[問卦] 台式味增湯的精髓在哪？

作者treelife (aokana_lover)

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標題[問卦] 台式味增湯的精髓在哪？

時間Tue Apr 15 14:53:41 2025

如題啦阿飛我相信大家去吃清粥小菜，滷肉飯便當一定都會點一碗味噌湯，而味噌湯在台灣又分為日式和台式日式味增湯的配料就比較傳統蒟蒻和豆皮，而台式味噌湯一定要有豆味很濃厚的豆腐昨天我晚上吃滷肉飯的時候就在想，台式味噌湯的精髓究竟在哪？乾五八卦 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 49.217.134.237 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Gossiping/M.1744700023.A.F74.html

推 bruce511239: 柴魚片很大塊111.246.134.152 04/15 14:54

推 somefatguy: 噌幹139.135.237.239 04/15 14:55

推 Inazuma: 改放菜頭排骨酥用肉燥提味125.227.200.97 04/15 14:55

噓 qt359101: 小魚乾223.137.60.135 04/15 14:55

※ 編輯: treelife (49.217.134.237 臺灣), 04/15/2025 14:55:53

推 belucky: 中華豆腐 39.9.73.133 04/15 14:56

→ HodorDragon: 排骨酥湯 61.58.97.52 04/15 14:56

推 whyyeswhynot: 魚 39.9.161.138 04/15 14:57

→ a74588123: 甜 36.237.104.63 04/15 14:58

→ fp737: 排骨酥吧 1.168.69.101 04/15 14:58

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→ derrick1220: 貢丸啦 101.139.44.208 04/15 15:00

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推 jpnldvh: 奇怪質感的粗糙豆腐湯甜的 222.250.232.31 04/15 15:02

→ syntax123: 搭涼麵啊 101.9.197.65 04/15 15:03

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推 duelaylomo: 蛋花！ 223.137.123.14 04/15 15:07

推 dias7812: 免費 101.12.245.227 04/15 15:10

→ ffaatt: 不是太甜就是太水 42.78.152.107 04/15 15:12

推 t20031210: 台式的精髓就是加味霖223.137.214.167 04/15 16:04

推 rommel1990: 小魚乾，嘔嘔嘔 49.216.161.177 04/15 18:30