[問卦] 會覺得預製菜很可怕的是不是智商？

[sxy67230 (charlesgg)]

餓死抬頭，阿肥外商碼農阿肥啦！

所謂的預製菜其實就是中央廚房統一預先製作完成，然後經過冷卻真空包裝後送到各店家。
廣義的像麥當勞的漢堡皮跟肉排其實也是一種預製菜，通常會先製作完成進餐廳再加熱加工
組裝而已。有一堆連鎖餐廳都是用預製菜的方式，不然有做過這些菜的都知道工序很麻煩，
而且不同人做口感真的差異很大，為了消除口感差異太大中央廚房先做完大部分工作剩下讓
員工組裝最快也最能保證口感一致。

像阿肥朋友就是開日料餐廳的，當前他有三家分店就會採用預製菜形式做好真空包裝送出，
疫情的時候阿肥就有直接跟他買了一箱店裡賣300多一小碗的海膽烏龍麵，友情價就只跟我
收100，然後因為送來一箱都是熟的所以只要加熱組裝造他的步驟做就真的做出內用一摸一
樣的味道。

所以會覺得預製菜很可怕的是不是智商？真正的問題反而是中央廚房的衛生跟食安問題，很
多連鎖店的中央廚房都有定期被稽核那就反而比沒做預製的路邊餐廳還衛生有保障多了吧，
反而路邊小店真的老闆拿生肉你也沒辦法一眼辨認是不是老鼠肉勒！

--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 49.216.164.31 (臺灣)
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Gossiping/M.1739752691.A.AAC.html
噓 ted01234567: 重點是價錢
推 kingmusk: 樓下支語警察來報到
→ johnhmj: 調理包
→ error405: 就是調理包
→ seebeach: 調理包啦，殺小預製洨
噓 Yohachan: 預製
推 gaym19: 不就調理包
→ walife: 去文青餐廳吃的套餐 九成都調理包 20年前
→ walife: 就這樣玩了
→ ChungLi5566: 超商裡的全都預製菜
噓 xxx5566xxx: 支那叫預製菜，臺灣叫調理包
→ walife: 超商是中央工廠製裝的，不同等級啦
推 lovesleep68: 調理包，和現場做差太多了...
推 whitefox: 喜歡防腐劑可以煮菜加任一種鋁箔包飲料
→ ChungLi5566: 預製菜不限調理包喔 你會說漢堡肉是
→ ChungLi5566: 調理包嗎
→ lovesleep68: 與其吃外送的調理包，自己從電商預購
→ lovesleep68: 調理包，再加熱不好嗎?
→ btaro: 那是你不懂中國
→ Forcast: 料理包
→ lovesleep68: 電商預購至少品牌自己選
→ RINPE: 預制菜的問題就是中國出來的吧 如果都是日
→ RINPE: 本就一堆人推了
噓 jackydie1007: 調理包
推 orze04: 超商便當都是啊
→ orze04: 營養其次，至少衛生
推 jarry1007: 就是有預製菜 完全不懂料理的人也能開
→ jarry1007: 店 反正客人只要快、便宜
推 miner0802: 冷凍雞塊也是調理包嗎
噓 matrixxxxxx: 早早收起來吧  可悲
推 ppoollkk: 泡麵也算預製菜的一種
噓 holiybo: 別國的沒問題 尤其日本還有專做這個來賣
→ holiybo: 的 但你想想中國的食安+內捲價格戰 那東
→ holiybo: 西你就不知道裡面裝什麼了
推 gn0481914: 跟我說幹嘛，去跟中國人說啊，台灣哪有
→ gn0481914: 人介意這個，整天吃微波便當的。
推 apolloapollo: 就是超商的微波商品都是科技狠活
→ lovelyhsfran: 來 跟我念一遍 調理包 預你媽的製菜
→ rogerlarger: 我寧願去麵攤看阿婆用熱水燙麵也不
→ rogerlarger: 想吃調理包
噓 not5566: 調理包
噓 rogerlarger: 你這樣隨便亂廣義的話，那麵包店剛
→ rogerlarger: 出爐的麵包也是預製菜？
噓 mike0327: 台灣沒在用這個詞