Re: [問卦] 這照片真的是陸軍伙食還是抹黑？

[HuangJC (吹笛牧童)]

其實，決定管理結果的一個關鍵，在評分機制

1。如果今天用金額設定，吃多少叫好，吃太少叫差
 還記得有一次我同學辦伙食，一直用眼色跟我說'快過去吃那個，多吃一點'

 回宿舍後我問他怎麼回事
 他說因為買錯海鰻和河鰻，所以他不小心超支預算
 今天'吃很好' （同學真的是麻吉，有好料就趕忙通知我，怕我沒撈到）

 當下我也是三條線：錢是有多花，但有比較好吃嗎？我是不識貨啦 XDDDDD

 比較貴的噴還是噴..
 但同學已經快哭出來了：貴那麼多你還吃不出來..
 兄弟，話就不是這樣說
 去酒店找個很貴的但不是你的菜，你挾嗎？
 情人眼裡出西施；菜也是一樣的道理


2。如果用菜色設定，比如'一定要有雞腿'
 就會發生我在成功嶺時的事，當時我餐餐都要吃兩根雞腿（一根排長的）
 其實我不愛吃雞腿，都是忍受吃完
 排長在最後一天約見我，說：我一直對你很嚴厲，因為這是必要的磨練
  但我都有給你我的雞腿，偷偷在照顧你，因為我看過你資料，你是我的同鄉

 我心裡也是叫苦：我挑食啊，排長，你不懂那帶血腥味的雞腿有多難吃
 直到出社會，第一次幫部門買肯德雞全家餐，吃炸雞
 我才驚訝'雞怎麼可以這麼好吃'
 所以好吃在工法，在調味料，在科技與狠活

 當然部隊不能追求好吃，而是追求營養
 但如果找營養師搭配出合格的營養
 那也只是'營養的噴'，難吃還是難吃 XDDDD

 有科技與狠活的雞，就像化了妝的雞一樣，特別誘人～
 另外，雖然一樣是雞，專業的還是有差
 像有些披薩店也有同時賣雞，我滿懷期待的吃下去就失望了
 肯德雞到底有什麼魔力啊！真的是機密？
 其實機密是有，但關鍵在火力；骨髓裡還帶血就是難吃，
 連骨髓都煮熟，咬破骨髓都香那就是好吃
 雖然只是我的看法，但我去全聯買雞前翅，什麼調味料都不加，馬上電鍋蒸熟
 我也覺得好吃；而冷凍再解凍的肉，我都覺得難吃
 所以新鮮是第一關鍵，徹底煮熟是第二關鍵。
 雞不像牛排，我不吃七分熟的。
 就像進酒店也會問有沒有相熟的，媽媽桑也知道要熟的好。
 （我是說熟的，不是說老的。熟太久了就要再找嫩的，又嫩又熟才好吃；沒毛病）

3。好的伙食兵難找
 只要有拿廚師證的進單位，一定進伙房
 我當海軍時第一次看到蛋塔，因為我們伙房是蛋糕店師傅，在基隆開業
 有他在，經費和菜色，都不是重點
 重點在用心料理就會好吃
 像我愛吃青菜，多給我點新鮮蔬菜我就說好吃
 這是說不清道不明的事，人人標準不同

 蒸苦瓜我都蒸整條，蒸熟後用牛排刀切著吃，好吃！誰會覺得好吃？ XDDDD
 高端的食材只要最簡單的料理，這苦瓜必需新鮮上市兩天以內；第三天的就不好吃


https://www.facebook.com/media/set/?set=a.10224846422461192
這些都好吃，原形食物，原味煮藝

吃素到抖ㄗㄞˊ～

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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 123.110.80.183 (臺灣)
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→ scores: 其實貴不一定好吃 伙房兵問題
→ squelch: 伙房兵的問題最大
就不知有沒有伙房女兵
但是現在我比一些女生還會煮了，哼哼。。

明天辦同學會，我冰箱已經備好料了
※ 編輯: HuangJC (123.110.80.183 臺灣), 02/23/2025 00:19:18
→ squelch: 後來我都放棄了 自己到伙房找果醬跟奶粉
不是說，最好吃的是泡麵嘛 XD
※ 編輯: HuangJC (123.110.80.183 臺灣), 02/23/2025 00:19:41
→ squelch: 很多伙房兵有證照但根本還沒出師
我們海軍，靠海吃海
出海時班長就會丟假餌在船尾
跑一趟下來抓過鬼頭刀

我問那是什麼東西
原住民班長說：你管它什麼東西，宵夜記得來吃，人人有份

海軍吃很好。。
※ 編輯: HuangJC (123.110.80.183 臺灣), 02/23/2025 00:21:49
→ scores: 有廚師證照 不一定會幾百人團膳
不過原 po 是用照片在表達
軍人消耗大，至少份量要評分

