[新聞] 台灣農藝蘭姆酒驚艷國際 獲世界酒類大賽2

[drea (星空下的背影於1月13日舉)]

備註請放最後面 違者新聞文章刪除

1.媒體來源:
※ 例如蘋果日報、自由時報（請參考版規下方的核准媒體名單）
※ Yahoo、MSN、LINE等非直接官方新聞連結不被允許
中央社

2.記者署名:
※ 若新聞沒有記者名字或編輯名字，請勿張貼，否則會被水桶14天
※ 外電至少要有來源或編輯 如:法新社
曾婷瑄

3.完整新聞標題:
※ 標題沒有完整寫出來 ---> 依照板規刪除文章
台灣農藝蘭姆酒驚艷國際 獲世界酒類大賽2金獎

4.完整新聞內文:
※ 社論特稿都不能貼！違者刪除（政治類水桶3個月)，貼廣告也會被刪除喔！可詳看版規
台糖研究所與高雄餐旅大學攜手研發釀造、以甘蔗為原料的兩款「農藝蘭姆酒」，獲法國
世界酒類大賽2大金獎。高餐大教師陳千浩告訴中央社，台灣地酒憑藉優質農產品與釀造
技術，帶著島嶼風土走上國際舞台。

第31屆世界酒類大賽（Vinalies Internationales）4日落幕，今年共有37國、逾2600款
酒類參賽。6日揭曉競賽得獎名單，台灣兩款台灣農藝蘭姆酒史無前例奪下兩項大金獎（
Grand Gold）。

世界酒類大賽為法國釀酒師公會舉辦，於法國坎城舉行，為世界歷史最悠久的酒類競賽。

獲獎的兩款台灣農藝蘭姆酒（Agriculture Rhum）皆由台糖研究所攜手高雄餐旅大學研發
釀造，分別為農藝蘭姆原酒，與過桶金牌埔桃酒熟成農藝蘭姆酒。

2021年，台糖研究所與高雄餐旅大學簽署研究計畫，共同研發「風土農藝蘭姆酒」。台糖
研究所與餐旅學校師生於善化糖廠柳營區大康里柳營農場82耕區，種植擁有原生野蔗DNA
血統的ROC24號品種。

兩得獎酒款需經4年熟成，散發新鮮甘蔗所帶來的鮮甜與芳香，口感細緻幽雅。獲獎後，
台糖董事長吳明昌表示，「為台灣農業地酒產業立足台灣，放眼全世界蘭姆酒市場創下美
好願景。」

全球蘭姆酒可分為兩大類，農藝蘭姆酒與工業蘭姆酒。工業蘭姆酒由糖蜜製成，即來自製
糖末段無法再結晶之黑褐色濃稠液體；農藝蘭姆酒則是壓榨百分之百新鮮採收甘蔗汁，經
發酵後蒸餾而成。

高雄餐旅大學教師陳千浩1997年畢業於法國勃根地大學釀造學系，為台灣取得法國葡萄酒
釀造技師執照第一人。

陳千浩在接受中央社電訪時表示，400年前，荷蘭人把甘蔗種植在台灣，並把台灣打造成
「亞太營運中心」。時間推移至今，蔗糖因國際競爭遇到了價格上的瓶頸，但藉由釀造農
藝蘭姆酒，讓台灣有了真正屬於台灣島嶼風土的蘭姆酒。

對於榮獲雙大金獎，陳千浩說：「走沒人走過的路是非常艱辛且孤獨的。直到今天獲獎，
回頭看才發現，這是我們走出來，屬於台灣農藝蘭姆酒的一條康莊大道。」

台灣地酒文化因專賣制度而消失於民間農業舞台80多年，20多年前釀酒業開放，農村酒莊
逐漸展現台灣農業升級的在地力量。陳千浩近年來也在教育部大學社會責任「台灣地酒文
化再生運動」支持下，投入農村在地酒釀造計畫，不僅重現消失的台灣地酒，更將其帶向
世界舞台。

