[問卦] 以前的人煮飯要怎麼控制火候

[JHGF2468A (Joker)]

如題
小時候去外婆家
看到廚房有一個灶
就想到，以前甚至是更早以前的人
他們煮飯要怎麼控制大火小火啊
又沒有瓦斯爐或電磁爐

有沒有卦
----
Sent from BePTT on my iPhone 14 Pro

--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 39.9.164.76 (臺灣)
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Gossiping/M.1739427512.A.897.html
噓 preisner: 控制空氣進去的量啊
→ eban9154: 會愛吃鍋巴
推 ispy03532003: 抽/送柴火
→ fp737: 夾出來  添進去
→ raku: 柴火可以抽出來啊
→ sucker: 不會一次開兩個嗎 一個文火一個猛火 我小
→ sucker: 時候看我外婆都開三個
→ ChungLi5566: 你中秋烤肉怎麼控制火候？
推 ofpurity: 鼓風爐google一下
→ ofpurity: 中華一番 青江菜那集有
→ fp737: 去看露營野營登山還有露營車YTR拍的
噓 james0146: 用內功啊！你沒看過運功療傷喔
推 Lailungsheng: 用眼睛看啊...
推 lst77: 搧子搧大力或小力一點啊 前幾天看甄嬛傳有
→ lst77: 演到
推 whitefox: 古代沒電飯是蒸的,不是煮的
→ whitefox: 2022全台大停電時po過一次被噓爆 XD
→ whitefox: 米煮丁半熟撈一半起來,剩半鍋加水煮成稀
→ whitefox: 飯
→ whitefox: 撈起的半鍋米下一餐才蒸熟變成乾飯
→ whitefox: 2022不理性的人真多
→ whitefox: 古代的飯店就是米煮半熟全部撈起來蒸
推 neilisme: 一般人都是用煮的 蒸的太麻煩了
→ neilisme: 你野外露營做飯也都是直接煮
→ yayawoliyau: 火雲掌