Re: [問卦] 王剛是不是不懂生魚片？

[ting0522 (生魚片系學弟)]

※ 引述《humbler (獸人H)》之銘言：
: 生魚片要吃魚肉本身的鮮甜
: 結果王剛說他是重口味的人
: 就加了一堆醬油到生魚片上
: 這樣子怎麼吃得出魚肉本身的鮮甜？

魯弟我來分享在自家切生魚片十年的經驗，台灣人普遍最愛吃生魚片的魚種絕對是鮭魚莫
屬！即使用路邊攤台式雜牌醬油套化學哇沙米喇喇欸沾著吃也非常容易吃出鮭魚本身的魚
味及油脂的奶香味（前提是鮭魚品質要好）其他便宜的鮪魚旗魚台灣人特愛排隊的那種一
片10元後壁湖百元幾十片的根本只是在吃醬油味而已，不信試著生魚片什麼都不沾吃看看
沒什麼味道的還以為在嚼蒟蒻？品質不好的有腥味沒醬油化學哇沙米掩蓋根本難以入口！
以下來聊聊吃生魚片的個人淺見。

我個人自己在家切完生魚片一定是全部都沒沾吃看看味道如何，一條魚攸關吃起來有沒有
所謂的「鮮甜」魚肉含的油脂量一定是非常關鍵的地方不然鮭魚也不會是普羅大眾最能接
受的生魚片，個人吃過非常好吃的鮭魚價格也最親民的一款產自紐西蘭的BIG GLORY BAY
這個品牌的國王鮭魚，這款鮭魚油香奶香十足味道也很純淨尤其「熟成」一週後味道更濃
郁完全沒飼料油耗味也沒有品質不好的鮭魚尾韻會帶有苦味，我一個人吃掉1/4條也不會
有噁心感這就是他最完美的地方

半條真空包的對小家庭真的很方便
https://i.imgur.com/1JcKCG7.jpeg
拆封先來吃鮭魚肚！滿滿油脂真香
https://i.imgur.com/5bXMcsh.jpeg
https://i.imgur.com/dqKZl3O.jpeg
https://i.imgur.com/jZ6Z6n6.jpeg
背肉的部分熟成一週後顏色依然漂亮完全沒腥臭味
https://i.imgur.com/cDdTwnY.jpeg
https://i.imgur.com/yHfDvAY.jpeg

再來談談配角沾醬油的部分，我近年都是用下圖這款日本進口的醬油，優點是國內好買方
便取得價錢也不貴2023時年日本網路刺身用醬油評選第一名，一款好的醬油要鹹度適中味
道又不能太強烈讓你吃不出魚味尾韻要幫助生魚片能有些甘味個人覺得這款不錯！其他我
去日本遊玩的時候一定會去超市搜刮架上看得到的標示刺身用醬油回來試試看
https://i.imgur.com/VmORTNB.jpeg
2025年網路評選刺身醬油我還沒機會取得用看看

https://my-best.com/7258
一些用過的醬油，還有一些瓶子丟了如九州茅乃舍、日本龜甲萬二段熟成刺身專用醬油等
，生魚片要好吃千萬不要隨便拿國產鹹的要死的化學醬油便宜貨來沾，現在國內日本貨超
市或全聯賣的熊本刺身醬油都比較適合而且也不會很貴。
https://i.imgur.com/A3Te8vC.jpeg
https://i.imgur.com/G9nrc2A.jpeg

有醬油就要有哇沙米！我個人絕對不會用化學調製的哇沙米，就算有生鮮山葵我的用量也
極少因為會干擾我對生魚片的判斷，所以一支生鮮山葵我有種在冰箱保存超過半年的紀錄
https://i.imgur.com/php4Q4p.jpeg
https://i.imgur.com/hJVatsj.jpeg
https://i.imgur.com/v5wA0Y8.jpeg
我只有吃黑鮪魚的時候會用到比較多山葵算是一種壓油膩感的配料
https://i.imgur.com/742PNrV.jpeg

再來談談國產魚，俗語說一午二紅沙三鯧四馬加，今年吃到最頂的生魚片也就是傳統排名
第一的野生竹午魚！冬季的野生竹午油脂含量超高光看魚肉斷面就看的出滿滿油花！拜今
年野竹午魚爆量的福我也是第一次買到來做生魚片，第一次入口完全沒沾的情況光是魚肉
本身嚼起來鮮甜度就爆錶了如果要形容就是有股類似鮭魚的奶香味但又有點不同配合野生
魚的鮮甜味不愧是閩南傳統文化排名第一的魚

今年農曆過年前買的4公斤及2公斤野生午魚
https://i.imgur.com/rARw0NO.jpeg

熟成一週後魚肉斷面很清楚看到油花
https://i.imgur.com/8KIWP2z.jpeg
https://i.imgur.com/ZU6QgEO.jpeg
雪白的魚肉光用手摸就會感到油油的整個過年吃的超爽招待親戚又有面子
https://i.imgur.com/yzLLpol.jpeg
https://i.imgur.com/ErEXw4w.jpeg
https://i.imgur.com/ywfRd5c.jpeg

