[問卦] 你各位 用豆腐前會先用鹽水煮嗎

[gino0717 (gino0717)]

  我買了一大罐豆瓣醬

  豆瓣醬兩匙

  麵粉兩匙

  糖一匙

  雞粉一匙

  醬油半匙

  醋半匙

  花椒一小搓憑感覺

  這樣的醬料下去

  拌炒洋蔥+青蔥+香菇

  最後下板豆腐



  板豆腐在使用前

  我有拿去用鹽水煮了一下 大概十分鐘

  吃起來

  好像有點差別 又好像沒差別

  說不上來



  = =

  南無阿彌陀佛




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→ ncc5566: 怎麼用？兩女魔豆腐嗎
推 ANTHEIA: 小當家熊貓麻婆要看一下啊
→ vdml: 王剛的都會煮鹽水
推 dennistao: 煮一下鹽水比較不會太容易散掉的樣子
推 jack010101: 上底位
→ potionx: 有鹽巴味道比較不會淡
→ icecubes: 如果不是煮湯的話 會微波去一下水分
→ gopath: 燙過比較能去異味
→ conqueror507: 省時間就不管了
推 sabrina2597: 買回來直接泡鹽水豆腐會比較紮實 煮
→ sabrina2597: 鹽水是為了去豆腥味  既然煮重口味
→ sabrina2597: 就不燙了
推 sabrina2597: 一定會燙的是油豆腐 把炸油燙掉