→ gino0717: 七天後鮮奶就投胎了 123.194.162.12 04/27 02:23
推 HarukaLoveu: 這樣你才會倒掉買新的 101.14.11.137 04/27 02:24
→ justice2008: 因為鮮奶的定義就是新鮮 114.32.14.43 04/27 02:25
推 suzhou: 不然大家都喝紐西蘭奶 台灣奶誰喝 121.160.88.109 04/27 02:27
推 sufferlove: 因為細菌會跑進去啊，你要是不讓細菌 114.24.220.10 04/27 02:27
→ sufferlove: 跑進去，就叫做保久乳。 114.24.220.10 04/27 02:28
→ a7569813: 我都買即期品，然後過期一個禮拜以上一 180.176.109.4 04/27 02:29
→ a7569813: 樣照喝 180.176.109.4 04/27 02:29
推 stillstands: 我以前也都買即期品自己做優酪乳 27.52.37.251 04/27 02:31
→ alex00089: 包裝的差別？ 223.139.94.26 04/27 02:31
推 easyfish: 一堆平常沒在喝鮮奶的到底在炒啥 真的看 114.39.84.242 04/27 02:41
→ easyfish: 不懂 114.39.84.242 04/27 02:42
推 cocogg: 給予的條件不同，殺菌效果有差呀，保久乳 59.124.86.31 04/27 02:42
→ cocogg: 是滅菌級 59.124.86.31 04/27 02:42
→ a27588679: 有沒有可能台灣的品質比較差所以保存期 180.177.33.135 04/27 02:44
→ a27588679: 限比較短？ 180.177.33.135 04/27 02:44
推 DREE: 感覺沒變臭都可以喝吧!!臭了就當優酪乳!! 49.159.209.91 04/27 02:44
推 sufferlove: 喔，對對，應該是cocogg大正確。 114.24.220.10 04/27 02:46
→ a71085: 寫是寫那樣 不過你沒打開過能多放很多天 114.32.211.75 04/27 02:48
推 cphe: 不玩點文字遊戲要怎麼騙你買台灣貴的鮮奶114.137.110.124 04/27 03:09
→ cphe: 就像維骨力一直說他的最有效一樣114.137.110.124 04/27 03:09
→ w11918: 去看農業部的說明台灣大多採用UHT殺菌但 42.78.174.140 04/27 03:11
→ w11918: 是用全程冷藏就可以叫做鮮乳，如果採用無 42.78.174.140 04/27 03:11
→ w11918: 菌包裝就可以叫保久乳 42.78.174.140 04/27 03:11
→ jerry1019: 同a75，我也買即期冰很多天喝 219.68.201.50 04/27 03:18
→ jerry1019: 聽過某牌冷運過程其實歷經常溫置放， 219.68.201.50 04/27 03:19
→ jerry1019: 照樣賣。所以覺得 冷藏=新鮮，是話術。 219.68.201.50 04/27 03:19
推 Ultramarine: 就是騙，反正政府也不會管 150.116.162.57 04/27 03:20
推 soulboy330: 可是過某個期限就會沒那麼好喝 101.14.4.218 04/27 03:29
推 Orz9106: 不然你覺得costco牛奶為什麼能放90天 27.53.17.114 04/27 03:32
推 rushfudge: 沒知識的去修食科系學分齁 1.170.244.16 04/27 03:37
噓 willism: 溫度*時間，小學常識 36.239.11.28 04/27 03:54
→ willism: 滾水碰一下會痛，碰10秒燙傷，就這 36.239.11.28 04/27 03:54
→ willism: 麼簡單 36.239.11.28 04/27 03:54
推 way7344: …你的商品能賣2週，你會只賣1週？ 27.247.67.77 04/27 03:54
→ maxsevenstar: 如果只賣一週價格可以翻倍還強制買 1.173.175.87 04/27 03:57
→ maxsevenstar: 新的，誰要賣兩週？ 1.173.175.87 04/27 03:58
