[新聞] 日本高端威士忌的泡沫破了？

[KotoriCute (乙醯胺酚)]

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日本高端威士忌的泡沫破了？

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長期以來持續高漲的日本國産威士忌的流通價格開始趨於穩定。從事二次流通的各公司透露
，日本威士忌從2024年中期開始降價，比高峰期下降了近2成。主要原因是中國的經濟低迷
。被稱為存在「泡沫」的威士忌的價格波動反映出全球景氣動向。

「高價位的日本國産威士忌總體下降了近15%至20%」，名牌商品回收商BuySell Technologi
es評估科的持主潤表示。據悉，日本威士忌的價格到2024年上半年一直持續上升，但從同年
6～7月前後開始轉為下降。

例如，該公司2024年上半年賣到約14.8萬日元（約合人民幣7037.4元）的三得利「山崎18年
」到2024年下半年降至約12.08萬日元（約合人民幣5738.8元）。「白州12年」也在2024年
上半年上漲至約3.38萬日元（約合人民幣1605.7元），但2024年下半年穩定在約2萬2800日
元（約合人民幣1083.2元）。

此外，二手奢侈品回收「買取大吉」的運營公司En Power的直營本部長木村健一表示，「價
格特別高的‘山崎25年’在巔峰時期的2023年曾達到130萬日元（約合人民幣61790.3元），
但現在已跌破了100萬日元」。

身兼鑑定師的木村表示，日本國産威士忌的價格上漲始於2010年代中期。在以海外為中心人
氣高漲的背景下，需要長期蒸餾和熟成的原酒産出不足，2022年「山崎55年」在海外拍賣中
拍出8100萬日元以上的價格，急速形成了泡沫。

價格的上漲也受到威士忌酒特性的影響。作為蒸餾酒的威士忌不易受溫度和濕度的影響。因
為可以中長期持有，以及等待價格上漲的投機目的等，更容易被買入。

企業方面的提價也無意中推動了投機熱潮。2024年4月，三得利提高了日本國産高端威士忌
的建議零售價。「響30年」、「山崎25年」、「白州25年」從16萬日元提高至36萬日元(不
含稅)，漲至2倍以上。

在廠家調價之際，流通價格也進一步上漲。有分析認為，市場上出現了很多「看多買入」。
  那麼，為何日本國産高端威士忌的泡沫正在迎來突如其來的結束呢？各流通公司異口同
聲提到的是中國的經濟低迷。

BuySell Technologies的持主表示，「曾是主要銷路的中國買家説很難再用以前的價格購買
」。雖然面向歐洲和東南亞的銷路有所增長，但未能彌補中國的減少幅度。

需求的下降也體現在出口數據上。根據日本財務省的貿易統計，從威士忌的海外出口金額來
看，2020年為271億日元，2021年為461億日元，2022年為560億日元，持續快速增長。

但是，2023年比2022年減少了11%，降至500億日元，2024年1～11月也比2023年同期減少了1
3%。出口量穩定在每月100萬升左右，因此單價的下降是主要原因。

三得利還在逐步提高普通威士忌的價格。雖然三得利説是受到「原材料、資材和運輸費等成
本上升」的影響，但日本總務省的零售物價統計調查(東京都區部)顯示，每瓶的價格從2023
年中期開始一直維持在約1700日元左右。

日本國産高級威士忌的人氣與投機交錯。喜愛威士忌10多年的一位39歲男性表示：「威士忌
經過長時間熟成，風味會變得更加醇厚，並展現出獨特個性」。由於價格高漲，他感嘆道：
「日常享受的機會變少了。」 那麼未來又會如何呢？

木村表示「如果股市變得不穩定，資金就會流向酒和手錶等實物」。中國的經濟復甦難以預
料，威士忌市場的泡沫恐怕不會再次過熱，但是否會進一步下跌仍不明朗。在市場行情變動
的同時，看來人們仍將繼續端起一杯普通威士忌度日。

對新晉酒商來説，培養粉絲是關鍵

三得利對於市場上遠高於建議零售價的流通價格表示「感到很困惑。未能充分滿足真正想要
品嚐威士忌消費者的需求，我們深感抱歉」。自2013年以來，三得利累計投資700億日元以
提高生産能力，並在過去10年間將儲藏能力提升了60%以上。預計未來供應量將逐步增加。

