[新聞] 米血糕熱量比黑輪高！ 15款關東煮大比拚

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米血糕熱量比黑輪高！ 15款關東煮大比拚

自由 2025/03/05 18:50

沈莉馨／核稿編輯

〔健康頻道／綜合報導〕關東煮香味、選項多樣，是許多人常吃的料理！好食課營養師Lexi
e張宜臻在臉書粉專「好食課」發文整理出15款關東煮熱量，其中熱量前5名依序為：米血糕
、台灣黑輪、豬肉貢丸、雞肉丸及魚豆腐，記得注意食用份量，吃得更安心、健康。

張宜臻分享，寒風一吹來，身心都涼了一半，想吃碗熱熱的東西，除了燒仙草、薑母鴨外，
關東煮也是不錯的選擇，因此整理15款常見關東煮熱量、鈉含量供民眾參考。若以1份之份
量比較熱量，可以發現前5名分別為米血糕129大卡、台灣黑輪119大卡、豬肉貢丸100大卡、
雞肉丸86大卡、魚豆腐82大卡；反之，豬血、白蘿蔔、筊白筍則是15款關東煮配料中，熱量
較低的三者，分別為19、8、7大卡。

那麼若要比較15款關東煮之鈉含量，以相同1份之份量來看，鈉含量前5名分別為：黃金魚板
高達509毫克、飛魚卵捲338毫克、雞肉丸299毫克、魚豆腐258毫克、台灣黑輪256毫克；反
之，油豆腐、筊白筍、白蘿蔔則屬鈉含量較低之選項，依序為91、78、61毫克。

成人每日食鹽不超過6公克
食用過多鹽不利於身體健康，國健署提醒，體內的鈉離子過多，容易吸附體內水份，導致血
管內體液的增加，造成浮腫、水腫、血液量上升、血壓升高、心臟負荷加重及腎臟水份排洩
的困難，同時，體內鈉太多也會造成鉀流失，而引起鉀的不足，當體內的鉀不夠時，容易產
生四肢無力、食慾不振、嘔吐、全身倦怠，甚至還會造成心律不整等疾病。

國健署建議，成人每日鈉總攝取量不要超過2400毫克（即食鹽6公克），而一個人每日鈉的
總攝取量=天然食物中鈉含量+加工食品與人工調味品中的鈉含量，因此除了煮菜時添加的鹽
外，也應注意天然食物、其他調味料或加工食品，也可能會無形吃進大量鹽或鈉。


https://health.ltn.com.tw/article/breakingnews/4970312


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→ RRADA: 都是五樓愛吃的主食
推 badbadook: 磷酸鹽    海?
推 s820912gmail: 都是加工食品有差嗎
→ ziso: 米血有算進花生粉的熱量嗎
噓 preisner: 這不是廢話嗎? 有米啊幹
推 achun1212: 會吃加工食品的人還會在意嗎
→ driver0811: 煮不爛的不知道是不是都在吃阿拉伯膠
推 wheat1130: 吃不起
推 whitefox: 古早味 = 阿拉伯膠
推 sukoo: 沒差啦.
噓 excercang: 有病，關東煮熱量來源是在湯
→ serrier: 又在那邊只要不吃米就不會胖
→ serrier: 不然就是XXX等於一碗米~最好都是米造成胖