜有洗嗎？有洗為什麼還有蟲？
推 G8PIG: 然後台灣人繼續笑印度食安
→ whalekao: 也太噁心
推 wingthink: 台南不…………疑
推 kabukiryu: 做9惹職業倦怠，越老越懶，隨便弄弄
推 mashmabo: 台北不意外
→ Refauth: wwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwww
→ turndown4wat: https://i.imgur.com/UpNDO5D.png
推 sabrina2597: 都沒洗菜吧
推 jkhz: 如果是蚜蟲洗完還是會有，要燙過比較保險
推 kaminari22tw: 正宗台南風味啊，怎麼了？
推 qazzxc12351: 台南人上來開的吧
推 holik0123: 台南虱目魚
推 purplebfly: 哪一家分店?我昨天才去吃的...
噓 panny2010: 菜沒在洗，換一家農藥重的就不會有問
→ panny2010: 題了
推 OGCOGCOGCOGC: 南部人的美食虱目魚哈哈哈哈哈哈
推 gg86300: 食安
推 SCANIA168: 不衛生的老闆，真實上演
推 sustto: 台北美食之都
推 yeap193: 台灣傳統作法？
→ collet: 蚵仔白應該是蚜蟲，洗不乾淨的除非把有的
→ collet: 葉子丟掉
推 sushi11: 越髒越好吃
推 darkhero7449: 公子哥沒事
推 malaimo: 好好好好
推 aa780318: 其實只有這些缺失已經算是很乾淨的店了
→ angelology: 嘔嘔嘔
推 dogdream: 問就是南部運上來的虱目魚
→ nikewang: 台南人吃到驕傲的美食虱目魚粥
推 dongchann: 台北就愛這味 不意外
推 apple00: 結球白菜包緊緊裡面也是一堆蟲 泡過水 煮
→ apple00: 湯還是一層 問題是粥有蟲還端出去那就是
→ apple00: 店家的問題
→ chichung: 我家附近炒飯炒料都排好沒在冰怎麼了嗎