→ a27588679: 有些人就很迷信溫體180.177.33.135 03/31 04:39
推 yoshilin: 無菜單料理是不是要上旬去吃？因為下旬101.138.10.13 03/31 04:42
→ yoshilin: ，老闆要看還少賺多少加在後面的客人上101.138.10.13 03/31 04:43
→ yoshilin: ？101.138.10.13 03/31 04:43
推 chenweichih: 台南牛肉湯你用美牛還給我用prime然1.160.127.132 03/31 04:43
→ chenweichih: 後用和牛試試看 那根本就不是台南牛1.160.127.132 03/31 04:44
→ chenweichih: 肉湯了好嗎1.160.127.132 03/31 04:44
→ chenweichih: 那湯底你用和牛pri 美牛 你是要破壞1.160.127.132 03/31 04:45
→ chenweichih: 湯底嗎 和牛pri美牛肉味這麼重 油脂1.160.127.132 03/31 04:45
也有不同部位，還有台南牛肉湯吃了10幾家，幾乎都太老，還在那邊吹味道，要笑死我
→ chenweichih: 這麼厚 哪裡適合台南牛肉湯啊 根本1.160.127.132 03/31 04:45
→ chenweichih: 別種的食物了好嗎1.160.127.132 03/31 04:45
→ cs09312: 口感不一樣 要說吊打就只有美牛屌打澳牛39.10.73.221 03/31 04:47
乳牛肉講口感，是說很老的口感？
推 chenweichih: 你如果說美牛和牛 做牛排 吃燒肉屌1.160.127.132 03/31 04:50
→ chenweichih: 勝溫體牛這是事實也沒什麼好反駁的1.160.127.132 03/31 04:51
→ chenweichih: 但台南牛肉湯那種清淡中藥湯底 你美1.160.127.132 03/31 04:51
→ chenweichih: 牛和牛一下去不就變成在吃肉了嗎 明1.160.127.132 03/31 04:51
→ chenweichih: 明就是吃那要嫩不嫩要香不香然後帶1.160.127.132 03/31 04:51
→ chenweichih: 點中藥香再配上醬料以及白飯的吃法1.160.127.132 03/31 04:51
→ chenweichih: 好嗎1.160.127.132 03/31 04:51
→ chenweichih: 要說我只覺得台灣溫體牛明明就是被 1.160.127.132 03/31 04:53
所以一樣的部位，美牛澳牛日牛絕對屌打啊，有問題嗎？
→ chenweichih: 淘汰的牛 十幾二十年前也不會特別貴 1.160.127.132 03/31 04:53
→ chenweichih: 就一般中式早餐價位 現在因為太紅了 1.160.127.132 03/31 04:53
→ chenweichih: 居然變成一般中式早餐1.5倍價位 這1.160.127.132 03/31 04:53
→ chenweichih: 點我不能苟同1.160.127.132 03/31 04:53
※ 編輯: s2678132 (218.164.14.226 臺灣), 03/31/2025 05:02:24
※ 編輯: s2678132 (218.164.14.226 臺灣), 03/31/2025 05:03:40
※ 編輯: s2678132 (218.164.14.226 臺灣), 03/31/2025 05:04:17
→ henrk: 吃美國牛還能順便減脂，又省一筆 219.71.245.52 03/31 05:19
推 dreamdds: 溫體牛就吃口感的 老人喜歡嚼嚼嚼 223.141.236.66 03/31 05:21
推 sobiNOva: PRIME也不是每個部位都滿滿油花...125.229.209.154 03/31 05:28
推 cka: 我也覺得根本是不怎樣的肉賣你很貴 36.230.71.242 03/31 05:58
→ cka: 不管哪一家老店都是很老的肉，一堆人安慰自己 36.230.71.242 03/31 05:59
→ cka: 說溫體牛多好36.230.71.242 03/31 05:59
推 qqbjtwins: 老一輩的人喜歡吃瘦肉，牛肉早期又是 1.163.101.41 03/31 06:04
→ qqbjtwins: 只有有錢人才可以吃的品項，導致整塊 1.163.101.41 03/31 06:04
→ qqbjtwins: 紅紅的腱子 里肌這種精瘦的肉才被認為 1.163.101.41 03/31 06:04