→ yunf: 等你老了就知道 49.216.50.72 04/27 03:59
→ yunf: 沒有專業知識又不讀書 還會遺傳 49.216.50.72 04/27 04:05
→ xeins: 鮮奶不是都用巴士德滅菌嗎？ 那個哪有130度223.138.246.134 04/27 04:07
→ xeins: 都是低於100度223.138.246.134 04/27 04:07
推 dragon159: 哪有都用 那是少數 而切標榜低溫殺菌的 111.242.207.85 04/27 04:48
→ dragon159: 還賣你更貴 像是瑞穗極致 111.242.207.85 04/27 04:48
推 shintz: 有的人士因為太貴才少喝阿 219.91.54.114 04/27 05:11
推 touchbird: 台灣技術爛啊 我之前喝到過期一天的鮮 42.73.197.99 04/27 05:42
→ touchbird: 奶 一天就壞掉 42.73.197.99 04/27 05:42
推 touchbird: 台灣那個一定是唬爛的 什麼低溫殺菌比 42.73.197.99 04/27 05:44
→ touchbird: 較可以保存營養 當外國人都呆子啊 42.73.197.99 04/27 05:44
推 btaro: 因為裝填設備差一點 114.46.79.153 04/27 05:59
推 ariz283: 唉 49.214.2.47 04/27 06:06
→ k798976869: 工廠爛 123.110.50.249 04/27 06:15
→ k798976869: 外國人技術好都可以放3-6個月 123.110.50.249 04/27 06:16
→ k798976869: 開封後空氣和細菌跑進去才開始算七天 123.110.50.249 04/27 06:17
推 picass0607: 就騙不懂的人啊，都煮熟的啦116.241.161.187 04/27 06:24
→ stolencake: 你們好騙啊 111.254.55.253 04/27 06:25
噓 andrew06: 時間 32.223.216.246 04/27 06:40
推 x284yk6cjo5: 聯合定價 開盤子價啊 114.136.167.10 04/27 06:46
推 arcysaint: 台灣鮮奶世界第二貴真的世界奇觀 101.10.79.130 04/27 06:48
推 rane: 因為國内鮮奶是殺菌，不是滅菌，且未必是無 39.12.27.32 04/27 06:52
→ rane: 菌包裝 39.12.27.32 04/27 06:53
→ rane: 國内有些殺菌温度反而比較高哦，例如所謂的 39.12.27.32 04/27 06:53
→ rane: 濃醇香，其實是上百度殺菌時所産生的梅納反 39.12.27.32 04/27 06:53
→ rane: 應 39.12.27.32 04/27 06:53
→ rane: 推文有些混淆了，低温是指60幾度半小時，大 39.12.27.32 04/27 07:04
→ rane: 多只有小農用，因為設備簡單，高温指70幾度 39.12.27.32 04/27 07:04
→ rane: 十幾秒，即40樓說的巴士德，國外大多用這個 39.12.27.32 04/27 07:04
→ rane: ，超高温是130度以上五秒内，會有梅納反應， 39.12.27.32 04/27 07:04
→ rane: 喝起來比較濃醇香的就這個 39.12.27.32 04/27 07:04
噓 pizzafan: 因為堆高機進出貨 中間有可能經過36高溫 1.175.46.70 04/27 07:10
推 koxinga: 巴士德殺菌法是極少數。還被標榜高級 42.75.174.244 04/27 07:23
推 cp120420: 台灣鮮奶的味道而其他國家的牛奶味道也 61.228.63.7 04/27 07:32
→ cp120420: 完全不一樣啊，英國澳洲日本法國希臘泰 61.228.63.7 04/27 07:32
→ cp120420: 國紐西蘭中國我都喝過，味道通通不一樣 61.228.63.7 04/27 07:32
→ cp120420: 我認為跟殺菌製作過程有區別才會早走不 61.228.63.7 04/27 07:32
→ cp120420: 同保存期限吧 61.228.63.7 04/27 07:32