對比以下這隻是最近3月買的過季商品一樣2公斤的野生午魚但油脂含量極低吃起來就很普
通，所以為什麼有些魚總是強調當季的魚種也就是日本人講的「旬」因為過季就會變悲劇
了。
https://i.imgur.com/L40YPPj.jpeg
https://i.imgur.com/HNkpWKR.jpeg
很清楚看到肉色透明幾乎沒什麼白色油花
https://i.imgur.com/sTzmku4.jpeg
https://i.imgur.com/AQxPSbD.jpeg
https://i.imgur.com/KHA8PBH.jpeg
熟成兩週後依然沒什麼味道
https://i.imgur.com/pv3WdzO.jpeg
https://i.imgur.com/D6Fi6UD.jpeg

這禮拜剛好買到的在台灣不算太夢幻的夢幻魚九繪石斑、日本料理中最名貴的石斑，在日
本被稱為「夢幻高級魚」味道濃郁口感Q彈更勝河豚、老鼠斑、紅條石斑！白身魚熟成個4
天剛剛好魚味有出來又鮮甜肉也不會過軟。雖然魚油脂含量不多但魚味鮮甜度明顯這種有
深度味道的生魚片跟外面排隊一片10元那種比是完全無法體會的

延繩釣九繪石斑 2.8公斤
https://i.imgur.com/Udxm84K.jpeg
https://i.imgur.com/Pn27S8Z.jpeg
https://i.imgur.com/WxE3Q81.jpeg
熟成4天
https://i.imgur.com/DWQqdS7.jpeg
https://i.imgur.com/XIkXQ43.jpeg

夏天一定要吃的深海笛鯛（藍點笛鯛/花臉海雞母）。這種魚夏天比較容易抓到夠大隻的
個體而且非常肥美

延繩釣2.6公斤
https://i.imgur.com/BR2rGlq.jpeg
夠肥美的內臟有一層橘油拿去熬湯會浮一層油超香
https://i.imgur.com/fprsAy3.jpeg
https://i.imgur.com/oBclBdK.jpeg
生魚片皮有一層厚厚的油脂嚼起來油香又帶有笛鯛類魚特有的海潮香氣鮮甜味，外面很難
吃的到自然能體會的人真的不多！
https://i.imgur.com/PN6fQgH.jpeg
https://i.imgur.com/nA8XUwN.jpeg
https://i.imgur.com/PYyavmA.jpeg

磯釣中的王者！有著夢幻魚之稱的夢幻石鯛魚也是油脂含量極高鮮甜度明顯因石鯛魚的嘴
巴堅硬鋒利食物多為甲殼類及海膽或藤壺貝類魚肉帶有特殊濃郁的藻礁風味也是鮮甜魚類
中非常代表的魚！但價格就真的貴….一片10元只能做夢吧

2.2公斤網紋石鯛
https://i.imgur.com/nfsWw4D.jpeg
熟成14天，腹內有一條明顯的白色油塊
https://i.imgur.com/lBYUy5q.jpeg
魚肉也有很明顯的白色油花
https://i.imgur.com/nItfyWj.jpeg
https://i.imgur.com/UbteCby.jpeg
https://i.imgur.com/vhGO9up.jpeg

當然也有油脂含量極高可是吃起來味道極淡的魚，像以下這尾日本空運超過一公斤的喜知
次魚真的是油到刀子切下去會流湯的那種程度可是吃起來鮮甜度及魚味非常不明顯，吃過
幾尾石狗公類的魚都有相同的情況，國內要買到那麼大的喜知次應該非常不容易這尾貿易
商進來的成本就要三四千元，這類的魚還是拿去做熟食烤來吃才是最好的生食沒特色。
https://i.imgur.com/549A1vP.jpeg
https://i.imgur.com/HOXvbi4.jpeg
整塊魚肝都是白色的油跟法式鵝肝一樣
https://i.imgur.com/RvPsnV5.jpeg
魚肉切下去刀上流出油
https://i.imgur.com/Hv8H3T3.jpeg
上面白色的那層都是油
https://i.imgur.com/4ZPA9a6.jpeg
炙燒後閃閃亮亮的油，聞起來很香可是吃起來差強人意
https://i.imgur.com/aPvLukV.jpeg


國內平價日本料理常用的日本養殖鰤魚及白魽魚也是油脂非常好的魚所以廣為人接受，且
日本養殖業非常發達技術很好魚肉也不太有飼料油耗味隨便切一切上桌就是一道鮮甜的生
魚片料理
https://i.imgur.com/mcz5wH6.jpeg
養殖白魽腹內整塊的油
https://i.imgur.com/MD553no.jpeg
https://i.imgur.com/SbLyArb.jpeg
魚肉也是油花滿滿
https://i.imgur.com/s4mLPg7.jpeg
https://i.imgur.com/Unx4Sfb.jpeg

日本養殖鰤魚半隻真空包國內日料店最常用的款式，曾經在日料店吃一片鰤魚腹肉破百元
還薄薄的一片。自己買來切看要吃多厚多爽愛怎麼切就怎麼切
https://i.imgur.com/lS4vl1E.jpeg
https://i.imgur.com/kUYCZuH.jpeg
熟成7天鰤魚背肉也是滿滿油花一直吃一直爽
https://i.imgur.com/aiTL906.jpeg
https://i.imgur.com/4STmtlB.jpeg

