[新聞] 研究：天天吃雞蛋 有助降低死亡風險

[ruthertw (督人無數就是我)]

1.媒體來源:
聯合新聞網

2.記者署名:
記者莊宇欽╱台北報導

3.完整新聞標題:
研究：天天吃雞蛋 有助降低死亡風險

4.完整新聞內文:
一項研究指出，每週吃1到6顆雞蛋能有效降低死亡風險，並有助人體補充蛋白質和必要營
養素。示意圖／聯合報資料照片


一天一雞蛋，死亡遠離我！人們以往認為攝取過多雞蛋恐導致心血管疾病，但一項研究卻
指出，每週吃1到6顆雞蛋能有效降低死亡風險，並有助人體補充蛋白質和必要營養素。專
家指出，雞蛋可作為老年人的飲食指南，而健康的人每週可以安全吃7顆雞蛋。


雞蛋降低死亡風險

《The Conversation》報導，澳洲莫納什大學研究人員針對超過8000名老年人進行追蹤調
查，結果發現，每週吃雞蛋（至少1顆）的人相較於每月吃雞蛋（少於2顆）的人，整體死
亡風險降低17％，其中心血管疾病的死亡風險則降低29%。此外，每天吃雞蛋並不會增加
死亡風險。


對此，多數人認為雞蛋會增加血液膽固醇並增加心臟病的風險。然而，該研究表明，人體
並不能很好地吸收飲食中的膽固醇，因此對於血液膽固醇水平不會有太大影響。


事實上，雞蛋富含蛋白質和必要營養素，如B群維生素、葉酸、不飽和脂肪酸、脂溶性維
生素（E、D、A 和 K）、膽鹼和多種礦物質，這些都有助於人體健康。


每週可吃7顆蛋

《歐洲新聞網》報導，對於攝取雞蛋的健康數量，歐洲各國的指導方針有所不同，但根據
美國心臟協會的研究，健康的人每週可以安全吃7顆雞蛋。


莫納什大學流行病學和預防醫學講師懷爾德表示，該研究可能有助於制定以證據為基礎的
老年人飲食指南，即每週吃1到6顆雞蛋，便能降低老年人罹患心血管疾病與死亡的風險。


她指出，每週吃雞蛋的高膽固醇人群，其患有心血管疾病的死亡風險明顯降低，對此，血
脂異常的狀況將能獲得改善，並有助於老年人攝取雞蛋的飲食建議。

5.完整新聞連結 (或短網址)不可用YAHOO、LINE、MSN等轉載媒體:
https://udn.com/news/story/7266/8543141

6.備註:

鈣磷量!

蒸的甲的?

美國爸爸吃起來!

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→ hmcedamon: 我的扣打星期一就吃完了說
→ hancao0816: 金玉
噓 ncc5566: 五樓天天吃臭甲的卵蛋
推 sdamel: 不然會餓
→ s203abc: 吃一顆 隨便都超標
推 peacesb: 飲食指南把每日吃蛋數量上限拿掉不是嗎
→ s203abc: 一個禮拜一顆可以考慮
→ vowpool: 都2025了 吃超過比較有可能吧
推 zzzzzzzzzzzy: 外國有人實驗，身體很健康
→ s203abc: 想也知道在賣雞蛋
→ realmarmot: 一天就吃三顆了
→ s203abc: 吃一顆就夠了
→ s203abc: 吃多浪費
→ s203abc: 錢
推 vvrr: ....前半的實驗是 每週1-6顆 比 每個月吃少
→ vvrr: 於2顆(幾乎不吃) 的人好
噓 BBQ2591: 在台灣會變成編預算組識調查委員會 找1萬
→ BBQ2591: 名老人做實驗
→ vvrr: 後半美國心臟協會說每週可以吃7顆(但沒說死
→ vvrr: 亡風險) 這樣能合併成 每天1顆降死亡風險 ?
噓 FUBAR: 天天喝水 有助於降低死亡風險
→ vvrr: 搞不好每週吃到第7顆，死亡風險就和不吃打平
→ JOKO58802218: 蛋商廣告？
噓 lovedls: 蛋商廣告？
推 wuulricwu: 最近雞蛋怎麼了嗎
噓 it914003: 加蛋15元
推 RisingTackle: 雞蛋又賣不出去啦？ 可憐啊
→ li72716: 最近雞蛋批發零售降價 大約25元/斤
噓 fony1029: 看來滯銷很嚴重 嘻嘻
→ agedrain: 花錢買廣告
推 ab2u04fu4ab: 早餐店：好的  再加五塊
→ gopath: 雞蛋滯銷就有這種新聞！
噓 minagoroshi: 吃不到
→ simon9331: 業配文。