推 rane: 台灣大多超高温，口感會變濃，國外大多巴士 39.12.27.32 04/27 07:44
→ rane: 德，口感不變，像水 39.12.27.32 04/27 07:44
推 koxinga: 濃醇香的超高溫，像水一樣的就是巴士德 42.75.174.244 04/27 07:46
推 angela0319: 一樣溫度，但是時間不同吧 223.136.202.8 04/27 08:09
推 YJM1106: 三種溫度壓力配方的殺菌（滅菌） 你說哪 27.53.90.16 04/27 08:10
→ YJM1106: 一種好喝？ 我比較喜歡巴殺的 27.53.90.16 04/27 08:11
推 YJM1106: 順帶一提 我覺得最偉大的男人巴士德算得 27.53.90.16 04/27 08:16
→ YJM1106: 上一位，女人就是南丁格爾 27.53.90.16 04/27 08:16
推 scf00012001: 日本的超濃又便宜，大約台灣的半價 101.10.236.57 04/27 08:24
→ riker729: 如果不能保存一個月 那就是包裝不行 36.228.74.145 04/27 08:40
→ riker729: 小農保存期限短還說的過去 36.228.74.145 04/27 08:41
→ riker729: 大廠用高溫殺菌 還只能保存14天? 36.228.74.145 04/27 08:42
推 imhimh: 台灣廠商 …笑屎 1.173.17.117 04/27 08:52
推 hippo998: 高溫殺菌沒有搭配穩定的裝罐流程和冷鏈 118.171.201.84 04/27 09:13
→ hippo998: 系統，就是只能給出一個低到像笑話的保 118.171.201.84 04/27 09:13
→ hippo998: 質期限，外加心虛到不行的短質期=新鮮 118.171.201.84 04/27 09:13
→ hippo998: 洗腦宣傳 118.171.201.84 04/27 09:14
→ hippo998: 把不穩定的供應當成喪事喜辦又一力作 118.171.201.84 04/27 09:16
推 birdy590: 把細菌殺光沒那麼容易~ 那是保久乳 119.14.42.10 04/27 09:26
→ birdy590: 其它各種溫度時間的組合 都只能殺掉部份 119.14.42.10 04/27 09:26
→ birdy590: 所以低溫哪裡會是什麼設備簡單小農在用 119.14.42.10 04/27 09:29
推 birdy590: 低溫殺菌的角色和台啤18天生啤酒類似~ 119.14.42.10 04/27 09:32
→ birdy590: 全程都要冷鍊 而且溫度絕對不能跑掉 119.14.42.10 04/27 09:32
→ birdy590: 即使如此期限還是很短... 119.14.42.10 04/27 09:33
→ birdy590: 然後台灣從配送到賣場都很不可靠~ 以前 119.14.42.10 04/27 09:33
→ hippo998: 還陷在保久乳走不出來的先去好市多喝兩 118.171.201.84 04/27 09:34
→ birdy590: 義美用HTST賣給Costco就出事了~ 119.14.42.10 04/27 09:34
→ hippo998: 瓶柯克蘭“鮮乳”醒醒腦 118.171.201.84 04/27 09:34
→ birdy590: 這種模式不適合台灣的大賣場 只要有幾個 119.14.42.10 04/27 09:36
→ birdy590: 爛人把鮮奶放推車推著逛 然後不買放回去 119.14.42.10 04/27 09:36
→ birdy590: 或是後來再去換罐冰的 哪個倒楣鬼買到 119.14.42.10 04/27 09:37
→ birdy590: 就很容易出事 自營店買了就走才保險 119.14.42.10 04/27 09:37
推 aa874125: 牛奶殺菌 容器沒殺菌啊 42.70.66.101 04/27 09:57
推 hotdogmc: 台灣商人就這嘴臉 你能怎樣111.240.195.148 04/27 09:57
推 funguy0202: Costco 鮮奶效期90天給你參考 106.105.96.83 04/27 10:10
