[問卦] 生抽是什麼?

[nayeonmywife (sanamywife)]

今天來到一間餐廳

在看調味料的時候

拿了一瓶生抽



我在想生抽是什麼啊

味道嘗起來很像醬油


但生抽到底是什麼

有沒有生抽的八卦?

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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 113.196.146.30 (臺灣)
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※ 編輯: nayeonmywife (113.196.146.30 臺灣), 02/23/2025 16:38:04
→ LoveMakeLove: 生抽調味用的醬油老抽調色用的醬油
推 sanshin: 店員加剛射過的體液
→ LoveMakeLove: 廣東人用法
→ hikaru77613: 就醬油啊..
→ greensaru: 活生生的抽插
推 aglet: 生抽=醬油=鹹
→ aglet: 老抽=上色=不鹹
→ aggressorX: 不戴套抽插的意思
推 PeikangShin: 生抽：處男   老抽：老司機    很難
→ PeikangShin: 懂？
推 tools: 我就選生抽 點解 因為夠新鮮摟
推 Lailungsheng: 我選生中出
→ syntax123: 生抽老抽一起抽
推 dick929: 生姦我知道
推 akakbest: 台灣醬油要怎麼對應老抽生抽
→ Forcast: 伸抽
→ Forcast: 深引伸或深抽成型、深衝
→ erisiss0: 一種醬油
推 budda: 就廣東人的叫法，台灣都叫醬油，上不上色、
→ budda: 鹹不鹹，看每個人喜歡的牌子罷了
推 acs81046: 不戴跟有戴
推 Lailungsheng: 網路：生抽一般醬油，老抽壺底蔭油
→ erisiss0: 其實不能完全說是醬油
推 tools: 台灣醬油就又鹹又能上色
→ erisiss0: 台灣的醬油其實是生抽和老抽都有一點特
噓 amilkamilk: 支語
→ erisiss0: 性
→ erisiss0: 基底是生抽，但有額外加醬色
推 ds1441: 原意腎抽，吃多傷腎，後世誤用為生抽
推 VOLK11: 比較沒有發酵的醬油
→ VOLK11: https://tinyurl.com/43f822cj
推 tools: 感謝ds1441 長知識了
噓 AV5566: 活生生的抽插？懂？
→ VOLK11: 醬油分成生抽和老抽
→ VOLK11: 我們一般沾醬醬油是老抽
→ VOLK11: 生抽大概都拿來入菜
→ VOLK11: 因為生抽味道沒有那麼濃，不會蓋住菜的味
→ VOLK11: 道
→ VOLK11: 食材味道，更正
→ VOLK11: 古早時候台灣雜貨店真的有打醬油，是論斤
→ VOLK11: 論兩賣的喔
推 PCC2003: 就無套抽插
→ VOLK11: 其實也沒有很古早，就幾十年前而已
推 SamWhite: 生醬油
推 VOLK11: 生抽顏色比較淡，又稱淡醬油
推 HarukaLoveu: 就是還很乾的時候硬抽插 有破皮風險
推 j955369: 台灣買不太到生抽
→ fake: 之前好像有中國人解釋過老抽生抽其實就是添
→ fake: 加物不同 分別用在上色跟調味不同用途
推 fake: 就跟一堆醬油標榜什麼古法煉製但其實也都是
→ fake: 調和醬油一樣
→ hippo998: https://bit.ly/4iel41n
→ hippo998: https://bit.ly/41tJ3UA
→ maximu: 抽插 懂？
→ lewdster: 還生的就抽也有種老一點再抽窩都加透抽
推 rane: 老抽不是壺底蔭油，對應的是糖色、醬色
推 wolve: 生抽插的意思
推 loloman: 生抽:一般醬油，老抽:醬油膏
推 xifengpangma: 生抽老抽一起抽
推 pccheni: 哈們
推 LeehomLee: 未看先猜有四星主廚說老抽=醬油膏
→ Jimmywin: 就是醬油
噓 Kazetachinu: 洨
推 sb710031: 八卦版都沒有在做菜的也 XD
→ sb710031: 就釀的短是生抽 長是老抽
→ sb710031: 生抽色輕且甜 老抽色重不同的鹹
→ sb710031: 但都是醬油