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如題 自己煮水煮蛋 有時候稍微久一點 蛋白就有點硬了 我看那個超商茶葉蛋 一直滾一直滾 蛋白都還是嫩嫩的 當然蛋黃一定是會沙啦 有人知道這是什麼魔法嗎 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 39.9.75.87 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Gossiping/M.1744938768.A.147.html
greensaru: 會,你沒看過鍋底那最後幾顆 49.216.111.74 04/18 09:13
peterisme17: 超商哪有一直滾 61.222.87.153 04/18 09:13
lpbrother: 有吃過超老222.250.121.137 04/18 09:13
nicejeffery: 超商保溫而已118.231.145.133 04/18 09:14
jma306: 怎不會變茶葉鐵蛋 114.26.72.116 04/18 09:14
key555102: 之前在全家吃到茶葉鐵蛋 39.10.14.19 04/18 09:14
moai513: 是不是想問熱狗 210.64.62.186 04/18 09:14
cs09312: 那裡面的時間流速比較慢 39.10.1.226 04/18 09:14
sss870192: 你沒看過爆開的那種嗎 36.225.227.135 04/18 09:15
i386: 後面變保溫哪會一直滾 59.124.171.42 04/18 09:15
key555102: 看到那鍋顏色超深就有點猶豫 39.10.14.19 04/18 09:15
jma306: 我在士林夜市吃過一顆鐵蛋 好像在咬塑膠 114.26.72.116 04/18 09:15
vowpool: 泡著加熱 有一直滾嗎 125.227.40.62 04/18 09:15
key555102: 結果夾三顆就有一顆鐵蛋 39.10.14.19 04/18 09:15
ltytw: 蛋變老不就鐵蛋? 114.33.46.227 04/18 09:16
alex00089: 大家都撈入味的 223.138.4.195 04/18 09:16
KJK7: 裡面有魔法陣,減緩老化114.137.201.126 04/18 09:16
koromo1991: 小精靈 101.10.157.197 04/18 09:17
acs81046: 全新工法 223.137.11.221 04/18 09:18
sleepyrat: 電鍋會自動跳火,不會一直滾。 36.236.124.123 04/18 09:19
Dirgo: 因為滷成鐵蛋更好吃118.163.179.141 04/18 09:20
kutkin: 有換 101.8.225.154 04/18 09:24
qw530817: 底層自己撈 49.214.0.83 04/18 09:25
ziso: 笑死 茶葉鐵蛋 211.72.185.125 04/18 09:26
jarry1007: 一天要煮2、3鍋 新的蛋煮好會把老的蛋 101.10.236.228 04/18 09:32
jarry1007: 放最上面 你是沒機會買到那種煮老的 101.10.236.228 04/18 09:32
FunkyBay: 都在最下面,我都撈最下面的才入味 223.137.173.17 04/18 09:35
VVizZ: 會好不好 OK的全是鐵蛋220.130.142.210 04/18 09:43
selvester: 超老 都快是橡膠口感了118.231.209.235 04/18 11:00