推 rane: 台灣90%以上都是超高温，低温台灣應該沒有大 39.12.27.32 04/27 11:09
→ rane: 廠在用，統一瑞穗極制雖然號稱低温，可實際 39.12.27.32 04/27 11:09
→ rane: 上是72度15秒的巴士德，即高温殺菌，低温耗 39.12.27.32 04/27 11:09
→ rane: 時，且可能不穩定，要不是設備相對簡單、便 39.12.27.32 04/27 11:09
→ rane: 宜，大概連小農都不會想用 39.12.27.32 04/27 11:09
推 hcekj92: 這邊就證明一堆沒知識還跟風護航的，但 61.230.134.219 04/27 11:19
→ hcekj92: 凡有點食品科學知識都不會這樣 61.230.134.219 04/27 11:19
推 rane: 低溫殺菌的角色和台啤18天生啤酒類似 < 看不 39.12.27.32 04/27 11:30
→ rane: 懂是指什麼，生啤有活酵母，所以口感會因發 39.12.27.32 04/27 11:30
→ rane: 酵的天數而有異，18天主打的是新鮮、最佳賞 39.12.27.32 04/27 11:30
→ rane: 味期，但，低温殺菌並不會因為低温而就比高 39.12.27.32 04/27 11:30
→ rane: 温、超高温來得新鮮啊，且三者同樣都受冷鏈 39.12.27.32 04/27 11:30
→ rane: 影響 39.12.27.32 04/27 11:31
推 bart102617: 會發霉啊 不然你買好市多的黴菌 61.71.189.51 04/27 11:51
→ flowersuger: 重點是價格啦！2L $6.70一天喝一公118.170.192.144 04/27 12:07
→ flowersuger: 升都行118.170.192.144 04/27 12:08
推 ChenCH1986: 我都買奶粉了 111.83.163.156 04/27 14:00
推 Qua3small: 這想到 冷藏果汁比常溫果汁 貴超多 49.215.224.219 04/27 15:59
→ Qua3small: 但都是100%"還原"果汁，冷藏=新鮮? 49.215.224.219 04/27 16:00
推 lee28119: 台灣真的能叫鮮乳的只有兩三家 巴士殺 111.254.241.71 04/27 16:22
→ lee28119: 菌太考驗冷鏈跟保存 而且實測大家都愛 111.254.241.71 04/27 16:22
→ lee28119: 高溫殺菌的梅納反應 呵呵 111.254.241.71 04/27 16:22
推 vestinland: 要濃不會像英國這種不就好了，加奶油 49.217.123.13 04/27 16:47
→ vestinland: 進去的，你要多濃有多濃 49.217.123.13 04/27 16:48
→ vestinland: 而且還不是台灣說保存期限7天，這款 49.217.123.13 04/27 16:54
→ vestinland: 開瓶後三天而已，比台灣任何一款更濃 49.217.123.13 04/27 16:54
→ vestinland: 醇香，濃到瓶口可以有乳脂殘留 49.217.123.13 04/27 16:54
→ vestinland: 要喝之前要搖一搖 49.217.123.13 04/27 16:54
→ vestinland: 拿來加咖啡或茶很讚，這款雖然現在漲 49.217.123.13 04/27 16:55
→ vestinland: 價很多但是還是比台灣便宜，也跟台灣 49.217.123.13 04/27 16:55
→ vestinland: 一樣離產地很近 49.217.123.13 04/27 16:55
→ vestinland: 疫情前跟疫情時一瓶1英鎊左右，現在 49.217.123.13 04/27 16:57
→ vestinland: 漲到1.5 49.217.123.13 04/27 16:57
→ vestinland: 台灣的鮮奶減少水分應該也能做出這種 49.217.123.13 04/27 16:58
→ vestinland: 超濃鮮乳 49.217.123.13 04/27 16:59
推 rane: 只是沒做到那個程度 39.12.27.32 04/27 18:31
→ rane: 台灣市面上全脂、低脂、脫脂等等牛奶的分别 39.12.27.32 04/27 18:31