→ qqbjtwins: 是精華，肥肉都是壓秤的邊角料，會被 1.163.101.41 03/31 06:04
→ qqbjtwins: 修掉當下水料賣。而且民族性愛好食補 1.163.101.41 03/31 06:04
→ qqbjtwins: ，腥的就是補腎，鐵鏽味重就是補血， 1.163.101.41 03/31 06:05
→ qqbjtwins: 生肉燙下去半生不熟的肉加上粉紅色的 1.163.101.41 03/31 06:05
→ qqbjtwins: 肉湯自然是補充體力的好東西，以前的 1.163.101.41 03/31 06:05
→ qqbjtwins: 好東西，都是很難吃的，現在包裝成地1.163.101.41 03/31 06:05
→ qqbjtwins: 方特色加上吹捧自然成為一種珍饈，養 1.163.101.41 03/31 06:05
→ qqbjtwins: 殖全世界沒人吃的魚跟放牧產奶的牛能 1.163.101.41 03/31 06:05
→ qqbjtwins: 好吃到那，想想就能明白 1.163.101.41 03/31 06:05
推 jtweng: 台灣是硬體設施只能溫體牛，因為沒辦法濕107.3.140.217 03/31 06:06
→ jtweng: 熟。另外，老牛肉牛味會多，但是肉硬所以107.3.140.217 03/31 06:06
→ jtweng: 需要切薄片。基本上只要切薄什麼肉都不會107.3.140.217 03/31 06:06
→ jtweng: 硬，即使是乳牛。107.3.140.217 03/31 06:06
實際上我在台南吃了10幾家..只有一家有一次吃有嫩，但二訪又老了，我也不懂為什麼
推 anachronism: 都是屍體223.137.229.43 03/31 06:11
→ dreamdds: 老人觀念：溫體就是新鮮 現在觀念：溫體223.141.236.66 03/31 06:17
→ dreamdds: 滿滿細菌223.141.236.66 03/31 06:17
推 matlab1106: 溫體肉的衛生很噁心吧42.72.38.111 03/31 06:23
→ alex00089: 溫體類似一種熟成！？42.77.127.88 03/31 06:23
→ ringil: 有台灣價值啊 不然你要那些人承認南部美114.137.236.82 03/31 06:26
→ ringil: 食是膨風吹出來的？114.137.236.82 03/31 06:26
推 SydLrio: 南部人做生意都不老實111.83.196.33 03/31 06:35
→ DragonQuest: 是說我一直覺得台灣特別是老一輩的 103.36.25.80 03/31 06:40
→ DragonQuest: 溫體迷信很好笑，結果現在我笑不出來 103.36.25.80 03/31 06:40
真的迷信，我吃漢來這種吃到飽餐廳的牛肉湯肉還不會老
※ 編輯: s2678132 (101.8.57.247 臺灣), 03/31/2025 06:40:47
→ DragonQuest: 美食節目滿坑滿谷的都是強調溫體肉 103.36.25.80 03/31 06:41
※ 編輯: s2678132 (101.8.57.247 臺灣), 03/31/2025 06:41:44
推 CrossroadMEI: 你會不會眨眼睛？眨眼睛才會端出珍 114.34.211.235 03/31 06:43
→ CrossroadMEI: 藏的嫩牛肉！！114.34.211.235 03/31 06:43
推 kevin061799: 台南人的臉都丟光了 101.10.163.206 03/31 06:49
推 touchbird: 南部人就不懂吃 牛肉湯紅這麼久 也不 111.83.30.205 03/31 06:52
→ touchbird: 會想說弄個專門賣肉的牛 111.83.30.205 03/31 06:52
推 panda816: 因為成本不划算啊 台灣牛肉市場本身也 110.28.57.178 03/31 07:03
→ panda816: 是酪農業的終端產物 用來榨取廢棄奶牛 110.28.57.178 03/31 07:03
→ panda816: 剩餘價值 110.28.57.178 03/31 07:03
噓 good824: 仙兒第一眼 有什麼問題 114.137.22.47 03/31 07:06
推 SPAEK: 台灣吹溫體牛 就和吹鮮奶一樣223.136.252.246 03/31 07:09
→ SPAEK: 口感這見仁見智 但哪個更衛生就不好說了223.136.252.246 03/31 07:10
