Re: [新聞] 螃蟹、龍蝦在滾水中會痛苦2分鐘！科學家

[laptic (靜夜聖林彼岸花)]

主要想回推文：

※ 引述《Homura (德意志國防貓)》之銘言：
: 記者李鴻典／綜合報導
: 科學家強調，大量研究已經表明，甲殼類動物不僅能感知痛苦，還具有複雜的精神活動
: 。哥德堡大學甲殼類動物感知領域的專家林恩‧斯內登（Lynne Sneddon）教授表示：
: 你絕不會將一頭活牛或活雞直接扔進沸水中。那麼，為什麼我們不能將對哺乳動物和鳥
: 類的基本保護措施同樣適用於其他有感知力的動物呢？

: → pansquarl: OK，那怎麼料理？                     223.136.255.199 02/19 15:05

一般上，如果是在餐廳享用螃蟹、蝦類料理，正常情況下當然是現買現用，不會隔夜之後
才來想準備，畢竟客人會投訴、甚至不願意埋單

但對於家庭主婦（主夫）而言，一個星期多數只會去一次市集，因此往往需要將買來的海
鮮冷凍，到需要的時候才來解凍（或「退冰」）...



而在低溫（甚至可以是達到零下）的環境中，通常很難想像甲殼類動物的生存之道，此時
確認沒有所謂的「知覺」後再來熬煮，大概可以調理得同樣鮮美（只是味道上可能比活活
放進沸水等高溫環境時來得遜色一點）



不管怎樣，對於這種研究，理論上「一笑置之」應已足夠

除非這些科學家想把成果推展到全世界，並呼籲各國政府善加採納，否則這類政治言辭很
少會得到理會

某種程度上來看，類似內容只能充作參考，是否要付諸執行，得看實惠性而定。

--

常羨人間琢玉郎，天教分付點酥娘。
盡道清歌傳皓齒、風起，雪飛炎海變清涼。
萬里歸來顏愈少、微笑，笑時猶帶嶺梅香。
試問嶺南應不好，卻道：此心安處是吾鄉。
　　　　　　　　　　　　　　——【北宋】蘇軾《定風波・南海歸贈王定國侍人寓娘》

--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 180.74.219.25 (馬來西亞)
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Gossiping/M.1739950000.A.7FE.html
→ dias7812: 還笑得出來也太冷血:(
推 hiphopmei: 不是都筷子從嘴巴插進去戳把螃蟹弄死ㄇ
→ DEVIN929: 但人家說活蒸的螃蟹 肉比較緊實好吃
→ DEVIN929: 只是我小時候被嚇到一次就不太吃這種
→ su4vu6: 理論上都會先人道處理== 沒在活煮的
推 DEVIN929: 以前有些海產生魚片用龍蝦殼裝龍蝦肉
→ DEVIN929: 然後頭的觸角跟眼睛還會動我都不敢吃
推 kudo0930: 龍蝦就算了，誰煮螃蟹還先人道處理的？
推 ginchen5566: 章魚表示：？？？
→ wayne490: 先去跟泰國韓國中國人說,生醃更噁,根本
→ wayne490: 玩食物,呵
→ winger: 只聽過盡量別讓動物死的痛苦(免得影響口感
→ winger: )，從沒聽過讓他爭扎緊實肉質