Re: [新聞] 手搖飲「半糖不是5分糖」？前台大醫揭

[hamasakiayu (ayumi)]

※ 引述《b8103033 (b8103033)》之銘言：
: 手搖飲「半糖不是5分糖」？前台大醫揭真相！一票人驚呼都點錯了：第一次知道
: 風傳媒 江庭榛
: 2025-03-09 11:59
: 台灣手搖引普及，街上可見各品牌飲料店，推出各式特色飲品，消費者只需要短短幾分鐘就
: 能購買到心儀的飲料，也能根據喜好自由選擇甜度、冰塊等。不過，也些消費者會為了增加
: 風味，而將甜度提升；或是為了健康而將甜度降至「半糖」，對此，台灣小兒科醫師「蒼藍
: 鴿」於YouTube社群分享，其實「半糖」其實是口感上的甜度減半，實際的含糖量大約還有
: 七分糖。
: 台灣小兒科醫師YouTuber「蒼藍鴿」於YouTube分享，其實「半糖」其實是口感上的甜度減
: 半，實際的含糖量大約還有七分糖；而「微糖」實際糖量約還有五分糖；一分糖實際上是三
: 分糖。蒼藍鴿呼籲，手搖飲即使指定甜度，含糖量仍會比想像中高，體態管理者需特別注意
: 。

已經有不少版友都說過自己打工經驗

就是機械設定多少給多少而已

另外我想問的是

既然廠家都已經給了這麼多的分類

細緻到老外到台灣買飲料還不會點的程度

那有甚麼理由

五分糖，卻給到七分糖的份量？

標示與實際不符

你說偷工減料，節省成本增加獲利有道理

但卻剛好相反，反而是增加更多的料放進去

五分糖不給五分的糖，隱瞞消費者想要多給

其實好像說不出甚麼內在動機




就甜度計的原理來看

水果甜度是利用光學折射原理以「折光計」或「糖度計」來測量含糖量，單位為Brix。用
「甜度測試器」測量水果的甜度，先把甘蔗用廚房借的菜刀把甘蔗皮削乾淨，再把甘蔗用
榨汁機壓成甘蔗渣，再用手擠汁到「甜度測試器」上利用光線穿透不同濃度的液體時，折
射角度會產生改變的原理，來測量不同濃度的糖水，鹽水，或其他物質的折射率變化，以
換算出他的實際濃度。
BY科技大觀園

測試的，也是實際的糖濃度

沒有什麼口感濃度的說法

且照他的邏輯來看

廠商標示的口感濃度，都比實際含糖量低20%

那點全糖，不就有120%的含糖量？

下次點一杯看看，杯底會不會有無法溶解的糖漿？

更別提

現在台灣飲料店怕也有幾十家品牌吧

他確定所有的飲料店都是標示口感甜度？而非實質濃度甜度？

我覺得這篇先保留比較合適

也許某幾家飲料店是如此

很難相信全國都統一作法

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推 mumuwei: 開飲料店的朋友說 那個果糖機用久了5 8 9
→ mumuwei: 分糖量根本沒差多少 人工撈可能還比較準
→ dklash: 這邊還有一個問題是 甜度的體感有他講的那
→ dklash: 麼線性嗎? 我才不信= =
→ dklash: 假設100%是更甜也分不出來的等級
→ dklash: 體感50%的甜度需要多少比例的100%甜度的糖
→ dklash: 我覺得會低於50%
推 darkholy: 有些糖還是靠人工手加的，根本都沒有標
→ darkholy: 準可言
推 LA24: 跟做醫美的計較幹嘛?