不得不提到國內非常單價排名前幾名的紅喉魚！光是漁船上岸後一公斤單價就約1500～20
00左右，像下圖這種一公斤上的個體單價絕對破2000，去餐廳吃的話一條魚的話是非常可
怕的，但紅喉魚生魚片外面真的非常不容易吃的到，炙燒後油香十足魚肉又鮮甜非常對的
起這個價位的高檔魚貨一片賣你百元真的不過分，一條魚切生魚片扣掉不能用的重量剩不
到魚體重的1/2
https://i.imgur.com/5uuzOg8.jpeg
https://i.imgur.com/GOzVYI6.jpeg
肝也是白色的脂肪肝
https://i.imgur.com/3wqLQ9g.jpeg
炙燒後也是油到流湯
https://i.imgur.com/5mXZEbX.jpeg
露營也可以吃個熟成一週紅喉生魚片
https://i.imgur.com/6B57Xsq.jpeg
https://i.imgur.com/ewGvN6c.jpeg
https://i.imgur.com/khKddEp.jpeg

還有一種隱藏版的小魚「水針」日本叫：細魚/莎優力。小小隻不起眼但鮮甜度真的也是
日料生魚片中非常強的魚種價位也很便宜平易近人，只是魚體小隻處理上需要比較久的經
驗，殺魚的時候也是滿手油脂如果用烤的油還會吱吱冒泡。聽說澎湖人很愛吃
https://i.imgur.com/9OzqJ0g.jpeg
https://i.imgur.com/RJrxrVp.jpeg

結論：所以說不是你吃的生魚片不鮮甜是要選對魚吃且對的方式吃，生魚片不是說越新鮮
越好吃，還是要經過一段適當的時間熟成讓蛋白質轉換成胺基酸。更不可能說外面排隊一
片10元、百元幾十片的生魚片會有多鮮甜給你吃，好吃的生魚片真的是一分錢 一分貨！