「地酒」使用在地農作物和水，配合當地氣候風土所製。日治時期之前，台灣有逾2600家
酒廠，民間釀酒盛行。1922年實施菸酒專賣制度，嚴禁私自釀酒販售，台灣做酒文化匿跡
。

訂閱《早安世界》電子報 每天3分鐘掌握10件天下事
請輸入電子信箱
訂閱
陳千浩提及艱辛過程，指出甘蔗易受微生物雜菌感染，需克服台灣炎熱天氣，並用最新鮮
純淨的原料，控制低溫發酵與精準的蒸餾，萃取出最甘甜清新的甘蔗原酒。此外，團隊也
運用釀過世界10國獲獎葡萄酒的空桶來熟成蘭姆酒，在地風土滋味更上一層樓。

台灣酒品近年來在國際屢次榮獲高肯定，對此陳千浩告訴記者，台灣素有水果王國之稱，
20年前釀造產業的開放，不僅民間積極參與，政府也大力支持，使民間逐漸以國際水準的
釀造技術，開發屬於島嶼的在地酒，是台灣非常大的優勢。（編輯：陳慧萍）1140308


5.完整新聞連結 (或短網址)不可用YAHOO、LINE、MSN等轉載媒體:
※ 當新聞連結過長時，需提供短網址方便網友點擊
https://www.cna.com.tw/news/ahel/202503080021.aspx

6.備註:
※ 一個人一天只能張貼一則新聞(以天為單位)，被刪或自刪也算額度內，超貼者水桶，請注意
※ 備註請勿張貼三日內新聞(包含連結、標題等)

  繼葛瑪蘭威仕忌以後，又有台灣的酒獲得金牌，不愛喝酒的台灣人竟然那麼會釀酒??

--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 220.134.37.147 (臺灣)
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Gossiping/M.1741584662.A.28B.html
推 moai513: 濃液
→ shine32025: 有人喝這個嗎
噓 hank81177: 又拿了納稅錢去賄賂
推 myIDis7: 台灣人蠻愛喝酒的吧
→ cccict: 台灣人不愛喝酒？威士忌消費大國耶
  台灣人愛喝酒嗎???我周遭的人愛喝酒的一支手數的出來
  韓國人跟日本人才真的愛酒吧
※ 編輯: drea (220.134.37.147 臺灣), 03/10/2025 13:35:43
→ goetze: 賣的新聞卻沒有
→ goetze: 這幾年常聽到國內的酒拿獎～但聽到大賣的
→ goetze: 賣的新聞卻沒有
  賣到國外去了吧，台灣人真的不太愛喝酒吧
※ 編輯: drea (220.134.37.147 臺灣), 03/10/2025 13:36:27
推 simdry: 蘭姆酒喝得人還是偏少，大多都是用便宜的
→ simdry: 尻shot
→ goetze: 所以拿這個獎的意義到底是...
→ waijr: 沒有量產也沒用。菲律賓蘭姆酒到處都是。
→ simdry: 葛瑪蘭跟Omar賣那麼好…怎麼會沒賣
  韓國人好像很愛葛瑪蘭
→ waijr: 台灣大賣的酒大概只有葛馬蘭威士忌
※ 編輯: drea (220.134.37.147 臺灣), 03/10/2025 13:37:40
推 cmc563: 有得獎就要推
推 ABA0525: 厲害
→ ABA0525: 葛瑪蘭要買三千以上的
→ leolarrel: 台灣的酒吧開到泛濫,哪裡不愛喝酒
→ leolarrel: 但蘭姆酒在台灣的確偏小眾,威士忌是大
→ leolarrel: 宗,沒喝酒的不要以管窺天
推 alwang: 台灣人不愛喝酒 但喝白蘭地或威士忌的正確
→ alwang: 方法卻是台灣傳出去的
推 pk: 台灣的蘭姆酒很棒啊，文藝復興的超讚