[問卦] 這樣的牛排會太生嗎

[a20350567 (a20350567)]

RT
今天自己在家弄了板腱牛排來吃
用中大火煎7分鐘
每30秒翻面一次
牛排的厚度大概是三公分
自己覺得熟度有點不不太均勻
中間看起來三分熟而已
 https://i.imgur.com/XfHQA5G.jpeg
 https://i.imgur.com/S3oqLIf.jpeg
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→ Mei5566: 鮑魚
推 HodorDragon: it's  rawwwwwwwww
推 s820912gmail: 怎麼那麼黑
推 Iakane: 這會讓人有食慾嗎這顏色
推 ubcs: 我都快聽到這塊肉哞哞叫的聲音了
推 joke3547: 太熟
推 ispy03532003: 你沒聽到那塊牛排在哞哞叫嗎？
推 ltytw: 太well done了
推 frommr: 太生惹
→ longlydreami: 這已經算很熟了
→ derrick1220: 烤壞了 拿來我幫你丟掉
→ shcjosh: 外層灰色的地方太多了 但裡面熟度不均
噓 belucky: 在家別處理牛排 自找麻煩
推 Carters1109: 看起來都7成熟了
噓 love0504: 你要吃生肉的話這肉太熟了==
推 Xration: 要靜置
推 qwerasdft: 通常我會把皮煎硬後 加點水半燜煮 幾
→ qwerasdft: 分鐘後再大火雙面一次  這樣可以讓熟
→ qwerasdft: 度均勻
推 x36023x36023: 太熟
→ shcjosh: 中心溫度抓不準的話 可以玩一下水浴牛排
推 ahgjk: 這太熟了吧=.=
噓 zephyr105: 這中間五分以上
推 coffee112: 你不敢吃嗎？
推 paul26277: 板腱這熟度還可以啦
推 jerrey: 太急沒靜置。加油
推 nhk123871192: 牛排要吃全熟啦，懂？
→ mirror487: 不會太生但看起來不好吃
→ alco7: 技術不好 改用鹽水煮牛排再煎 萬無一失
推 louis82828: 我雖然不吃牛但也知道你這很熟了
推 lwswjs: 太熟了
→ hide0325: 這五分熟了吧
推 billybbb: 水煮30秒再煎，萬失無一
推 dolphin24681: 這麼厚，煎完要進烤箱，拉高中心溫
→ dolphin24681: 度
推 holybless: 非洲牛
推 zxc8424: 這感覺有點奇怪
推 dick929: 稍微過熟，表面煎再放烤箱吧
推 HaHaPoint: 你的牛排太生了 他都開始找你的沙拉了
推 link5566: 你這至少五分熟了啦
→ Eclipsis: 以筆電來說 牛排能夠煎成這樣火力算強
→ dick929: 外圍那一圈表示煎過頭
→ erisiss0: 還不錯啊
推 erre: 這手藝建議去全聯買便當
→ erisiss0: 外圈燒焦不用在意，因為店家做也是燒焦
→ erisiss0: 。只不過他們會修掉而已…
→ s203abc: 裝熟
推 tetani: 這是失敗品吧 看了就完全沒有食慾
→ erisiss0: 煎牛排不燒焦那保證不好吃，梅納反應都
→ erisiss0: 沒完成。燒焦的修掉就好
推 milkBK: 拍起來很難吃 建議修圖 就會熟了
→ s203abc: 切完可以繼續煮
推 yowhatsupsli: 1. 鍋子溫度不夠高就下鍋
→ yowhatsupsli: 2. 起鍋後要靜置5分鐘
推 semicoma: 不會太生 表層反而可能太柴 不過生或熟
→ semicoma: 也要看肉質 我買omaha steak都是煎1-3
→ semicoma: 分熟(black n blue) 但是夜市牛排我一
→ semicoma: 定吃全熟
推 sola01078272: 焦了修一修就好 這厚度店家做也肯定
→ sola01078272: 焦 只是會修而已
→ kissPenis: 羨慕，我家不能吃牛
推 gk1329: https://youtube.com/shorts/Z7dpsd8lx0c?