有興趣的人還可以參考YOLO板有一篇野生海鱺魚生魚片文章，或來我的Threads一起討論
分享吃魚經驗。

https://www.threads.net/@ting_0522_?igshid=NTc4MTIwNjQ2YQ==








--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 42.77.125.77 (臺灣)
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Gossiping/M.1744801406.A.C31.html
推 hamasakiayu: 字超多，有分享有推
推 xiemh420: 這個專業文po在八卦版實在浪費了
推 coolyao: 餓了
推 squelch: 封你生魚片達人
推 pprisa: 專業文
推 tool5566:
推 rainxo6p: 推
推 lod2234: 餓了
→ k44754: https://i.imgur.com/3mBbQW3.jpg
推 jyunwei: 刺身王？
→ k44754: https://i.imgur.com/XAoGIYc.gif
推 s820912gmail: 在家做生魚片？
推 neo5277: 是不是要開糰了
推 jqp050502: 好厲害
噓 gankgf: 為什麼要這樣貶低自己的國家 不愛台灣膩
→ t95912: 大神快拜
推 arepee: 專業 餓了
推 wooxer88: 感覺照片都有味道了
推 lasoon: 生魚片王?
推 jainyoyo: 超強
→ psychohero: 王剛那是魚生
推 rabbit38381: 推
推 dormir: 推專業 花瓣擺盤也太讚
推 lu19900217: 我看崁仔頂丟掉的保麗龍箱都是
推 HAHAHUNG: 專業推
→ lu19900217: Scottish Sea Farms 我以為逮丸鮭魚
→ lu19900217: 都跟蘇格蘭買
推 carwho: 沙西米王
推 SulaA: 我餓了
推 geoffrey2012: 專業推
推 Zein: 刺身王
推 wulaw5566: 生魚片王同意歐美規定生魚片一定要先
→ wulaw5566: 冷凍的法規嗎？
推 Silent0523: 好吃的生魚片，是在電視上看日本人吃
推 Nigger5566: 生魚片王
推 afu4869: 專業人士出現@@
推 lovebbqjim: 推，看了都餓了
推 jupei5566: 你常烙賽嗎
推 windmk2: 鮭魚王
推 Jueqing: wow 在家做生魚片？
推 usnavyseal: 餓了
推 AirO0264400: 生魚王
推 TsukiHime: 推
推 iamflash: 沙西米王
推 gogoapolo: 厲害了
推 s1s2s3bk: 推
推 koiopolo2: 我不喜歡鮭魚ㄝ
推 max7227: 節食中的我，看到都快破防了
推 dirain: 看看能不能釣到在家做生魚片
推 km612tw: 推
推 zelkova: 生魚片王
推 lnonai: 記得吃…打蟲藥
推 Boldini: 你生魚系？
推 ball3314: 生魚片王
推 dinel7821967: 生魚片王者==
推 drunk0102: 你在家做生魚片是不是==
推 justin0621: 牛啊
推 Brioni: Orz
→ Brioni: 這篇必須收藏
推 maybelie: 好猛喔
推 nowlowding: 餓了
推 phenom42: 你有參加過神前刀工對決嗎
推 ffdreamer: 寄給我吃！
→ boulard: 熟成？
推 giunrz: 專業 推
推 medama: 專業
→ medama: 借轉吃魚版
※ medama:轉錄至看板 Marginalman                                   04/16 19:28
推 milkBK: 在ptt做生魚片
推 curlymonkey: 感謝分享
→ vsbrm: 先切兩盤交個朋友
推 glenkgmm: 大哥你那背景跟擺盤太熟悉了吧
推 papple23g: 晚餐時間發這個不就只能吃生魚片了嗎
推 sobiNOva: 好險剛吃飽
推 zvx911: 優質好文
推 SentLiTryPay: 推
推 BigBananaBoy: 吃泡麵配文章越配越餓
推 TeamFrotress: 推刺身王
推 cleverjung: 推
推 brucestyle: 推推
推 dog5635: 這篇太強了
推 new8gi: 推，很久沒看到你發文了
推 greenpeter: 推
推 enunion: 這是論文嗎
推 sturmpionier: 這能生吃喔
推 LeafLu: 刺身王
推 linkinchez: 生魚王
推 lukelove: 強
推 karta1271642: 推
推 chaosgod: 以後你就是刺身王了。
推 Fiztcc: 請左轉沙西米板
推 SaibuKani: 刺身王
推 jzn: 紐西蘭鮭魚去哪裡買呢？
推 aleeon: 這開團我去
推 cmcmcmcm2: 感謝推薦醬油 生魚片讚也要小心寄生蟲
推 fissive: 推
推 xxxcv: 強
推 chrisjohn214: 感覺可以拍YT了
推 onlydwade: 我好餓
推 TZofHES: 太猛了吧
推 s4511981: 你就是在家做生魚片？
推 utn875: 刺身王，這篇一定要收藏起來
推 notimenofree: 幹看得好餓
推 ko910493: 餓了
推 saint01: 擺盤太強了吧
推 duofox: 專業推 看了好想吃
推 yman: 你刺身系？
→ azeroth: =_=我不行 我對生肉真的不行ㄚㄚㄚ
推 Bagwell: 你日料師傅吧
推 ericpan70096: 好讚，感謝分享
推 Xianrule: 魚魚系4ni!
推 tiawiare: 生魚片系
推 r6ae85w: 可以找你吃魚嗎
推 freedom77: 你生魚片系？
