[問卦] 找一篇講台灣牛肉麵來由的 300P

作者WiserWilly (大佑池九)

看板Gossiping

標題[問卦] 找一篇講台灣牛肉麵來由的 300P

時間Sat Mar 15 23:25:33 2025

記得不久前看到說台灣牛肉麵是眷村改良蘭州拉麵，浙江加甜的什麼的關鍵字怎麼都搜不到有人有印象嗎麻煩給一下連結300P -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 101.10.163.230 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Gossiping/M.1742052335.A.FE0.html

推 Roystu: 你先給我300P 114.36.251.64 03/15 23:26

→ sonic357082: https://reurl.cc/0Kz65Y 111.83.176.249 03/15 23:28

→ Nevhir: 就老兵來台改良他們家鄉味牛肉切法滷法 220.141.96.218 03/15 23:32

→ Nevhir: 豆瓣醬弄不到郫縣的食材就自己用黃豆代替 220.141.96.218 03/15 23:32

→ derrick1220: 老兵在台灣發展的麵食 4川人本不ㄘ 223.23.215.37 03/15 23:38

→ derrick1220: 牛我在重慶成都都ㄘ過牛肉麵跟我 223.23.215.37 03/15 23:38

→ derrick1220: 們的牛肉麵4不同的東西 223.23.215.37 03/15 23:38

→ Nevhir: 四川人不吃牛?? 220.141.96.218 03/15 23:44

→ derrick1220: 本不ㄘ牛牛拿來耕田用以成都麻辣 223.23.215.37 03/15 23:57

→ derrick1220: 鍋為例有小販去收購老死的牛下水 223.23.215.37 03/15 23:57

→ derrick1220: 用大量辣椒花椒壓味賣給工人ㄘ 223.23.215.37 03/15 23:57

→ derrick1220: 而且清雍正開始清廷曾下禁宰牛令 223.23.215.37 03/16 00:00

→ derrick1220: 1直到宣統遜位前中國都不能殺牛 223.23.215.37 03/16 00:00

→ derrick1220: 除非你偷偷殺但被抓到要關 223.23.215.37 03/16 00:00

推 Xpanda: 撲朔迷離的台灣牛肉麵起源說 - 作者魚夫 114.40.172.37 03/16 01:22

→ Xpanda: 岡山起源論是逯耀東在散文隨口瞎掰的，沒 114.40.172.37 03/16 01:22

→ Xpanda: 有嚴謹的考證過，大概就是岡山產豆瓣醬， 114.40.172.37 03/16 01:22

→ Xpanda: 所以台灣牛肉麵在岡山發明的邏輯。 114.40.172.37 03/16 01:22

→ Xpanda: 就像雞排是由鄭光榮的妻子發明，珍奶的發 114.40.172.37 03/16 01:22

→ Xpanda: 明是由春水堂和翰林茶館在爭，發明食物的 114.40.172.37 03/16 01:23

→ Xpanda: 源頭總要找到那個人或店，那麼發明牛肉麵 114.40.172.37 03/16 01:23

→ Xpanda: 的老兵是誰呢？ 114.40.172.37 03/16 01:23