推 Dinenger: 高檔的的牛肉湯牛肉 要跟老闆眨眨眼才 110.28.25.209 03/31 07:25
→ Dinenger: 會端出來給你 聽說好吃堪比頂級和牛 110.28.25.209 03/31 07:25
→ Dinenger: 你一定是吃到雜魚低等牛肉了 台南牛肉 110.28.25.209 03/31 07:25
→ Dinenger: 湯天下無敵 不可能難吃 絕對不可能 110.28.25.209 03/31 07:25
推 hydralee: 下一篇：越南生牛河 1.163.121.220 03/31 07:47
→ luninyou: 認同！乳牛是要怎麼嫩 49.216.182.85 03/31 07:52
推 katanakiller: 吃的是台灣價值 你懂啥111.83.230.133 03/31 08:06
噓 z995595: 你應該是沒吃過好吃的103.234.229.30 03/31 08:16
我為了不冤枉台南牛肉湯，每次吃之前都問台南人哪家好吃，結果就是沒一家能打
推 vulpuff: 樓上這樣講邏輯有點怪欸，一個地方知名美 36.227.163.151 03/31 08:21
推 Innofance: 溫體牛吃的就是一個信仰223.138.177.210 03/31 08:21
→ vulpuff: 食，有一定數量的人都說難吃，但結論是「 36.227.163.151 03/31 08:21
→ vulpuff: 因為沒吃到好吃的」，如果命中率這麼差，36.227.163.151 03/31 08:21
→ vulpuff: 還能叫地方知名美食嗎？36.227.163.151 03/31 08:21
→ Innofance: 溫體牛最大、同時也是唯一的優點就是223.138.177.210 03/31 08:22
→ Innofance: 「新鮮」，但是肉質奇爛，只能用湯沖223.138.177.210 03/31 08:22
→ Innofance: 或是火鍋涮不能煮太熟，會拿來烤真的223.138.177.210 03/31 08:23
→ Innofance: 是異想天開223.138.177.210 03/31 08:23
→ as2s2ss2s: 連金門酒糟牛的勝過台南牛 101.9.102.97 03/31 08:33
推 sweetsmoke: 台南人窮習慣了 111.71.111.223 03/31 08:34
推 daniel3658: 敝帚自珍就是民主價值 難怪沒米其林^^ 117.56.55.45 03/31 08:45
→ lponnn: 南部人愛吃 122.121.143.77 03/31 08:54
推 iam0718: 台灣牛真的被吹大 吃起來差距就明顯111.255.127.153 03/31 09:01
推 wensday: 南部人可能真的不知道什麼是美食 搞不好 122.100.73.11 03/31 09:02
→ wensday: 還以為節瓜是什麼了不起的東西 才敢賣到 122.100.73.11 03/31 09:02
→ wensday: 那個價 122.100.73.11 03/31 09:02
→ coolrock: 台南不靠包裝跟話術根本不會有人去玩或 42.74.83.237 03/31 09:05
→ coolrock: 者吃東西，跟DPP一樣 42.74.83.237 03/31 09:05
推 frank111: 牛種就不一樣了，更何況台灣還是用淘汰124.219.109.113 03/31 09:59
→ frank111: 下來的劣質牛，當初是淘汰牛便宜吃124.219.109.113 03/31 10:00
→ frank111: 沒吃過好牛肉的南部人把劣質牛當寶炒作124.219.109.113 03/31 10:01
→ frank111: 就跟糖一樣，早期糖貴，南部人以為加了124.219.109.113 03/31 10:01
→ frank111: 糖就被高級料理，笑死124.219.109.113 03/31 10:02
→ schuey: 台南市區根本沒有吃溫體牛的習慣 36.231.119.40 03/31 10:53
推 lantyrese: 澳牛草飼居多 沒什麼油 也不好吃115.165.237.229 03/31 12:48
澳洲也有和牛...那是養殖技術的體現
噓 slothyiaskiy: 其實連韓牛屌打台灣…220.129.13.171 03/31 13:20
※ 編輯: s2678132 (218.164.14.226 臺灣), 03/31/2025 21:10:34
※ 編輯: s2678132 (218.164.14.226 臺灣), 03/31/2025 21:15:04