在價格飆升的背景下，每年約有30家新的蒸餾廠進入市場。然而，酒類回購與銷售店「King
ram Liquor」的業務負責人本村翔太表示：「威士忌從蒸餾到銷售至少需要陳釀3年。如果
流通價格下降，投資資金難以回收，新進入者將面臨嚴峻挑戰」。 他指出，要實現可持續
增長，建立品牌故事、培養忠實粉絲至關重要。

日威假冒産品橫行

隨著人氣的高漲，市場上出現了大量「偽造品」，包括將外國生産的原酒冒充日本威士忌銷
售，甚至假冒知名品牌。對此，行業協會日本洋酒酒造組合於2024年4月制定了「日本威士
忌」新標準，明確規定了水源和蒸餾等條件。此外，三得利也採取了防偽措施，例如在産品
上貼附兩種特殊工藝處理的全息防偽標籤，以防複製或重覆使用。整個行業正在採取相關對
策。



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推 mopepe5566: 響炒得太誇張，不值那個價
→ piyobearman: 威士忌今年不行了
推 laugh8562: 本來就是炒作起來的 何來夢碎之說
推 tchialen: 阿政與愛莉
→ super1314159: 酒這個東西不是一直都是炒起來的嗎
→ perlone: 日威超貴的
推 Yude0109: 嫩 台灣的葛瑪蘭比較好
推 skuderic: 日威就是炒太兇
推 ji394su33000: 日威價格真的太離譜了
推 mig: 酒精這種東西就是對人體無益，垃圾也能炒
→ driver0811: 響hibiki,碧Ao,山崎...
→ ji394su33000: 酒專都不跟我推日威了 一講我就臭臉
推 Aidrux: 中國人沒錢了，成了窮鬼
推 tools: 我喜歡喝愛爾蘭威士忌 有股怪味
→ ji394su33000: 蘇格蘭在中國市場也年減30％
→ a27588679: 跟韓牛一樣爛 靠吹
推 kkes50717: 1000多元的威就蠻好喝的了，多喝幾款
→ liker1412: 蘇威選擇比較多
推 FannWong: 高端不意外 垃圾
推 info1994: 單純量少才被炒
推 tigerface: 日威是真的很溢價，同樣價格的蘇威比日
→ tigerface: 威順口很多
推 derekjj: 日威那個價格不如買歐美威士忌
推 abadjoke: 本來就是炒得太誇張了
推 hcwang1126: 等崩盤收
→ yangweiisi: 滯台皇民趕快支援
推 Hazelburn: 炒過頭了 拜託 酒是買來喝的
→ OrcDaGG: 我有機會喝到響了嗎
→ tctv2002: 跟中國茅台 87像
→ asgardgogo: 角瓶算日威妹
→ chung1997: 慢慢吹 以前都沒那麼高價
推 lien0972: 還好啦 日威是炒太誇張掉比較多 蘇威價
→ lien0972: 格也是有掉
→ s203abc: 原來不是只有我不喜歡喝
→ s203abc: 掉價就市場少很多吧
推 SeaForest: 好欸 快給我便宜的威士忌買
推 loking: 快趁跌價買來囤貨
推 cocogg: 疫情後一堆法國紅酒廠都被中國人收購了
推 lemenf1: 所以現在日本容易買到日威，上次不小心
→ lemenf1: 撿到一隻厚岸
推 adon0313: 放出的量太多當然崩
推 richjf: 日本的酒是炒作出來的 能有台灣金車的好？
推 aa874125: 老酒庫存不足 一堆淺年份的沒那個價值
推 colan8: 日本的清酒才是廢中之廢
推 iamok329: 日威從來只有炒作 哪來高端 笑死
推 FANONE: 瀨祭 遠心分離 日本四千 台灣八千到一萬
推 bananaduck: 金車屌打日威
推 a28200266: 日威本來就炒太兇 十年前的好幾倍
→ DREE: 日本清酒比較強吧!!
推 dolphin24681: 日威…真的不值得
→ birdy590: 日威炒作又不是新聞 現貨價格高的離譜
→ birdy590: 跟中國茅台有拼啦
→ birdy590: 日本酒因為沒辦法長期保存 沒有炒作問題
→ birdy590: 就算是十四代 跟這些被炒的比起來也便宜
→ birdy590: 而且買回去也不能放太久 必須要喝掉
推 TPEE: 沒好喝到值那個價
推 bbjesse: 威士忌還是喝蘇格蘭吧 日本清酒比較厲害
推 fancydick501: 威士忌和白酒的性質蠻雷同的