[新聞] 彰化知名牛排店公告不加雞蛋！衛生局要求

[yu1164 (口業姬)]

1.媒體來源:

自由

2.記者署名:

劉曉欣

3.完整新聞標題:

彰化知名牛排店公告不加雞蛋！衛生局要求更正：沒這樣建議

4.完整新聞內文:

彰化縣知名牛排店貼出公告，配合衛生局建議，預防顧客因雞蛋感染沙門氏菌，排餐將於
自2月25日起不再提供雞蛋。對此，衛生局長葉彥伯澄清強調，衛生局沒有這樣建議，已
請業者更正。因為雞蛋營養價值高，只要正確使用好的來源，感染沙門氏菌機率並不高。

這家知名牛排店在彰化市歷史悠久，更是排隊名店，每到用餐時間大排長龍，店家一貼出
公告，馬上引起民眾熱議，尤其還強調是衛生局建議，更引發不少討論。有人認為，台式
牛排就是在鐵板上要有牛肉，還要加顆蛋，喜歡吃半生半熟的，就要把荷包蛋馬上翻面，
喜歡吃熟的人，就等久一點再翻面，各取所需。

葉彥伯澄清，衛生局並沒有對業者有這樣的建議，已請業者更正。因為健康雞蛋只要正確
使用，感染沙門氏菌並不高，也將會對業者進行輔導。

葉彥伯表示，雞蛋富含營養，建議熟食，因此，衛生局針對相關餐飲業者，如果有使用到
用雞蛋做沙拉醬，就會輔導使用經過消毒、合格安全的液蛋。而像火鍋部分，有民眾喜歡
在沙茶醬打入生雞蛋，原則上不鼓勵民眾生食，以降低風險。

衛生局表示，沙門氏菌是一種革蘭氏陰性桿菌，常存在於人類及動物的腸道中，是一種人
畜共通菌，可經由糞口傳染或食用到受汙染的食品，例如肉品、蛋品及乳品等，「雞蛋」
可能經由在處理的過程中污染蛋殼或受到沙門氏菌感染的母雞卵巢直接進入蛋裡面，因此
，建議雞蛋要完全煮熟，熟食就可以避免風險。

https://img.ltn.com.tw/Upload/news/600/2025/02/15/4952147_2_1.jpg

彰化縣知名牛排老店貼出公告，為配合衛生局建議未來排餐將不再提供雞蛋。衛生局對此
表示，沒有這樣建議，將要求業者更正。（民眾提供）

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6.備註:



