Re: [問卦] 到底是誰說氣炸鍋可以炸牛排的

[pujos (lks)]

我說的啊，有啥問題
下面是剛剛丟氣炸鍋做的
牛肉來源：
costco 和尚頭切約2公分塊狀

不退冰
從冷凍挖出來直接丟進氣炸鍋

設定時間
160度*10分+200度*12分
切開前：https://imgur.com/a/XJUgM1c
切開後：
https://imgur.com/a/IW9tVLO

梅鈉失敗、熟到裡面？
有沒有可能是人的問題

※ 引述《elite9q ()》之銘言：
: 前幾天看八卦版
: 好像真的可行喔
: 有80%應該就很爽了
: 特別去買一個氣炸鍋
: 炸完...X，這差太多了拉
: Ring超醜的，整個都熟到裡面了
: 外面的梅納反應還不夠
: 整個超失敗的
: 誰說氣炸鍋可以炸牛排的


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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 114.27.170.171 (臺灣)
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Gossiping/M.1743156446.A.606.html
※ 編輯: pujos (114.27.170.171 臺灣), 03/28/2025 18:07:52
推 reaturn: 牛排達人：牛肉可以生吃!
推 jhjhs33504: 第一張沒切還以為是豬肝
※ 編輯: pujos (114.27.170.171 臺灣), 03/28/2025 18:10:05
→ nekoares: 他連圖都沒附 不用太認真
推 senma: 牛排氣炸不熟怎麼不找自己問題
推 freakpoor: 炸跟煎，口感差很多吧
→ OrcDaGG: 我遇過火力太差的氣炸鍋
→ senma: 有退冰？
→ Qaaaa: 氣炸就是電鍋蒸的啊
推 housefinch: 氣炸鍋可以阿，但是溫度要穩定
※ 編輯: pujos (114.27.170.171 臺灣), 03/28/2025 18:10:30
→ Qaaaa: 水多加一點蒸九一點就熟了
→ neilisme: 氣炸鍋煎牛排老實說根本不可能會失敗
推 tools: 你的牛排怎麼長得像肝臟
→ pujos: 沒退冰，斷筋沒做好，中間束一條，就長這樣
→ pujos: 了
→ play5430: 應該沒有
推 purplebfly: 可以炸跟炸得好吃是兩回事
→ pujos: 能不能告訴我肉品質對，這個狀態怎麼難吃
推 dydyboy: 很認真給推
推 HodorDragon: 要翻面嗎
推 cool10528: 大大 第一張看起來真像屎
噓 k44754: 這是屎嗎?
→ pujos: 太厚要翻，不然會歪
→ pujos: 切開拍照會比較好看，你自己嗑應該沒啥差
噓 riverkor: 氣炸鍋就是烤箱
→ iphone9C: 你這看起來很乾，失敗吧
推 azeroth: 好像豬肝= =
推 ppmaker: 第一張建議別放 像濕濕爛爛的屎
→ loking: 這東西你吃的下去喔  好猛
→ dick929: 今天八卦板的推文太溫馨了吧
→ ChikanDesu: 你這已經熟到變石頭了
→ ChikanDesu: 標準太低了吧 這樣叫成功？
推 crazysix: 肉太爛 頂級和牛可以梅納到超熟還很好
→ crazysix: 咬 這就是油花的用途