[新聞] 4款國民小吃藏「血糖陷阱」 滷味1原因

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4款國民小吃藏「血糖陷阱」 滷味1原因也上榜

14:40 2025/04/15
中時新聞網 楊婕

不喝手搖飲、不吃蛋糕就能遠離糖尿病嗎？其實許多台灣人愛吃的國民小吃，才是真正潛藏
在生活中的「血糖陷阱」。家醫科醫師范亞萱指出，肉圓、羹麵碳水化合物過多，常被當成
正餐的滷肉飯、滷味醬汁都藏有滿滿的糖，這些食物長期吃下來很容易糖尿病上身。

「不是吃甜食、喝有糖飲料，才會得糖尿病。」家醫科醫師范亞萱在YouTube頻道上指出，
台灣許多國民美食普遍都以碳水為主，像是肉圓、羹麵等，其中羹麵是勾芡食物，勾芡所用
的地瓜粉、樹薯粉，再加上麵體，就是碳水加碳水的組合，是不利於健康的食物。

此外，有些美食的醬汁藏有滿滿的糖，例如滷肉飯、滷味，它們常被當作是正餐，長期吃下
來，就會增加罹患糖尿病的風險。范亞萱建議，想要預防糖尿病，必須均衡飲食，避免單一
攝取碳水以及糖類，適時補充蛋白質和蔬菜，平穩血糖波動；也要培養運動習慣，可以從最
簡單的餐後散步15分鐘開始，最好是能做到每周150分鐘中強度有氧運動，以及2次肌力訓練
，最後就是減重、減脂，減少體脂肪，特別是腹部內臟脂肪，對於改善胰島素敏感性非常有
效。

中醫大附醫在官網列出了糖尿病該注意的「紅黃綠燈」食物，綠燈食物包含蔬菜湯、蒸魚、
茶葉蛋、低脂牛奶、去皮雞肉等，食物多為新鮮天然的食材，且烹調方法較為清淡，並含有
多種人體必須的營養素，可每天適量食用；黃燈食物如甜豆漿、油豆腐、煎蘿蔔糕、調味堅
果類，在製作準備過程中，糖、鹽、油脂的含量較高，需減少食用；紅燈食物如冰淇淋、蔥
油餅、魚丸、鳳梨蝦球、水果乾等屬於高熱量、高糖、高油和高鹽，應盡量避免食用。


https://www.chinatimes.com/realtimenews/20250415003058-260418


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→ dayend: 在跟中國網軍炫耀 台灣沒餓肚子問題嗎XD
→ Smallsh: 大家一起吃樹皮
→ ME13: 范曉萱
→ a27588679: 不是說是飲食西化造成的？
推 mouz: 吃苦當作吃補，吃醣當作吃毒
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噓 pauljet: 餓死最健康
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→ RanpoGin: 上面有不乾淨的東西
推 premh104: 請問醫生，您都不吃這些嗎？
推 t72312: 滷汁吃不多吧 那麼鹹 主要還是飲料