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推 king665714: 這鍋我不背
→ a27588679: 笑死 造謠被抓到
推 tryit076187: 神經病，人家不賣雞蛋關你衛生局屁
→ driver0811: 可以買生食等級的
推 venomsoul: 笑死人
→ king665714: 但誰跟你吃牛排雞蛋完全煮熟的 講幹
→ tryit076187: 事
→ king665714: 話
→ a27588679: 為了不加蛋商譽都可以不要了
推 CREA: 不加蛋有降價嗎
推 E6300: 彰化國
→ shcjosh: 但生食的確有風險
→ XZXie: 省錢省成這樣
→ justice2008: 這沒說錯啊 蛋還沒熟就上桌
推 hikaru77613: 很好啊..不加蛋就大聲說啊..變相漲
推 zxc8424: 這太慘了 連蛋都吃不到
→ hikaru77613: 價就大聲說啊..扯衛生局真的有夠不
→ hikaru77613: 要臉
→ justice2008: 出事誰負責?
推 s81048112: 笑死 牛排店滑坡成這樣
推 leonhsu: 那就更正「為了環保愛地球」
噓 BlueOctober: 這是慶豐牛排嗎？
→ s81048112: 那說你鐵板沒洗乾淨 牛排店關門啊!!!!
推 johnny9667: 白吃牛排店
推 Redchain: 做吃的頭腦和食材知識這樣沒問題？
推 basicnet: 笑死 自己想省錢還拉衛生局下水
→ s203abc: 很好阿 預防
推 dick929: 業者的理解能力跟八卦板一樣
→ s203abc: 衛生局別拉就沒事
→ s203abc: 有的也沒加
→ a27588679: 腦袋跟店家一樣的才會挺這種事
推 Alphaz: 不提供雞蛋價格不便 過幾週提供雞蛋加價20
推 thewtf: 那間啦
→ nikewang: 南部老闆日常 做生意做到摳門
推 kevin50263: 敢生食台灣雞蛋的人都是勇者
→ driver0811: 籃裝雞蛋的確有風險
推 akito7039: 刀叉也別提供了 環保啊
推 LaHu: 沒看到業者先拿衛生局出來擋嗎？ 衛生局沒上
推 jomon817: 老闆想減少成本啊
推 giggleboy: 再省嘛 被打臉了吧
→ LaHu: 門稽查已經很寬大了
推 jasonpig: 鬼扯
噓 tearness: 低能操作
推 magamanzero: 衛生局表示:????
推 cutesoda: 3樓言論笑死人
噓 thewtf: https://i.imgur.com/72ZOfBP.jpeg
推 fp737: 不然每人提供全熟蛋兩顆
→ magamanzero: 是說但不是聽說很便宜一職降價? www
※ thewtf:轉錄至看板 ChangHua                                      02/15 14:07
→ magamanzero: 怎麼還有人想省蛋?
推 johnny9667: https://i.imgur.com/Zt9N0ZN.png
推 acharles01: 民主的雞蛋
→ ziso: 你不提供 那有降價嗎????
→ johnny9667: 可以進貨這個 台灣有生食級雞蛋
→ driver0811: 水洗蛋沒那麼貴了店長別再嘔氣
推 heyd: 那就直接公告不給雞蛋就好啊
推 wink4086: 三樓的邏輯死了
→ guanluvsquat: 餐廳進貨又不是消費者到超市買那種
→ guanluvsquat: 價錢 是在摳門三小
推 gekkou: ㄧ顆蛋也沒多少錢還要省
推 wanters: 不要小看這個舉動，現在蛋就算零售端也才
推 cihumori: 不就跟飯店備品一樣的操作
→ guanluvsquat: 光看到"彰化"、"牛排"兩個關鍵字就
→ guanluvsquat: 猜慶豐，果然是，笑死，有夠爛。
→ wanters: 4塊，拿掉可以說沒差多少錢所以不降價，
→ wanters: 等大家習慣以後就可以再變可加點模式加蛋
→ wanters: +20，然後政府操作的定期蛋荒樂透期調漲
→ wanters: 成固定+30但是會附一顆蛋
→ whyyeswhynot: https://i.imgur.com/zsks3nv.jpeg
推 eric61446: 南部臭雞蛋還在亂串嗎
推 bluehttp: 笑死 想省蛋錢
→ rexwis: 雞蛋自己買自己煮 便宜又好吃
推 Cuchulainn: 連顆蛋都要省 牛排盤仔
推 suetomash: 這什麼店家啊
推 pnsboy: 加蛋加20會不會改口說我們的蛋可生食
→ glacialfire: 是不是欠稽查？
推 loveyou9527: 老闆 想省成本啊
→ cocogg: 不就慶豐
推 rererere147: 還想甩鍋給衛生局啊 笑死
→ roder: 青鳥飛出來啦
→ teller526: 不就自己食材保存狀況有問題 被抓到後
推 AIRWAY1021: 讓衛生局不高興是欠查啊？
→ teller526: 乾脆推說是衛生局不給賣 笑死
推 abei125: 牛排真的蠻讚的