推 icevoices: 九繪石斑 紅喉 竹午 太猛了
推 rewalker1122: 我不吃生魚片，擺盤看起來好像叉燒
→ rewalker1122: ，餓了
推 assassin762: 看起來有夠好吃
推 vacuity: 感恩好文
推 rayxg: 所以那個鮭魚去哪買
推 bodielu: 給你推一下
推 Rhapsody: 專業
噓 agoodjob: 你講的那個鮭魚根本就很貴
推 tobbaco: 求得好漂亮
推 Hard1980: 不吃生魚片 但感覺這篇很猛
推 Davidlomanyu: 優文推
推 peggy246: 太強了，推爆
推 ifconfig5566: 幹好餓
推 Leon0810: 支八版難得的優文，感動~~
推 explora26: 屍塊系廚師
推 maplefeather: 生魚王
→ belucky: 鮪魚派的站出來
→ s999132: 優文
推 lincg: 大開眼界
推 ipadpro2: 刺身系？
推 ycg: 好好吃的照片
推 r40491101: 太猛了，給推
推 EXZUSIC: 你陳登？
推 coffee112: 阿斯
推 k078787878: 專業推
→ keane9112: 一個吃生吃淡水草魚的文回一堆…
推 rickyjessy: 好扯
推 fir191938: 幹 生魚片王是你？
推 maxiiiii: 讚
推 yuen0000: 推個專業文
推 ymsc30102: 刺身王
推 tfoxboy123: 有趣
推 Shiva: 推推推生魚片王
推 GBDog: 你水產系？
→ itsforte: 喜知次麻煩皮烤到焦脆 不要浪費吃生魚片   42.71.151.178 04/16 20:01
推 Aikawaii: 好扯==
推 herculus6502: 這刀工不得了
推 ororzzz: 你跟在家做生魚片一起做生魚片好了
推 sicro: 生魚片系
→ Cuchulainn: 原來自己默默處理生魚片的人這麼多
推 knme: 生魚片達人挑戰賽 感覺有搞頭
推 Dy410149: 幹睡前看到這個真的不得了
推 john721107: 這個不推不行，太強了！
推 enhao: 生魚片博士
推 ChikanDesu: 天啊 好爽喔
推 johnny3: 你是七星刀雷恩？
推 dreamdds: 想吃
推 ralphkawaii: 好強
推 raxtm: 方便問問看那隻午魚多少錢嗎？
→ raxtm: 今年也有幸吃到那麼大隻的午魚生魚片，口
→ raxtm: 味、口感，真的屌打生平吃過所有的生魚片
推 ases60909: 在ptt做生魚片？
推 qoakzm: 你真的厲害。
推 ssisters: 不是業配嗎
推 LSND: 台灣雖說是海島國家，但是海鮮真的不算便宜
推 andy3231: 好猛好猛看了好想吃
→ LSND: 。
推 LierX: 推
推 zxcas: 照片看起來都好好吃，餓了
推 mokissru: 刀工不得了 生魚片達人欸
推 something320: 厲害
推 pttuui: 推!!
推 TohmaMiyuki: 猛
推 chiahong1227: 生魚片大神！
推 clubee: 餓
推 yuujang: 大神
推 attpp: 脆上灣姐會去跟你討論嗎
推 forsell: 沙西米系,只能推惹
推 runaticsora: 餓了
推 mitsurino: 生魚片系 推
推 ywlocw: 廚師嗎？
推 airyptt: 推
推 siemenss:
推 PPPGGG: 生魚片王
推 likejin1125: 特地登錄按讚，已下跪
推 Yotta: 謝謝分享
推 powerfulman: 推
推 Hazelburn: 這樣吃都不怕有蟲嗎
推 i77421: 只能推了
推 warmman: 生魚片王四尼？！
推 kennetharies: 太爽了
推 eternalmi16: 先推再看
推 NTU5566NTHU: 推
推 cccone: 超強
推 boykid: 推刺身王
推 s9414h: 我比較好奇高雄能去哪裡買魚
推 sustto: 推 不過生魚片只吃鮭魚
推 ben110: 必須推 我看完了 連哇沙米都用磨的 厲害
推 realestate: 好專業 刀工也好猛
推 CATALYST0001: 我餓了
推 Hiatc: 我還以為是以賴
推 knight0201: 推
推 MilitantMan: 看八卦長知識
推 StarCat76: 原來山葵可以種在冰箱裡
推 SillyCon: 超想吃
推 camelliaking: 推專業
推 stark5566: 專業推
推 jasonshieh: 水針魚真的吃過一就印象深刻
推 YuriLowell: 推生魚片系
推 CaTkinGG: 新王
推 Rioronja: 該不會是ELI吧！
推 jeremywu17: 推
推 EASTROY: 你就是在家做生魚片吧
推 Methotrexate: 跪了
推 Alwayswithu: 根本鯉魚王了，厲害厲害
推 tsp870197: 生魚片系是你？
推 Refauth: 鄉民連這種專業都有喔
推 sharkimage: 餓了
推 Drink43: 八卦板回來了 恭迎生魚片王！
推 wizozd25740: 不推對不起我阿公
推 Freedom0301: 生魚片系4尼
推 lucy07030703: 你好專業！！！！
推 hhhutwtw: 生魚片系？
推 a1b2c3d4e5: 猛
推 claymath: 太強了
推 as81349507: 好扯
推 Dante77: 專業
推 Hyozero: 專業推
推 edison3333: 刺身王
推 AUOnice: 可以讓我們看看你的七星刀嗎
推 allpass1983: 連哇沙米都要自己搞，厲害。
推 rex0217: 越看越餓= =
推 cactus1021: 強
噓 rsreason: 無論如何 生魚片少吃 弊大於利
推 TheoEpstein: 生魚王
推 durarara2020: 刺身王
推 a060146252: 鯉魚王
推 christu: 看得我好想吃生魚片QQ