我記得，幾道菜也要計較，長官視察時就說'我們都有給三道菜'

但我自己煮後才知道，我只吃一道菜，卻好香。。。
菜不用多也吃得很開心

→ squelch: 我沒辦法消化氫化油 泡麵也蠻普遍的
推 kmkr122719: 部隊會叫鰻魚這種貴又難處理的食材喔?
第一題，我同學那段，那不是部隊，是住宿學校
雖然我們戲稱自己要當七年兵

→ icoann: 告訴你啦當過兵都知道 司令部>空軍>海軍>
→ icoann: 陸軍 憲兵不知道 陸軍伙食真的不用太期待
→ icoann: 我去受過訓 十個大概兩三會煮而已
你的這個大小於關係，是建立在價錢上
因為不同兵種的經費有個範圍

今天如果價錢一樣，講技術，白飯淋豬油
好不好吃就全看你白飯有沒有煮透米心，豬油腥不腥了

→ billkingFH: 我都懷疑你來業配肯Gg的XD
雞。。。飲料店的雞也好吃啊 XD

金錢豹好像是開飲食店發票 XD
※ 編輯: HuangJC (123.110.80.183 臺灣), 02/23/2025 00:29:22

就說一個三色豆好了
大家都在罵的一道菜
但我覺得那些材料都是我喜愛的啊，出了什麼問題？

問題就在不新鮮
三色豆一但冷凍，再解凍就會有水解問題，失去彈性
如果不買冷凍三色豆，而是自己買三種新鮮食材切細塊來炒飯
嘖嘖嘖，我可以吃三碗！

但大部隊若有三色豆，當然是冷凍包的 XD
※ 編輯: HuangJC (123.110.80.183 臺灣), 02/23/2025 00:33:05
→ squelch: 三色豆好吃又好煮耶 但有些人不喜歡
部隊是大鍋，如果炒飯要炒出鍋氣，那炒飯時就要運功了 XDDDD
※ 編輯: HuangJC (123.110.80.183 臺灣), 02/23/2025 00:42:59
推 cccwahaha: 其實是"伙委"大部分菜色跟訂菜是伙委
→ cccwahaha: 伙房兵是依照伙委的菜單跟食材去做的
→ cccwahaha: 但如果是菜不熟過鹹或沒味道 就伙房兵
推 icoann: 看技術?空軍我印象中也是外包 你確定要跟
→ icoann: 陸軍的食勤兵比?
看來如果我被徵召入伍，我應該去伙房
畢竟單身漢又不外食，我天天都自己煮
反正我年紀大了，沒戰力。。

※ 編輯: HuangJC (123.110.80.183 臺灣), 02/23/2025 01:17:43
推 suanruei: 有些學校單位外包，但預算就是少，一樣
→ suanruei: 每餐都是廚餘桶滿滿
推 icoann: 會煮一人份跟去伙房不一樣，伙房不到10人
→ icoann: 要煮500人份累都累死，每天不到5點要起床
我當海軍一上船，就因為緣份，當了別人三倍時長的伙房兵啊
在海上與陸地上比有個不同的地方：我們的廚房在晃

當時老兵備戰，因為我資淺，還沒學過備戰位置，且是伙房菜鳥
老兵馬上說'你留下來把所有蛋剝殻'
於是我剝了全船份量的蛋，用大鍋裝著
結果一個大浪來，大鍋翻了，蛋都在地上滾 XD
船嘛，左搖之後就是右搖；前搖後就是後搖
總不可能同一個方向一直搖下去
所以我追著滿地的蛋，好不容易快追到時，蛋又改了方向；不可能追到啊～～～～～～
最後我認命了，躺在地上，用身體擋
記得在某一場棒球比賽看過球員用這種方法擋滾地球（那球已被失誤兩次都沒接中）
擋到啦，我就躺在地上撿蛋

這時有個比我菜的菜鳥在外面看到，就問我：學長，那個是我們吃的蛋嗎？
我臉不紅氣不喘的說：不是

然後把蛋洗乾淨，準備滷蛋；晚餐時間，我當然也變打菜班
那隻菜鳥又問：學長，這些蛋就是剛才在地上滾的蛋嗎？
我還是很誠懇的說：不是

科科，乾淨又衛生 XDDD

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洗全船大份量剩菜餐盤時也很噁心
然後船尾倒垃圾，拖著一條長長垃圾線
幾天後說不許再這樣倒了
因為美國的衛星拍到我們污染海洋

喔喔喔，開車被測速照像拍的經驗你有
偷倒垃圾的船被衛星拍照的經驗你有沒有 XDDD
道理一樣嘛～ 都是被拍照檢舉

唔。。偏離主題
※ 編輯: HuangJC (123.110.80.183 臺灣), 02/23/2025 04:32:14