→ gk1329: si=adUfBLmiYYeaVKbr
推 a00OO00: 買隻溫度針吧
推 lllll12b56: 靠杯哦 這很完美 直接吃了
推 mangle: 這可以啊，你去看看吃到飽的烤牛肉
推 i5lo: 等等 你怎麼煎成鮑魚
推 Freeven: 好吃
→ OochunoO: 厚牛排要玩靜置啦
→ OochunoO: 不會玩就去玩舒肥後煎
噓 xxxluke: 太生了
→ OochunoO: 或是切1公分厚度煎
噓 Stupidog5566: 食物照片沒人在直出的 暖色飽和度
→ Stupidog5566: 調高一點
推 marshmallowH: 你在書桌切喔……
推 wj115: 這叫7分吧…
推 dazzzlee: 太熟了
推 dogdream: 感覺快爛掉一樣
→ sonia1017: 這牛肉有夠生,生到連實習醫生都能 把牠
→ motherlay: 太熟了吧
→ sonia1017: 救活!
→ raku: 一直翻面沒意義
推 hcastray: 我覺得夠了
推 jacky01023: 三分還是能吃啦
→ rickey1270: 哈哈哈哈哈哈哈哈
推 Ycosmos: 你的牛排生到會走路啊
推 zebra901006: 煎一下先靜置 再煎一下再靜置 熟度才
→ zebra901006: 會均勻
噓 liko7676: 太熟
噓 OGCer: 這看起來是給狗吃的
推 wellymac: 送醫說不定還有機會活
→ chris44099: 重點是肉沒修好吧中間那條筋
推 ericpan70096: 你需要烤箱
推 a26893997: 太熟了...根本在浪費食材
→ marinsky: 3公分要靜置吧
→ eno03: 第二張是烤地瓜
→ WEITE740910: 外黑內嫩，剛好熟度
推 sorrywow: 板腱你拿來做牛排 笑死
推 A80211ab: 會
噓 defreestijl: 熟到非洲了比你老婆跟隔壁老王都熟
推 adad48362: 中間那條腱是三小啦超好笑
→ js0431: 太熟了
推 belili: 過熟吧
推 tn00210585: 你沒看到牠還在能在非洲大草原奔跑嗎
→ tn00210585: ？
推 ps3get0001: 讓她生 讓她生
推 phenom42: 你可以先從牛小排開始
→ dddc: 看起來是冰的
推 new8gi: 是不是退冰不完全？
推 LDY97: 可以了 甚至太熟
推 gm3252: 為什麼牛排都不做到全熟再吃
推 pttjason: 第一次煎牛排？
→ kuoeight: 我都用微波爐
推 ibukitsuki: 靜置時間不夠長，不然其實還算剛好。
推 sliverexile: 覺得還可以吧 吃起來好吃就行了
推 leterg: 你覺得好吃就好
推 f19890913: 太熟了
推 The5F: 拿去川燙30秒
推 freerock0612: 這在煎三小 看起來超難吃
→ wcp59478: 說太生的484都吃全熟阿w
推 deray: 我家的狗都不吃
推 jacksonrecov: 氣炸55-60度半小時後再兩面快速煎
→ jacksonrecov: 一下 懶人的低溫料理
推 NeGe56: wel fone
推 mytoychiu: 會看起來很生嗎？ 但這吃起來應該滿熟
→ mytoychiu: 了 我上個月才煎過一塊 有夠難控制熟
→ mytoychiu: 度的
→ angel2210: 太生可以稍微微波一下
→ angel2210: 多段微波 一次幾秒這樣
噓 k798976869: https://i.imgur.com/RDyIJRs.jpeg
→ sustto: asmongold 2元牛排屌虐
推 coolericliu: 灰質層也太厚
→ pr9558: 太熟
推 flowersuger: 太乾了 一定難吃
推 pdz: 太熟 失敗
推 kenfu0402: 太熟
推 fastsheep: 你這是把整個牛腱拿去煎嗎？
→ vanco2018: 這里肌吧？
→ keith780902: 你沒靜置吧
推 Shirogon: 我喜歡這種的說
推 haosan: 太熟
推 spec55959: 吃了會拉就代表太生 董?
推 HBD36yrs: 切一塊試吃一下不就知道了
→ capnlizard66: 外面過熟 是不是沒靜置啊
噓 itsforte: 太熟了
推 Cibo: 也太生了吧，這牛排都在吃我的花盆
→ Cibo: 了
→ mynewid: overcooked
→ peterpeterpe: 前100樓都沒重點 煎之前先要回溫