推 wake7078: 感謝衛生局 加蛋加50
→ MyPetTankDie: 正確使用對我們市場來說要求也太高
噓 jehow: 睜眼說瞎話 衛生局敢說沒建議別吃未熟蛋喔
推 austin0353: 要給顧客預煎蛋或幫反面的選項
→ austin0353: 翻面
推 kiopl: 那就改成 可以加蛋 20元謝謝
推 gbtplayer: 夜市牛排沒蛋可以包起來了
推 UD305: 問就是慶豐
推 laihom0808: 鐵板牛排沒有蛋沒有吃的必要
推 laugh8562: 白癡
→ UD305: 這家超賺，應該不會省這個錢，可能最近有
→ UD305: 人吃了烙賽吧？！
推 p1227426: 沒有-10元嗎？
→ william0725: 乾脆公告因為刪減經費所以不給雞蛋
推 saya2185: 漲價還要找理由
→ HNCB2880: 中南部綠畜 想漲價還不加雞蛋啊
推 anyu0805: 慶豐牛排欸～ 下神壇了嗎？
推 joe0934: 智商。沙門氏菌跟雞蛋根本無感，是你雞
推 linbacon: 只知道慶豐
→ joe0934: 蛋沒洗的問題
→ joe0934: 這家的環境吃過一次就不去了，真勇者
推 z810638: 這是變相漲價還把鍋推給政府嗎？嘻嘻
噓 ATTwo: 不加蛋，所以有變便宜嗎？
推 ex990000: 肯定有建議 不然業者怎麼敢寫 只是並非
→ ex990000: 白紙黑字的公文
噓 dddc: 低能兒店家 無所不用唬爛想騙錢
→ mopigou: 是叫你用生食級的雞蛋,加價賣
噓 Risedo: 獨裁國家是不是
→ HOWyun2648: 就變相漲價，還要瞎掰名詞自作聰明
推 haverjohn: 那要便宜20元吧！
推 hsuanYue: 有夠瞎、現在一個蛋成本才3元 還不給=
推 yyyzzz: 想降成本就不要亂扯衛生局啊，人家根本沒
→ hsuanYue:  =
→ yyyzzz: 有這樣建議
推 Dragonz: 人家建議你把雞蛋煎熟，結果你直接不賣了
噓 zxcvbnmnbvcx: 一顆蛋不用3塊還要省喔
→ lukelove: 耖你的 雞蛋還吃熟的喔
噓 pekora998: 超好笑 慶豐都不知在貴啥的店 蛋價疊
→ pekora998: 爛還要省
推 Momsoup5566: 貪便宜又不想多花錢
推 yurikim: 想漲價拖衛生局下水 噗
噓 jim272272: 想漲價就坦承一點
推 WU3CO00J: 造謠也太好笑哈哈
→ ptt0805: 煎熟啊
推 leeyeah: 可以把蛋煎熟啊 不就偷料找藉口
推 sin812: 我吃牛排但雞蛋會先翻面弄熟……
→ flowersuger: 蛋洗一下很難嗎
推 sumaihui: 變相漲價就說一聲
推 ChoiceLife: 笑死有降價嗎
推 gametv: 提供雞蛋那麼價格有調降嗎？
→ gbtplayer: 這個做法很有台灣價值 給過
推 imhere: 白目店 哪一家
噓 jacob815123: 慶豐現在貴又難吃 也只剩老店能說嘴
噓 villagemen: 漲價找理由
推 watermom5566: 衛生局：這鍋我不揹
→ ten0618: 有降價？噁
推 PCC2003: 跟你建議雞蛋要煮熟，你就直接不提供；跟
→ PCC2003: 你說旅宿不能主動提供一次性備品，你就改
→ PCC2003: 成用賣的多賺一筆，真他媽的無商不奸
推 e347331: 笑死
推 sunwit: 蛋才幾塊這也要省
推 a00049g: 彰化知名牛排就慶豐啊
噓 ROCArmy623: 嘘3樓
推 dream0131: 葉彥伯還敢皮喔
推 sliverexile: 牛排也沒全熟吧
推 vltw5v: 那有降價嗎？
→ za755029: 三樓你腦子還好嗎
→ imtlow: 說是因為藍白砍預算政府就會幫你背書了
推 leterg: 他們雞蛋是不洗有雞屎的那種哦？
推 high1234: 鐵板牛排不加蛋店可以收起來
推 dj720c: 衛生局沒說過的事，當然要出來澄清啊
推 ESCAPEFROM: 這業者理解力是嬰兒嗎
→ Irelia56: 碼啥小
→ spzper: 想省錢笑死
推 cloudpart2: 慶豐喔
噓 lml99: 現在什麼垃圾店都有，牛肉也不加更安全
→ Gokudo: 猜是被衛生局稽查不爽乾脆不加吧XD
→ MoDerF: 鐵板牛排要弄到蛋全熟再上桌怎麼可能
→ MoDerF: 沒全熟就是風險比較高沒錯啊==
→ MoDerF: 為了不加蛋這個理由給過 顆顆
推 SPAEK: 加蛋要加錢就好 一堆都這樣了 幹麻害羞
→ Or3: 慶豐牛排嗎
推 una283: 衛生局有擔當一點不行嗎
噓 game636610: 彰化是藍的，那支八版一定挺彰化政府
推 Lowpapa: 3塊錢也要省
噓 twhuang28: 笨鳥又開始藍綠
推 gg86300: 少蛋可以降價20塊吧
噓 dku0bj0310: 蛋現在不是超便宜 你可以建議顧客不要
→ dku0bj0310: 點 直接不給是貢潘仔嗎？
推 RossiBean: 笑死 想偷成本就直接說 衛生局不陪玩
推 wds824: 笑死，想省錢省的衛生局頭上，現在人家發
→ wds824: 聲明直接不背鍋，看你現在怎麼屁
