Re: [新聞] 酸菜魚在退燒？ 10分店僅剩1間 集團轉型中

[VXcc (挖靠是逆風)]

酸菜魚在中國也倒一堆

又不是只有台灣發生

硬要黑台灣做的難吃才倒

本來就是個網紅美食，突然開一堆店，倒一堆店，都是正常現象


做得道地，可以拿不符合台灣口味當藉口

做出改良，也可以說做得不像難吃


好了啦

就不是多頂的菜

別在吹了= =

※ 引述《WiserWilly (大佑池九)》之銘言：
: 因為中國酸菜魚真的沒有台灣做那麼難吃
: 中國菜確實是重鹹辣
: 但是酸菜魚真的算裡面清淡的，酸麻辣香就一點
: 結果上次在忠孝復興點一個
: 媽的我邊吃邊飆汗，根本吃不完
: 中國酸菜魚的魚肉很多，又軟又大塊，有點像龍利魚之類的，一點豆芽菜或白菜之類的
: 台灣的魚肉片又少又薄，跟本不是同一種魚，加上一堆亂七八糟火鍋料佔大多數
: https://i.imgur.com/V0JCE5t.jpeg
: 坦白說中國的酸菜魚比較像糖醋排骨這樣的一道菜
: 就是一桌菜裡面的一道菜，比較少單獨出來開一間餐廳
: 但你說沒有酸菜魚餐廳嘛，當然也是有，只是比較多就是小館裡的一道菜
: 台灣的酸菜魚，比較像是個人小火鍋，像是三媽火鍋裡面，多了一個魚的選項
: 然後魚沒多少配料一堆，又超級辣超級酸
: 的感覺
: 儘管我在台灣吃很多間酸菜魚
: 到中國還是要來上一碗才有吃到酸菜魚的感覺

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→ haha98: 跟之前的黃悶雞米飯還有蘭州拉麵一樣
→ wsxmysky: 鐵鍋燉也是吧，不知道在紅啥= =
→ wsxmysky: 現在還有什麼冒菜館
→ Qaaaa: 沒用啦 大家就是要酸台灣難吃
推 THEHELY: 確實
→ nikewang: 現在黃燜雞也開一堆 下個倒店的
→ glacialfire: 跟風的東西就是這樣
推 leohayashi1: 台灣黃燜雞就沒有山東做的好吃啊，
→ leohayashi1: 而且味道差很多，台灣的會有種這是
→ leohayashi1: 黃燜雞嗎類似這種疑問
→ WiserWilly: 倖存者偏差去看看中國其他餐廳倒不倒