[新聞] 嗑肉石鍋無預警「高雄一次連關4家」！

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三立

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簡榮良

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嗑肉石鍋無預警「高雄一次連關4家」！饕客哀嚎…原因曝光　想吃剩這2家


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想嗑鍋可能要跑更遠了！連鎖餐飲「嗑肉石鍋」28日無預警貼出歇業公告，高雄4家分店
：「三民大順店」、「三民鼎強店」、「鳳山文中店」即日起停業，唯獨「左營自由店」
撐到4月12日，說法統一皆是合約到期不續約，消息一出震驚饕客。經查4家都是同一名老
闆加盟，據悉，未來將原地自立門戶自創新品牌。

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▲連鎖餐飲「嗑肉石鍋」28日無預警貼出歇業公告，高雄連關4家。（圖／翻攝自嗑肉石
鍋臉書）

「嗑肉石鍋」創立於2017年從台中起家，高雄全盛時期有7間分店，插旗全市區，然而28
日4間歇業消息一出，饕客急找剩餘分店，僅剩「一南一北」小港店及楠梓店。

根據經濟部公司登記查詢，4間歇業分店都是同一個老闆所加盟。有網友推測官方說法是
「合約到期不續約」並非「租約到期不續約」，簡單來說就不再加盟品牌，不排除原地自
營創新品牌。

https://i.imgur.com/ShxA5iJ.png
▲僅剩自由店營業至4月12日。（圖／翻攝自嗑肉石鍋臉書）

事實上這作法不算新，之前台南、高雄、屏東都有先例，大約收了將近10家。有些搖身變
成相當雷同的「井賀鍋物」，價位差不多只換了名稱，這回4家分店傳出日後將改掛「伊
根鍋物」招牌。

一次4家連關，網友紛紛分享觀點：「聽說是坑殺加盟主，所以退坑做自己品牌」、「這
就是合約到期撤換新招牌方式，不給加盟總部賺吧」、「同性質的店太多，沒特色很難存
活」、「經營團隊沒有變，應該是規劃另外的品牌」。可見市場經營版圖不斷變化，求新
求變，但說到底能抓住饕客的胃才是根本之道。


https://i.imgur.com/PvCEVom.png
▲傳出4家不再加盟，將自立門戶經營新品牌。（圖／翻攝自google街景畫面）

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暖，總部泰姬芭，加盟主自己出來做

絕對是品牌總部刪除人事預算的緣故

#暖 #高雄 #嗑肉 #火鍋 #刪預算

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※ 編輯: zxcvbnm00316 (111.254.234.9 臺灣), 03/30/2025 15:25:43
噓 shokotan: 聽都沒聽過
推 HodorDragon: 沒聽過
→ a27588679: 自立門戶 暖
→ freeunixer: 可能是加盟的沒法外叫料沒法 costdown
推 whitefox: 可以改名石化鍋
→ dayend: 正常 自己掌握到採購商後 加盟就沒意思了
→ freeunixer: 如果自改品牌叫外料,很快可以看見落差
→ whitefox: 這類店名都要有個'石"
→ S2aqua: 取那什麼名字 高雄就高雄 什麼伊根
→ sm905202: 店名遮起來都差不多，這跟八點檔一樣
噓 shokotan: 太師傅還比較有名 三立報一些小牌幹嘛
TVBS也有報
噓 rei196: 沒聽過
※ 編輯: zxcvbnm00316 (111.254.234.9 臺灣), 03/30/2025 15:29:09
噓 GGrunrundela: 還好沒像某個拉*早餐店用什麼競業
噓 GGrunrundela: 條款弄你讓你被迫關店搞你
噓 knives: 同質的太多了
推 motan: 鐵了心比較好吃，但還是momo最划算
推 OGCOGCOGCOGC: 這種一份肉+自助吧要4,5百的火鍋我
→ OGCOGCOGCOGC: 是不會去..
噓 venomsoul: 湯底感恩鍋一樣貴
推 carkyoing: 改招牌漲10%吸一次客，然後再改招牌再
→ carkyoing: 漲10%再吸，完成無限一次客循環
→ spzper: 太貴
→ spzper: 吃不起就是自己不努力
→ LiarHunter: 又…又…
→ Bookhsu1227: close鍋  名字聽起來就是會關的
推 fp737: 我都忘記台中以前哪邊有了
推 fp737: 想說很常見阿  靠  原來是河南就有
推 w00876: 台南去年也是這樣 關很多間
推 winiS: 原來又是坑加盟… 唉
推 koujei: 被店租幹倒了
推 XiaoLuu5566: 高雄不是要起飛了嗎