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十幾年前築間橫空出世 撼動我大台灣火鍋市場 拳打三媽腳踢輕井澤 硬是在平價跟小奢之間殺出一條血路 此賽道一馬當先欲仙欲死 結果近幾年頹勢盡顯 築間轉型再轉型 一些洨欸鼻欸,五A謀A亂開,什麼都參一咖 旗下品牌依然死的死逃的逃 直到我前幾天在路上看到築間酸菜魚 ……..殺小啦? 那是啥小啦!!!! ??? 真的不忍了啦 從門面設計到主題色 滿滿的華國美學霸氣外露 曾經的火鍋霸主怎麼會落得如此下場 到底是哪一步走錯了 我覺得築間值得商周一個專題 ----- Sent from JPTT on my iPhone -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 49.217.202.133 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Gossiping/M.1744529237.A.021.html
s820912gmail: 我都吃石二鍋 106.1.225.87 04/13 15:27
derrick1220: 不就ㄘ粗飽的 101.138.60.169 04/13 15:28
wintxa: 鍋物還不錯啊 經過都在排隊 114.42.221.131 04/13 15:28
inmee: 競品火鍋比他便宜 49.216.160.30 04/13 15:28
choufinla: 加個100多就能去肉也吃到飽的火鍋 111.255.50.73 04/13 15:28
CenaC: 你是有多恨中華民國啊 怎麼這時候不講台灣123.194.132.183 04/13 15:29
CenaC: 美學?123.194.132.183 04/13 15:29
derrick1220: ㄘ粗飽的火鍋店 除了3鍋臭臭媽 其他 101.138.60.169 04/13 15:29
derrick1220: 都沒必要ㄘ 101.138.60.169 04/13 15:29
warfarin: 沒洗菜啊 101.10.246.167 04/13 15:29
starwish00: 我還在鼎王時代 哭啊 114.42.1.117 04/13 15:30
FrienDx: 招牌我都看成葉問 114.36.165.35 04/13 15:30
fishouse: 吃三媽就好了 36.230.159.211 04/13 15:30
a83190: 明明就葉問 49.216.25.20 04/13 15:31
b0d: 葉問 27.242.34.60 04/13 15:31
xxavier2014: 現在被錢都屌打了 101.12.235.33 04/13 15:33
hikaru77613: 火鍋越來越貴..沒500吃不到..銅板烤 49.216.22.132 04/13 15:33
hikaru77613: 肉方式變來變去…酸菜魚也普普.. 49.216.22.132 04/13 15:33
whywhywhy: 真的不怎麼好吃 116.241.114.53 04/13 15:34
Ryoma: 未吃先猜漲價肉變差沒CP值,個人燒肉品牌 36.225.100.209 04/13 15:34
heacoun: smile燒肉還不錯啦 111.242.216.69 04/13 15:35
Ryoma: 燒肉smile就這樣,剛開覺得划算現在只有貴 36.225.100.209 04/13 15:35
start0917: 賺快錢的 39.15.1.185 04/13 15:37
laman45: 準備收割最後一波了吧 27.52.96.187 04/13 15:37
SAMON5566: 就台中那票專門搞餐飲上市的手法,先124.218.193.208 04/13 15:42
SAMON5566: 開一堆有的沒的,存活下來繼續搞加盟124.218.193.208 04/13 15:42
rei196: 展店太多品質下降價格卻不降 114.24.73.152 04/13 15:42
birdy590: 本業生意還是很好啊 想另開賽道算正常 119.14.42.10 04/13 15:43
sskk123: 加盟主打高毛利,但東西太貴了哈哈哈哈 49.217.205.247 04/13 15:44
birdy590: 只是隔行如隔山 創立新品牌哪有那麼容易 119.14.42.10 04/13 15:44
degneva: 就走王品的模式啊 42.75.103.187 04/13 15:46
Badtwotwo: 品質下降 環境不佳 服務態度差 27.52.124.1 04/13 15:47
ultra5566: 錢都屌打 42.72.35.133 04/13 15:49
yoshilin: 貴222.250.119.223 04/13 15:50
monkeyaaaaa: 被石二鍋屌打 49.217.134.68 04/13 15:56
tyler11342: 築間酸菜魚店面外觀弄的像低端在吃的 39.1.96.142 04/13 15:57
sion1993: 超貴 品質也還好 118.232.18.10 04/13 16:07
z19880215: 賺到脫褲223.138.149.241 04/13 16:11
tetani: 同樣價格 不少其他火鍋店可以肉吃到飽111.255.252.186 04/13 16:16
tetani: 真不知道築間拿貨的成本有多盤111.255.252.186 04/13 16:16
lavign: 上櫃後就會不想努力了 220.134.57.143 04/13 16:17
squallplus: 就是難吃 湯底很爛150.116.168.220 04/13 16:20
encoreg10917: 還好我都吃五鮮極 39.12.144.102 04/13 16:23
GIGAADSL: 看人家開什麼賺就下去捲啊 49.217.206.18 04/13 16:33
gradient20: 就真的普 111.83.98.127 04/13 16:41
system303179: 高級一點的燒肉單人還加價死好啦 42.71.31.128 04/13 16:44
system303179: 看不起單身市場註定死的 現在個人 42.71.31.128 04/13 16:45
system303179: 用餐的這麼多 42.71.31.128 04/13 16:45
shinobunodok: 其實現在很多自助吧吃到飽的 基本 61.227.51.44 04/13 16:46
shinobunodok: 上價格都快看到吃到飽車尾燈... 61.227.51.44 04/13 16:46
fragile8G: 點數送的東西小氣到不如不送,早期大方 5.46.120.231 04/13 16:46
fragile8G: 才能殺出血路 5.46.120.231 04/13 16:46
Azimech: 我倒覺得這種經營方式很靈活。 114.44.34.171 04/13 16:59
suanruei: 築間居然跑去賣酸菜魚喔 223.137.78.195 04/13 17:07
info1994: 以前小火鍋都80料滿滿 現在140吃個寂寞 223.139.94.152 04/13 17:11
kannazuki00: 怎麼我看到的生意都很好xd 114.137.6.61 04/13 17:13
sbreezer: 肉品一吃就知道品質,大家又不是笨蛋 114.136.96.234 04/13 17:16
suckKobe: 我看人還是蠻多的吧 114.38.67.183 04/13 17:20
charlie0112: 肉品質很普通 價格卻很高 27.53.154.252 04/13 17:41
herro180: 真的不好吃 49.215.45.36 04/13 17:45
wcp59478: 看了就不會想去吃的店 被拉去一次很後悔 61.228.247.39 04/13 18:42
xx013652: 好笑的是酸菜魚也沒撐多久,馬上又換了 223.139.86.63 04/13 18:46
o523874: 你沒吃過火鍋223.140.245.224 04/13 18:56
Innofance: 本格和牛不錯,築間本家不太行223.141.149.202 04/13 19:05
Eclipsis: https://i.imgur.com/n0necAG.png 61.224.156.86 04/13 19:30
Eclipsis: 直接照抄中國的太二品牌風格 當然會被 61.224.156.86 04/13 19:30
Eclipsis: 惡俗的中國共產宣傳畫報味給噁心到 61.224.156.86 04/13 19:30
Automatic620: 太貴。品質不值那個價錢 223.136.81.67 04/13 19:48
motan: 自助吧菜色很差116.241.142.240 04/13 20:18
geminitea: 輕井澤屌打吧== 111.242.62.217 04/13 21:19