[問卦] 沒人發現牛奶直接去食品材料行買不就好了

[JC910 (JC910)]

欸欸
一堆人在靠腰牛奶貴啦
明明0關稅還賣那麼貴
以前家樂福買進口1L保久乳5X元
現在都要將近100元
最便宜的好市多1L也要66元


可是

其實食品材料行就有賣進口保久乳了
而且1L只要51元
買一箱還多送1L
換算1L不到50元
而且跟台灣鮮奶殺菌方式都一樣
只差在是否無菌包裝而已


484很多人都不知道食品材料行牛奶很便宜？

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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 101.12.129.31 (臺灣)
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推 O10lOl01O: 那種不好喝吧
八卦是殺菌方式影響口感，保久乳和目前台灣大多數鮮奶的殺菌方式都是一樣的，只差在
包裝和喝的時候有沒有冷藏
推 shutout5566: 冰起來再倒出來口感跟鮮奶一樣嗎
每家都不太一樣，但紐西蘭進口的通常品質都不錯，像紐麥福這牌好市多也有賣小瓶裝的
推 etiennechiu: 直接去農場擠牛奶不就好了？
※ 編輯: JC910 (101.12.129.31 臺灣), 04/22/2025 02:07:52
→ jarrodqq896: 早就漲價了 現在有那麼便宜？
→ jarrodqq896: 而且保久乳喝起來就有一個很重的味
→ jarrodqq896: 道
先冰再倒出來喝，請人幫你盲測一次你就知道了
※ 編輯: JC910 (101.12.129.31 臺灣), 04/22/2025 02:09:45
※ 編輯: JC910 (101.12.129.31 臺灣), 04/22/2025 02:12:11
推 qazwsx6107: 這種1L我拆開來過裡面有沉澱物像白帶
→ kenny888: 你要就把地址po出來啊，我這材料行沒那
→ kenny888: 種價格
我這有，下次拍給你看，地址不給，怕自己到時買不到
※ 編輯: JC910 (101.12.129.31 臺灣), 04/22/2025 02:13:14
→ jarrodqq896: 我冰箱裡就有了 是要盲測什麼 就真
→ jarrodqq896: 的喝起來跟鮮奶差很多
倒出來喝看看不要用吸管，然後不同牌子口味還是會有差
※ 編輯: JC910 (101.12.129.31 臺灣), 04/22/2025 02:14:36
→ kenny888: 不給跟沒有就一樣啊，那你這問卦，有點
→ kenny888: 難解
不然你就去蝦皮買，比食品材料行稍微貴一點
→ jarrodqq896: 真的沒味道的保久乳就好市多牌的跟
※ 編輯: JC910 (101.12.129.31 臺灣), 04/22/2025 02:19:03
→ jarrodqq896: 全聯有賣的福樂美國進口牛奶 其他我
→ jarrodqq896: 都覺得味道很重 豐力富紐西蘭進口那
→ jarrodqq896: 款我沒喝過就不評論
豐力富不錯喝，只是1L要66元，我是決定都買食品材料行的紐麥福1L就好，反正兩者只是
差在有沒有冷藏保存的保久乳
※ 編輯: JC910 (101.12.129.31 臺灣), 04/22/2025 02:21:05
推 cmid05: 台灣的鮮乳處理很保久乳化
→ susanmm: 保久乳一直都很便宜ㄚ
→ jarrodqq896: 保久乳最便宜的應該是綠原吧 乳源還
→ jarrodqq896: 是恆天然的 但好像不太好找 沒很多
→ jarrodqq896: 地方賣
我這邊的有賣，真的便宜，乳源也很好，只是會比安佳的淡一點
※ 編輯: JC910 (101.12.129.31 臺灣), 04/22/2025 02:34:00
→ xBox1Pro: 保久乳我只有在捐血完會喝
→ xBox1Pro: 這就跟罐裝的咖啡拿鐵一樣，那種口感真
→ xBox1Pro: 的很糟（所以貝納頌才要弄很甜
推 okd0512: 大家發可以進去逛逛不買
→ Mian1997: 做烘焙用的，新鮮度不一樣
噓 POWERSERIES: 不要誤導，保久乳殺菌方式跟一般鮮奶
→ POWERSERIES: 不一樣，所以風味才有差別。鮮奶是低
→ POWERSERIES: 溫，保久乳是高溫，所以密封後保久乳
→ POWERSERIES: 才能在常溫下保存這麼久。
鮮奶低溫殺菌市面很少，大多都是UHT，跟保久乳一樣，差在包裝技術是否無菌，自己去
看殺菌方式就知道了，不要誤導別人
推 sthelse: 台灣市面上的鮮奶又沒幾家是低溫殺菌
※ 編輯: JC910 (101.12.129.31 臺灣), 04/22/2025 03:23:09
噓 POWERSERIES: https://i.imgur.com/IhwPYDC.jpeg
→ POWERSERIES: 國家健康福利部定義兩者的殺菌方式不
→ POWERSERIES: 同，請問你殺菌方式相同的背書在哪裡
→ POWERSERIES: ？哪家保久乳公司說自己的殺菌方式跟
→ POWERSERIES: 生乳一樣？
→ POWERSERIES: 等你回覆啊，千萬不要縮
我知道英文很難，但真的不要放棄，免得找不到正確資料
https://i.imgur.com/aFKyobo.jpeg
https://i.imgur.com/930fkv2.jpeg
對了，你引用的資料是是衛服部健康署的社區健康組，不是國家健康福利部。
他們引用台灣食品科學技術學會食品生活網，關於鮮奶和保久乳的殺菌資料有誤，但那篇
重點是探討營養價值（正確），所以半對半錯。

