[新聞] 不碰澱粉虧大了！研究曝碳水吃到這份量

[Qunnine (qunnine)]

不碰澱粉虧大了！研究曝碳水吃到這份量 最抗老化助長壽

12:44 2025/04/24
中時新聞網 楊婕

怕胖就不吃澱粉？這樣的飲食法當心傷身，還可能錯過延緩老化的機會。醫師黃軒分享研究
指出，當碳水化合物佔總熱量約53.7%，能增加體內長壽蛋白Klotho的濃度，有效延緩老化
、促進神經健康，白米、糙米、地瓜、燕麥可以輪流吃。

黃軒在臉書粉專PO文指出，有研究發現，碳水化合物佔總熱量約53.7%時，體內長壽蛋白Klo
tho濃度最高，能幫助延緩老化。Klotho蛋白是一種抗老化分子，由日本科學家在1997年首
次發現。

黃軒指出，Klotho蛋白的功能為延緩老化、抗氧化、調節代謝、促進神經健康，健康的飲食
是不能讓主食消失，吃對比例的碳水主食，如糙米、蕎麥、地瓜，有助提升體內的長壽指數
。

黃軒建議，日常飲食可以白米、糙米、地瓜、燕麥輪流吃。此外，早餐也一定要吃，當空腹
超過12小時，大腦會啟動飢荒警報 ，午餐時吸收熱量效率直接翻倍；少吃熱燙食物、腌製
食物、甜的手搖飲料、隔夜菜；不要暴飲暴食、吃太快、太晚吃晚餐，晚餐安排在晚間18時
至20時之間，不僅對血管好，也有助睡眠品質。黃軒說，吃法會決定活法，讓人縮短壽命的
不只有菸酒，錯誤的飲食習慣，也會默默傷害身體。

https://www.chinatimes.com/realtimenews/20250424002503-260418


--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 101.10.0.18 (臺灣)
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Gossiping/M.1745497391.A.620.html
→ jma306: 碳水炸彈
推 hkcdc: 碳水就是人類最重要的營養之一 不吃根本
噓 aggressorX: 每天都是補碳日
推 FannWong: 不能直接吃碳粉嗎
→ ad1339: 所以吸收熱量效率翻倍不好嗎？超好的吧= =
→ GeogeBye: 空腹12小時+熱量吸收效率會翻倍？ 先拔
→ GeogeBye: 草測風向
噓 butmyass: 吃個東西整天算這些，我寧願少活20年
→ butmyass: 現代人完全被健康資訊綁架，不管對錯
推 hkcdc: 主要是有問題的資訊傳來傳去吧
→ galleon2000: 不能笑日本人澱粉+澱粉了
→ hkcdc: 結果把自己整營養不良死去
→ CostDown: 以前吃了出問題就怪你不注重飲食健康 沒
→ CostDown: 沒吃也出問題就說基因
噓 ymib: 台灣就亞洲最胖，洗腎最多
→ perlone: 台灣飲食不用怕碳水不夠好嗎 = =
→ darkMood: 有些白痴飲食法希望一輩子斷澱粉呢.....
推 ldsdodo: 極端飲食就是偏食，碳水也有分優質跟較差
推 mepe1018: 到處都是澱粉類
推 leonhsu: 外食就澱粉吃到飽呀
推 motan: 認真運動怎麼吃都不會胖啦，又不是要健美
→ motan: 比賽體脂肪5%
→ ariz283: ……
推 photoless: 不吃澱粉的都智障
→ photoless: 日本人不是飯就是麵
→ photoless: 週遭吃澱粉的 哪一個因為這樣出事 沒
→ photoless: 有
→ photoless: 胖很多都是 熱量過頭又不運動