推 JCOhNo: 太厲害了吧
推 atnona: 認真文又強不推不行
→ THAO168: 需要定時吃驅蟲藥嗎？
推 momo3921d: 好讚
推 BrokenYume: 還以為國父
推 homhomhom: 夭壽 先推了
推 PopeVic: 好厲害==
推 y89456852: 生魚片系
推 j53815102: 可以晚個4小時PO 大開殺戒
噓 YesNoter: 吊打24豬
推 tinuo: 生魚片王
推 coldeath: 魚片系？
推 Sacral: 推什麼都不沾
推 LaserLi: 看起來好讚
推 JF5385: 推
推 q541700: 生魚片達人，推薦台灣的大吟釀醬油不會太
→ q541700: 鹹
推 Freeven: 在家做生魚片？
推 killer113: 太專業了....
推 ekaskoso: 次身王
推 jjsngjjsng: 專業，推，我也超愛生魚片
推 himekami: 堺一文字光秀
推 epc19: 生魚王!!
推 justjihyun: 我以為是張阿月吧怕
推 aquaa: 真有料
推 timtdsas: 八卦版回來了
推 k1400:
推 npsi: 厲害！
推 mugen8521: 打這麼多誰看得完 但還是推個
推 t2134563: 乾好想吃
推 charliedung: 生魚片系
推 encoreg57985: 生魚片教主
推 hben: 看到一半忽然想確認ID，以為是..
推 Shine810316: 專業推
推 extrachaos: 生魚片王
推 pttxo: 推專業 收藏文
推 lianpig5566: 優文 該m了
推 DCinchaos: 有夠專業
推 LaLaplace: 這是在家做生魚片本人嗎
推 haruhi60300: 生魚片大王
推 shitboy: 生魚片系
→ rgnuj122: 你生魚片系？
推 jason61105: 刺身系推
噓 efkfkp: 幹好想吃，為什麼要po宵夜文= =
推 NinaWu: 生魚片王！
推 jamescle23: 青甘肚會有果香 超讚
推 williamsf1: 生魚片系4ni
推 Jonny5: 生魚片王
推 PhySeraph: 你雷恩系？
推 abcrr123: 看得好餓
推 reexamor: 現今八卦板罕見的有意義文章
推 johnson19: 推
推 hsw0502: 推 八卦好久沒看到這種專業大神
推 novashine: 刺身王是你
推 hsupohsiang: 生魚片系今天做主!
推 PF30: 感謝你維護了八卦版的價值
推 vul81320: 棒
推 RLH: 你真會過生活 羨慕
推 princepisces: 屌 但感覺有一半我這輩子估計吃不到
推 hoij79627: 你是那個油土伯嗎…？
推 ptt821105: 生魚片系
推 mintC: 乾 好想吃
推 bunnyer: 跪了，我以為自己已經吃過很多生魚片
推 aegis91086: 專業推
推 zse66960: 太猛啦！
推 sky001tp: PTT的生魚片王又發好文了
推 lulocke: 你魚剛？
→ CozyLife: 幹 偶像
推 Dayton: 看到都餓了 晚上發這種文好過分
推 kimono1022: 羨慕家人
推 Mandingo: 讚讚讚
推 laba0528: 刺王歸位！
→ CozyLife: 哥哥 新鮮山葵哪兒買
推 Takhisis: 好想吃呀喵
推 OldDaiDai: 你生魚片系？
推 ppmaker: 好屌==
推 tu6y7: 餓了 好想吃噢
推 qoo132001: 今年搞了午魚、石雕 真的好吃。芥末我
推 marquelin: 生魚系
推 snail25: 專業推
推 sallyke: 推
推 Wildsheep: 那棵山葵感覺還能搶救一下 都發芽了
推 tryit076187: 還以為又是張阿月
推 Jacky18182: 生魚王
推 noreg0380993: 推推，吃過好吃的白肉魚就回不去了
推 tidalwave00: 專業
推 Snomuku: 推 好想吃生魚片
推 odaaaaa: 生魚片王
推 fisher6879: 推
推 james06: 推推
噓 tenshouw: 餓了
推 yuzuriharyo: 生魚片王
推 aacs0130: 生魚片王，熟成是什麼？
推 ken3kg21: 可以跟你當好朋友嗎 看起來好好粗
推 elliotpepe: 專業
推 deake: 好猛
推 sunnydida: 你是不是長得像貓？
推 jeson711: 強
推 open100: 刺生王
推 aimnccuer: 專業文 封你為生魚片系主任
→ aimnccuer: 文章點進來，希望看到張阿月紅茶冰是正
→ aimnccuer: 常的嗎？
推 minutepop: 刺身系教授根本
推 xiahself: 好專業…
推 Archer55b6: 在PTT做生魚片本人！
推 t340081231: 懂吃
推 love4you: 陳登大人的胃裡
推 v19791119: 可以分享怎麼熟成嗎？謝謝
推 puta: 已收藏
推 peter2940: 刺身王 考慮揪團分享美食嗎
推 a1235792002: 優質推
推 pp810207: 封你為生魚王
推 jjaa: 專業
推 ctt1: 生魚片系？
推 maltum: 看得好好吃啊
推 wulouise: 挖乾你不是做餐廳的嗎？
推 orange0319: 好讚
→ dai26: 沙西米王
推 LoveEarth: 該M
推 ggg12300: 推生魚片王
推 elaymutter: 刺身王，可以組隊排隊去你家嗎？
→ cheng31507: 懂吃
推 dnkofe: 專業文，看了有點餓
推 JingYun: 優文推
推 ukalm: 看文字有聲音耶，是在家吃生魚片吧？
推 hiimwhisper: 好多魚
推 zjnovember: 太神啦...
推 aids893001: 沙西米王
推 buiwmoys: 可以介紹一下你所有的刀嗎？尤其是那把
→ buiwmoys: 出刃！