推 edward198791: 笑死
推 lunarexia: 這家有夠缺德
推 wpd: 覺得公告合里耶  這種鐵板牛排本來就是半熟蛋
→ wpd: 你強迫改全熟供應 原本的味道口感不就變質了
推 alpeti258: 媽的 全彰化都知道慶豐牛排公告的以後
→ alpeti258: 不吃了
推 neo5277: 慶豐好吃啊划算很久沒吃了有漲價嗎？
推 pimday: 就加蓋的夜市牛排…在彰化待了10年以上 別
→ pimday: 吹了
噓 Catdatfat: 甩鍋 沒加蛋降價沒？
推 otolith: 蛋來源證明拿出來，看看該打誰的臉
推 MJ11647: 學印度以後直接用手吃鐵板牛排
推 hjuif: 被衛生局出來反駁，實在有點丟臉
噓 jj782995: 加蛋20元就不會得沙門桿菌
推 smapkid: 衛生局照片是不是印度人？
噓 martell11655: 牛排館就是要放蛋下去自己熟，衛生
→ martell11655: 局就是不建議啊
推 your025: 這鍋我不背
推 stuxxv: 所以有扣十五元嗎？
→ wcp59478: 貴族當初就是顧客這樣搞最後都沒蛋
推 w2776803: 這可以告業者吧
推 mddptt: 這鍋很大
※ YOPOYOPO:轉錄至看板 Food                                        02/15 17:24
推 pimday: 沒錯 最早就是貴族搞沒蛋這招 現在貴族好
→ pimday: 像死得差不多了
推 zxcvy: 有些人是這樣的 看標題就留言 有的
推 summer08818: 不提供蛋就要折價 已經漲過了 現在還
→ summer08818: 瞎掰這種理由
推 sumo: 蛋這麼便宜了還要省喔 真缺德
→ inuwanwan: 不去升級產業弄成生食蛋,整天搞這543
推 jaceda: 加蛋+30,不加蛋+50啦,一直賺一直爽
→ kenkuo1688: 笑死 縣府對面？
推 ftvs: 變相漲價還找衛生局當墊背的，衛生局天天還
→ ftvs: 不上門檢查環境
→ DS196457: 是民進黨要求加價減量的 你看多感心
→ aska521: 想賺更多結果被打臉  可撥
推 yoyo4nima: 這算造謠 該開罰了吧
→ karta1271642: 不加蛋還拿衛生局出來擋什麼垃圾店
推 cmcmcmcm2: 綠共開始扯八卦 很明顯學政府凡事
→ cmcmcmcm2: 推給藍白刪預算 傻子xD
推 lucifa38: 預防狂牛症 點牛排不附牛肉 只有麵
噓 justice0926: 原則上不鼓勵民眾生食，以降低風險。
→ justice0926:  這句不就是建議？？？
推 rainwen: 主要是排餐烹調多是鐵板燒熱後，肉跟蛋一
→ rainwen: 起丟上去，蛋可能不會全熟，要加就變成要
→ rainwen: 另外放煎熟的荷包蛋。
→ anaydh: 衛生局：干我屁事
推 birdy590: 因為店家拿衛生局當擋箭牌啊 當然要澄
→ birdy590: 清 真的是關政府屁事
→ sunluna: 不提供雞蛋 排餐費用會降低嗎?
→ zx610176: 然後一樣貴
推 Mubing: 不要臉第一
推 mojono: 沒党證還敢造謠，膽子很大嘛！
→ zsp8084: 變相漲價還一堆藉口 噁心
推 azcooper: 好的加蛋40
推 zxcv91039: 彰化三流店 鄉下地方沒選擇了嗎
→ Forcast: 要求更正
推 fcz973: 不得提供一次性備品=販賣備品
推 sion1993: 慶豐？
推 jimmy1688: 彰化不意外
推 dcdrkim: 別開店了 環保
推 starryshine: 情勒
推 FLy60169: 那會降價嗎？
→ pingcloud: 蛋都這麼便宜還要省喔
推 lastroom: 還有衛生局公告 金促咪
推 n3688: 預防顧客噎到 也不加麵條
→ kamp4590: 蛋價掉成這樣 還想省這種錢
推 chasher: 用散裝爛蛋也在省 笑死
噓 FadOut: 辣雞店家
推 Yogin: 我吃石頭火鍋都配生雞蛋
推 rgnuj122: 自由喔？那政府說謊
→ rgnuj122: 業者都貼出公文了，就衛生局說的還敢賴
推 NgJovi: https://tinyurl.com/4x8j8pas
→ unima: 現在蛋不是相對便宜很多？
推 jack7614614: 哈哈哈哈，彰化老牌，看推文就知道是
→ jack7614614: 慶豐，這間在彰化20年屹立不搖，這間
→ jack7614614: 排隊排到爆炸，只要用餐時間就是排，
→ jack7614614: 太久沒在彰化了原來有這種貓膩
推 Lwane1l1l: 哪個開店的會無聊到去找衛生局麻煩？
推 nothing188: 彥博，肚臍的英文怎麼講？
推 tw15: 笑死 不想洗跟買貴的處理好的蛋還想用官方背
推 tw15: 直接不給加蛋就好了 幹嘛故意寫一串
→ moon74326: 變相漲價？
推 squarerinoa: 超級老店，不知道在排什麼的......
推 wml92155: 想變相漲價還賴給衛生局
→ Jin63916: 一顆蛋多少錢，便宜成這樣還要省