[問卦] 要達到壽司級魚生的漁獲 有哪些條件？

[MeiHS (簽名檔是實話，不是笑話)]

窩朋友是個港口魚販（私底下有其他工作）

常常跟來港口的散客，推介自己的漁獲“是壽司級”的，油脂怎樣怎樣的

要達到壽司級魚生的漁獲 有哪些條件呢？
生魚片級的更好嗎？

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當個孩子出生在一個島上,由父母養大到20幾歲畢業,
這葛有遠見的孩子決定到太平洋的彼端,進偉大的公司,賺大錢

..10多年後,孩子成了40多歲的大叔,開始稱  原住的島為糞島，島民為土著

這代表孩子覺醒了嗎?  不對，是踏麻的不要臉。  養大他的爸媽還在島上呢。

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→ dlam002: 羅漢水晶斬
推 s942816: 乞丐中的霸主喔
推 hikaru77613: 只要活著就是生魚片級的..
推 eddisontw: 生魚片其實熟成過更好吃 活的沒比較新
→ hikaru77613: 雖然有熟成更好吃，不過魚港沒空做
→ eddisontw: 鮮 反而是冷藏熟成幾天過後才好吃
→ hikaru77613: 那些..
→ tdk60714: 哪個賣東西會說自己的不好
→ MeiHS: 可生吃跟活魚，不同吧..
→ crassus7217: 沒冷凍殺蟲你敢吃喔???
推 swommy: 活體 活締 熟成 自己一手全包辦 不要相信
→ swommy: 商人的嘴 啥可以做生魚片 魚都不知冰多久
推 t20031210: 夠新鮮然後盡快處理就行