推 vvvv0o0vvvv: 懷疑你是在家做生魚片
推 rick917: 好猛 生魚片達人
推 kyoujurou: 生魚片二世祖
推 Tidus: 好厲害！推
→ yu7777: 愛鮭魚
推 gn22431347: 靠 你是不是有在賣生魚片 看完超想吃
→ gn22431347: 能否提供地址 我願意去消費
推 mushrimp5466: 達人
推 ilovehomura: 一片五元
推 kururukeroro: 推
推 femlro: 生魚片系？
推 jOnHaa: 是神
推 Mikuni: 拜託分我吃一口
推 jjccck: 生魚片系，超專業！
推 sisitai: 餓了
推 sakeru: 刺身王
推 zsquarez: 好猛喔！看到餓了
推 bryantmonkey: 刺生王
推 ggg6320: 服了，封你為刺身系主任
推 miforward: 生魚片王 生魚片王
→ sixB: 只評油脂那不就是看口感的嗎
→ help1268: 台灣海鮮果然不能碰打一堆結果市面上都
→ help1268: 沒賣都是個人幻想好吃
推 AoShenFengYu: 你是不是有開 yt 那個 XD？
推 karol1314: 推專業 我想去吃 給個地址
推 ioff: 推
推 mystina43: 好餓…
推 kevinacc084: 推專業
推 cyd1218: 很讚
推 kurenai1988: 莫非是 X5 周大哥？是的話有幸那天
推 n64tw: 封你為魚片王
→ kurenai1988: 團露在你對面吃到幾片，非常美味
推 handsomeburg: 這裡的熟成是什麼意思？另外想問，
→ handsomeburg: 迴轉壽司要吃剛拿出來還冰冰的魚還
→ handsomeburg: 是要吃轉了一陣子有點退冰的魚？有
→ handsomeburg: 時候會覺得轉了一陣子的肉比較甘甜
推 manberg: 推專業
推 derekjj: 看到沒 這就叫專業！
推 rex0105: 沒有經過極速冷凍的魚寄生蟲 真的不少，
噓 forever05520: 沒解凍好的的就叫他換一盤
→ rex0105: 慎之慎之
→ forever05520: 抱歉按到噓，等等推回來
推 kurenai1988: 抱歉認錯人，上次也是遇到一位 x5
推 rrr518: 你這隻不是九繪石斑呀！
→ kurenai1988: 的大哥自己做生魚片，超讚的
推 jambo0204: 生魚王
推 RonDennis: 你的好市多胡椒鹽呢
推 profBurger: 有以前八卦的味道了
推 ppp93410: 生魚片王？太長了看不完
推 capri75: 太專業了，不得不推
推 AlonsoHC: 魚
推 starck1021: 大推～生魚片王
→ yunf: 很會吹但生魚片不殺菌風險很高
→ yunf: 每天都吃生魚片會吃到想吐
推 bbcumback2me: 意圖使人想吃壽司……
推 kevin926: 久違優文
推 phantaci: 五告讚
推 yo83121: 晚上看有夠餓
推 Imagine15: 只看到滿滿的寄生蟲….
→ yunf: 看你磁磚溝裡的黑垢可見一斑
推 AlvaroMorata: 餓了
推 nj46: 朝聖~
推 wiwyman: 台灣雷恩！
推 hreng: 高手請受我一拜
推 SkyIllusionn: 推
推 dent22ung: 讚 推
推 dive87745: 羨慕 懂吃又有門路
推 lsacred: 太強了，難得優質文
推 delmonika: 推，專業，然後餓了
推 enskyzuso: 好餓
推 jeffrey0112: 好猛喔
推 EEzionT: 沙西米王
推 KlausH2528: 為什麼我要在這時間看到這篇
推 doresofami: 生魚片系  太強了！
推 augm60: 你是在家生魚片嗎
推 dianglee: 教授好！
推 spirit119: 何某
推 Shantwo: 好想吃
推 umyiwen: 生魚片王者
推 tw11509: 幸好我不吃生的，誘惑不了我ＸＤ
推 pikachu2005: 我懷疑你是不是雷恩？
推 nakato: 推
推 haokozh: 推
推 nikidd: 半夜看生魚片 是要逼死誰QQ
推 HKDW: 原po還缺朋友嗎
推 sm3bp078: 刺身王  太強了
推 wbsinger: 驅蟲藥記得要吃
推 happy94277: 那個鮭魚就是我久尋的夢幻逸品QQ
推 huntergirl14: 生魚片要殺死寄生蟲才能吃，一般人
→ huntergirl14: 別亂買來自己切來吃啊
推 yppsex: 看完都餓了 長知識
→ huntergirl14: 可以再一篇說明怎麼急速冷凍嗎，不
→ huntergirl14: 然真的有鄉民傻傻的跑去魚市場買來
→ huntergirl14: 就切來吃也
推 blackflag: 讚
推 jeylove: 吃生魚片要配什麼酒？
推 milescwlin: 我媽問我怎麼跪著
推 qwe1487738: 餓
推 wise4466: 還以為是在家做生魚片
推 wiisonjacky: 你生魚片系？
推 wl02311207: 有神快拜都餓了
推 yes7242003: 大佬
推 savageboy: 看到這種文又讓我想起了傷心的仲和兄
推 allgking: 生魚片系?
推 harunoneko: 太猛了
推 xyz5566: 神串留名
推 mp60707: 餓了
推 gintamancf: 很厲害，但你文章的標點符號可以多一
→ gintamancf: 點嗎？錢都拿去買魚了沒錢加標點符號
→ gintamancf: ？
推 madcloud: 太強了@@
推 hellomotogg: 超餓
推 c24253994: 我願稱你刺身王
推 g007: 紐西蘭國王鮭魚是最頂的，比挪威鮭魚強太多
→ g007: 了
推 tsutsuiayame: 專業推
推 Niels: 愛吃生魚片但不懂魚，但那把刀！！
推 aribaba0814: 你真的是生魚片系
推 powergreen: 推
推 kyo7300918: 生的肉無法，路過幫推