退一百步來說，農業部在這方面肯定比衛服部底下的健康署底下的社區健康組還要專業，
所以假設在沒有深入研究下，我會覺得農業部的訊息比較正確。

POWERSERIES 等你回覆啊，千萬不要縮

推 g70245: 我常買全聯，你看標示，大部分都是
→ g70245: 高溫殺菌
大多是UHT，只有極少數標榜低溫殺菌，那種的無法完全殺菌，所以冷鏈一個環節沒做好
很容易就壞掉了
推 g70245: https://youtu.be/HWkwAjyewPc
推 gogoapolo: 我從台廠鮮乳轉買紐西蘭保久乳好一陣
→ gogoapolo: 子了，味道轉換沒什麼感覺。荷包有感
→ gogoapolo: 。還能買一箱放著
→ g70245: 貼錯個，自己去看其他的
→ gogoapolo: 前幾年能在全聯買到家庭號1858mL的義
→ gogoapolo: 美鮮乳還附贈他們家其他茶飲只要$126
→ gogoapolo: 真是覺得不可思議
推 g70245: 猶記得去年很興奮跟家人說明年會有
→ g70245: 便宜牛奶，殊不知..
→ g70245: 明天去食品材料行看看
如果你開始改買1L保久乳，建議開封前先冷藏，冷藏後開封才可以放比較久
推 weido: 就看不懂台灣鮮奶到底在貴什麼
推 SEED2002: 像是旺來x或是旺來x，這裡買嗎
有便宜就好
※ 編輯: JC910 (101.12.129.31 臺灣), 04/22/2025 04:42:25
推 Jake940: 小弟學食品的，看到power這種牛奶懂哥被
→ Jake940: 洗臉，超好笑。
別這樣，說不定等等他洗回來
推 hsuehhm: 蝦皮可以找到60/L 兩箱免運
推 shengyeh: 喜歡買保久乳加一 主要是比較不怕過期
推 RLH: 學到了
→ buccia: 我的經驗是歐洲的比如波蘭比澳洲的好喝
→ buccia: 紐西蘭的好像還沒喝過 不知道味道如何
推 colan8: 蝦皮的喝過了 都摳死摳的 非常淡...
→ ianself: https://myppt.cc/4FEXeA
→ ianself: https://myppt.cc/kXQg9S
噓 wryyyyyyyy: 沒人發現廢文
推 ssjayss: POWERSERIES是不是縮了？
看來是
推 iqqi4200: 哦哦哦我要看到血流成河
推 s860134: 別這樣 人家也是被錯假訊息誤導
→ s860134: 每看這篇我還以為兩個差別就是高溫殺菌
噓 nashpan7: 保久乳當鮮乳喝 拿自己健康開玩笑
リしれ公さん小？
推 overingx: 牛奶懂哥該不會跑去買保久乳了吧？
推 PowerPro: 台灣鮮奶就是比較爛又賣比較貴的東西
推 AngelOfMusic: 提供正確資訊給推
※ 編輯: JC910 (101.12.129.31 臺灣), 04/22/2025 08:51:33
推 happyline: 推推，該去買保久乳了。
推 chocoball: 保久乳是比較難喝一點 但喝少品牌也不
→ chocoball: 懂
推 cocogg: 我去過的材料行保久乳都是1L $60起跳了。
→ cocogg: 兩者味道是真的有差，也有人比較喜歡保久
→ cocogg: 乳的，你前面只寫到殺菌方式的差異，實際
→ cocogg: 上乳品加工還有很多步驟，比如標準化/乳
→ cocogg: 脂調整/均質化/殺菌/冷卻等，另保久乳的U
→ cocogg: HT是sterilised滅菌等級的，一般也可標示
→ cocogg: 作UHT sterilised，瞬間高溫度達138-140
→ cocogg: 度，跟鮮乳的UHT確實不完全相同，鮮乳因
→ cocogg: 不到滅菌等級，所以一定要全程冷藏，如果
→ cocogg: 殺菌完全一樣的話，CNS規範就會相同了。
推 cocogg: 風味不同主要是梅納反應、蛋白質變性或是
→ cocogg: 脂質氧化等各種高溫造成，關鍵字cooked f
→ cocogg: lavor+milk+uht 應能找到很多討論文。
沒錯，UHT大多135上下，均值化調整有太多空間故不討論，真正差別還是在於無菌包裝
※ 編輯: JC910 (122.99.46.185 臺灣), 04/22/2025 10:15:25
推 drunk0102: 我一直都是這樣 前兩年一瓶還可以3開頭
→ drunk0102:  這一年也是漲上去了 但還是比鮮奶便宜
→ drunk0102: 很多
推 HowLeeHi: 居然有人不知道鮮奶高溫殺菌還敢來嗆...
→ g70245: 台北原料行 紐麥福 1L 55，一箱630