[問卦] 廣東燒鵝、北京烤鴨 哪個好吃？

[MJdavid (膽固醇歐吉桑)]

在中國有南燒鵝 北烤鴨的傳說

這是北京烤鴨：
https://imgur.com/boIC51h https://imgur.com/wYEpqNc

這是廣東燒鵝：
https://imgur.com/joPjs9v https://imgur.com/e4VJ0Oj

沒切開前二者外型差不多

切開後燒鵝比烤鴨多汁

廣東燒鵝、北京烤鴨 哪個好吃？

台灣的燒臘店好像都沒在賣燒鵝只有燒鴨

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→ thegreatlcx: 五樓只吃烤懶覺
→ dlam002: http://i.imgur.com/GYoN7Gj.jpg
→ VVizZ: 台灣有燒鵝 但很少
推 preisner: 鵝肉貴很多, 所以都改成燒鴨
推 u943143: 南京板鴨
推 Lailungsheng: 你是小孩子喔？
→ Lailungsheng: 同樣一家店，鵝肉比較好吃也比較貴
→ VVizZ: 台北的話我吃過興安街家鴻跟北投的正典
→ VVizZ: 說真的還是取決於台鵝的品質 台灣養鴨的太
→ VVizZ: 屌了 已經把便宜的櫻桃鴨養成接近鵝
→ VVizZ: 的肥度  做成燒臘其實差異很小
推 AntiqueTea: 烤鴨跟燒鵝大部分香港人會先選燒鵝
→ AntiqueTea: 吃，台灣是喜歡吃烤鴨，台灣比較少
→ AntiqueTea: 燒鵝
推 TameFoxx: 鵝太貴了啦
→ VVizZ: 以前傳統是鵝肥鴨瘦 所以有鵝必選鵝
→ TameFoxx: 要比當然鵝比較好吃
→ VVizZ: 鵝肉的脂肪含量比較高一點口感比較好
→ VVizZ: 而且油脂香 也沒有奇怪的腥臭
→ VVizZ: 但那些都是在便宜櫻桃鴨出現以前的事了
→ VVizZ: 如果燒鵝對決燒櫻桃鴨的話  我選鴨
推 Lailungsheng: 家鴻內行的都吃仙草...
推 SamuelKL: 燒鵝好吃 我有一個朋友他在野餐的時候
→ SamuelKL: 燒鵝不小心掉進湖裏，結果哭得超慘
→ VVizZ: 因為比較便宜而且鵝一隻吃不完 鴨可以
→ tools: 甘牌燒鵝 好吃
推 Lenyog: 北京烤鴨的強項是打空氣讓皮更脆更香
→ Lenyog: 一個皮比較強 一個肉比較強 難說
→ kaodio: 燒鵝沒有比較好吃
→ Lenyog: 鵝肉脂潤多汁但很快膩 鴨搭面皮類吃層次強
→ Lenyog: 耐吃 特性不同難比
推 pauljet: 我選燒鵝
→ pauljet: 烤鴨成本很低
推 mimicy: 徐達表示好吃
推 AntiqueTea: 灣仔本店的甘牌燒鵝，的確好吃
→ AntiqueTea: 烤鴨成本很低？大哥啊，你別把路邊
→ AntiqueTea: 攤那種冷凍鴨跟櫻桃鴨等級的比呀
推 coeXist: 中共同路人才吃這類食物
推 PowerPro: 給某樓...  其實櫻桃鴨才便宜
推 qaz456abc: 鴨跟鵝我會選鴨
→ tools: 甘牌燒鵝來台灣開的時候 變成甘牌燒鴨XD
推 VVizZ: 櫻桃鴨就是便宜又好吃才屌 而且養殖期很短
→ VVizZ: 我也記得我在台灣吃的甘牌是他媽燒鴨 鵝在
推 harvey23rd: 順便請問，家裡沒長輩很久了，倒底是
→ VVizZ: 哪不知道 101那間 是不是倒了
→ harvey23rd: 鴨比較毒？還是鵝比較毒？
→ VVizZ: 老人會說鴨毒 而且性寒
→ VVizZ: 我買鳳城我媽都會罵我 後來改罵肉吃太多
→ VVizZ: 老人對鴨真的有奇怪的偏見
→ VVizZ: 我覺得只是以前宰的技術差有些氣味腺沒拿
→ VVizZ: 乾淨而已 毒個屁
推 jior: 誰跟你說燒鵝比烤鴨多汁，廣東燒鵝是切盤後
→ VVizZ: 但吃到那個味兒ZER一下上來也是夠嗆
→ jior: 會再淋汁
推 aj064534: 狗肉
→ tools: 鴨肉真的毒 我常一吃就感冒了
→ tools: 但很好吃所以可以忍受
→ VVizZ: 你不要裸體吃鴨肉阿
→ max0928895: 台灣人甚麼都要脆,粵式烤鴨唯一解
→ max0928895: 鵝的話要吃佳鴻燒鵝
推 PTTpigs: 鵝屌打鴨
推 VVizZ: 如果不燒臘的話我昨天才吃天母清河的鵝肉
→ VVizZ: 也不錯 住那麼久第一次聽說 就去買了
推 tools: 甘牌燒鵝還有拿星的 燒臘拿星真厲害
→ VVizZ: 拿星的不在台灣就得去當地吃很不方便
→ VVizZ: 不然台灣的甘牌真不算好吃  油雞倒還可以
→ tools: 台灣的就變乾牌烤鴨 在雲嗎 而且早倒了
→ AntiqueTea: 櫻桃鴨（櫻桃谷北鴨）比較便宜？是
→ AntiqueTea: 哪個時空看到比番鴨便宜？
推 aglet: 潮汕燒鵝 yyds
推 goldseed: 肯德炸機
推 max0928895: 打錯，家鴻燒鵝
→ AntiqueTea: 甘牌燒鵝有來台灣過，但跟香港味道
→ AntiqueTea: 差一截
推 sushi11: 鵝大於鴨
→ achun1212: 當然是燒鵝阿 台灣都沒有
推 SALEENS7LM: 比較喜歡烤斑鳩跟乳鴿
推 driver0811: 台灣就宋廚
→ fallinlove15: 燒鵝一票
推 twnail: https://www.youtube.com/watch?v=W0qlAo
→ twnail: TtFKQ
→ twnail: https://risu.io/agHzL
→ wafiea708: 燒鵝
推 FAQmakeMEsad: 鵝肉就是比較貴又好吃
推 agong: 水煮的才會知道
推 cobrasgo: 我出差對岸時吃過一間很好吃的燒鵝，至
→ cobrasgo: 今難忘
→ gundriver: 當然是山東鴨頭！
推 rockybalboa: 在北京吃過四季民福，台灣烤鴨根本
→ rockybalboa: 看不到車尾燈
推 weakerman: 山東燒雞好吃
→ yunf: 你又不是天天有燒鵝吃 我天天都有燒鴨吃
→ yunf: 燒鵝在天邊不如燒鴨在嘴邊
推 B9702115: 台灣桶仔雞
噓 sin211: 北京烤鴨有夠虛的，當初吃完回台灣直接跟
→ sin211: 同事去附近買烤鴨吃，覺得台灣好吃多了
推 ayakiax: 鵝好吃，但烤鴨做片鴨捲餅贏在組合好吃
推 goitaly: 鵝肉比較嫩 好吃
推 XristianBale: 鵝肉比鴨肉好吃多 烤鴨皮比燒鵝皮好
→ apple00: 再爛也比冒烤鴨好吃 把烤鴨丟火鍋裡煮根
→ apple00: 本餿水