推 jacky9728: 推
推 timke: 說貶低自己國家的內文有看完嗎…
→ timke: 吃東西只有美味與否 跟食材國藉無關
→ lauce001: 我上次去紐西蘭吃怎覺得差不多，哈哈
→ timke: 水溫決定油脂含量，台灣的魚比不過很正常
推 Fiendyux: 好精彩!
推 THPZ02: 好酷
→ THPZ02: 我可以幫忙吃
推 plamosuki: 生魚片系名不虛傳
推 hank6797: 推
推 noleese: 太狠了...看到好餓
推 Ashen19: 好讚，謝分享
推 motherlay: 餓了
推 adminc: 推
推 Justine1937: 生魚片王
推 jack990568: 在家做生魚片吧
推 kenjigan: 專業推
推 lacatima: 看起來也太好吃了！
推 bcnoff: 你生魚片系？
推 VaporNSynth: 推醬油要用偏甜的日式魚露
→ yao860718: 太神拉
推 koruse: 朝聖 推
推 makohasa: 好餓！！！
推 WiserWilly: 好屌，山葵種在冰箱是真的種
推 issemn: 你是不是有YT頻道？
推 uj2003: 看你發的一手好文，怎麼去那個低能人聚集
→ uj2003: 平台
推 jiahanchen: 兄弟，好專業啊
推 wajupie: 半夜看到肚子好餓
推 h44256: 有夠香
推 k6114520: 這時間點看到要人命
推 rainHime: 好厲害，推一個。我也想在冰箱種山葵
推 cghs12013: 太強了
推 JJJZZs: 好扯
推 ggodbogg: 刺身王
推 Bonkon: 哥 你太強了 容小弟叫你一聲大佬
推 chrishunning: 感謝分享
推 m810415: 幹好餓
推 miruku030: 鰤魚好吃 讚
推 shenmaple: 推 專業
推 A1pha: 你太強了！
推 timofEE: 強
推 david77321: 越看越餓
※ 編輯: ting0522 (42.77.125.77 臺灣), 04/17/2025 01:38:02
→ kai0476: 台灣鮭魚還真的難吃 鮭魚直接end
→ kai0476: 到台灣都不知道凍多久了
推 winter2683: 專業推
推 Vulcan24: 推，刀工真好。
推 PrinceAlex: 超愛鰤魚 哥你這才是real life
推 thedogwoof: 推
推 henry200323: 生魚片王
推 twnhpssc: 太神了…
推 solidmiss: 肚子餓了
推 rax1010: 擺盤先加10分
推 a820212: 超級強
推 keikokth: 好強 看到餓了..
推 shadtalker: 7…
推 thetsaigod: 幹餓了
推 lotuszoe: 專業
推 apple970066: 半夜看到這個…餓
推 jeans520: 國王鮭魚 記下了！！
推 icexmoon: 山葵直接養在冰箱超猛
推 kenjip1p2: 還以為是張阿月紅茶王  這興趣沒點錢培
→ kenjip1p2: 養不出來吧
推 Beeasy: 圖文並茂 謝謝分享
推 rickey1270: 生魚片好吃，不過你前面的逗號是去吃
→ rickey1270: 生魚片了膩
推 yu0117: 這篇太狠了....
推 foreverkodak: 讚讚讚
推 Nessus: 好欠噓 看得好餓
推 cheese0616: 真八卦
推 cutemonkey: 阿里山山葵是不是比日本山葵還要好？
推 YoGlolz: 生魚片系
推 weivan1980: 專業文給推
推 studylance: 真的是生魚片王者！
推 inf: 強者給推，好想去你家吃一盤
推 Thor1230: 建議生魚片少吃…
推 fanyi217: 生魚片系
推 lvlonster: 在家做生魚片？？
推 lu0713: 八卦真的臥虎藏龍
推 askl817: 這是不是有水管頻道 我有看過
推 cocogg: 原po刀工很不錯，我超愛吃魚，石斑新鮮的
→ cocogg: 超好吃，但怎麼去刺？（憑經驗？
推 joce53: 看了好餓
推 yosh1568: 請收下我的膝蓋
推 PENGHU777: 推
推 lazyone: 太狠了
推 becbecn: 刺身王！
→ laytomalll: 謎之聲：要吃魚肉嗎？
推 cyf920210: 太專業了，必須留言給推
推 c8c80987: Eli?
推 cyanineeeee: 推推
推 cacougly: 專業推
推 Lionvjm95: 生魚片王
推 shnp119: 有料給推
推 Hiphopteddy: 超強
推 ch25998850: 推
推 yobaoliao071: 推優文
推 ilovemay123: 推
推 windwater14: 專業推
推 s011109: 可以拍片了
推 z010529: 超強
推 bigjam: 太專業了，不推不行
推 drwei: 好吃的真的要有油花 但太油又會膩
推 acd88001: 太專業了
推 Haqua: 專業文耶
推 al0w0l: 推
推 e04su3no: 請問那個紐西蘭國王鮭哪裡買
→ qaz12453: 吃生魚片吃上癮喔= =
推 vasia: 看完第一頁以為是阿月紅茶冰，還檢查了一下
推 PttZF: 看了好想吃
→ leo761212: 你的擺盤好漂亮喔
推 Cabbage159: 餓了餓了餓了
推 comi0530: U文給推
推 lose116315: 沒錢
推 forever05520: 推回來
推 bestdavid956: 推推
推 jack123573: 狠人推
推 johnny22589: 推
推 tiros: 你生魚系？
推 BENQ5478: 靠杯啊害我好餓
推 huabandd: 請問開放開團收費吃魚嗎？
推 nicky1025: 推～有開店嗎    還是可以去找你吃
推 kyukyu:
推 TripleC: 專業
推 sephen: 應該不是那個網紅吧，那個網紅之前批評過
→ sephen: 台灣人吃太多鮭魚咧