→ rane: ，本來就是差在分離乳脂後再回填的乳脂量 39.12.27.32 04/27 18:31
推 scholaray: 過期鮮奶都照喝嘻嘻 140.114.214.80 04/27 19:11
→ birdy590: 台灣的低溫哪有小農在用? 都是高價品 119.14.42.10 04/27 22:24
→ birdy590: 低溫強調的是對某些成份的破壞少 119.14.42.10 04/27 22:25
→ birdy590: 像吉蒸想買到都不容易 自然也特別嬌貴 119.14.42.10 04/27 22:28
→ birdy590: 類似的地方是它們都需要嚴格的全程冷鍊 119.14.42.10 04/27 22:29
→ birdy590: HTST 以下都有必要嚴格要求通路 119.14.42.10 04/27 22:30
→ birdy590: 台灣喜歡濃醇香其實是長期養出來的口味 119.14.42.10 04/27 22:31
→ birdy590: 台灣一開始主流就是UHT, 因為這個最安全 119.14.42.10 04/27 22:32
→ birdy590: 而且對通路的要求低 很多地方的冷藏櫃 119.14.42.10 04/27 22:33
→ birdy590: 尤其是開放式的 溫度根本就不夠冷 119.14.42.10 04/27 22:33
推 rane: 吉蒸只有千頭，不是小農是什麼？有誰跟你說 39.12.27.32 04/27 23:17
→ rane: 小農只能賣低價品嗎？ 39.12.27.32 04/27 23:18
→ rane: 它賣東西不跟你強調優點，難不成反而該跟你 39.12.27.32 04/27 23:18
→ rane: 強調6X度30分的低温殺菌，跟7X度15秒的巴士 39.12.27.32 04/27 23:18
→ rane: 德殺菌，兩者乳清蛋白含量幾乎完全相同，因 39.12.27.32 04/27 23:18
→ rane: 為80度以上乳清蛋白才開始變性。 39.12.27.32 04/27 23:18
→ rane: 低温是保存期最短，但三種都脫離不了冷鏈。 39.12.27.32 04/27 23:18
→ rane: 它自己都說是小農，不懂你在爭什麼 39.12.27.32 04/27 23:23
→ rane: 雖然只是討論是否為小農(即産能多寡)，所以 39.12.27.32 04/27 23:31
→ rane: 應該沒差，但還是補上一張吉蒸低温殺菌的產 39.12.27.32 04/27 23:31
→ rane: 品好了，以免有人覺得與上述討論不符XD 39.12.27.32 04/27 23:31
→ rane: 只要在家拿個瓶子把牛奶裝起來，丢進6X-7X度 39.12.27.32 04/28 01:20
→ rane: (沒錯，就是這麼隨便！)的水裡煮半小時，這 39.12.27.32 04/28 01:20
→ rane: 樣就是低温殺菌，技術跟設備需求都很低，但 39.12.27.32 04/28 01:21
→ rane: 跟高温的15秒、超高温的5秒相比要的時間實在 39.12.27.32 04/28 01:21
→ rane: 太多，生菌較多也增加管理風險，所以除非是 39.12.27.32 04/28 01:21
→ rane: 窮到靠北的小農，否則自然是產量愈多愈不可 39.12.27.32 04/28 01:21
→ rane: 能用。 39.12.27.32 04/28 01:21
→ rane: 吉蒸千頭在小農中算多，當然不是沒錢弄設備 39.12.27.32 04/28 01:21
→ rane: ，但如上圖所見，它一樣有做130度的超高温殺 39.12.27.32 04/28 01:21
→ rane: 菌，拿一部分產量做低温殺菌只是為了營造品 39.12.27.32 04/28 01:21
→ rane: 牌以跟大廠做出區隔，拉抬品牌價值。 39.12.27.32 04/28 01:21
→ rane: 低温跟巴士德相比多的大概只有維生素，但喝 39.12.27.32 04/28 01:21
→ rane: 牛奶主要的需求是維生素嗎？？？所以很多文 39.12.27.32 04/28 01:22
→ rane: 宣都只會模棱兩可的告訴人們低温是保留更完 39.12.27.32 04/28 01:22
→ rane: 整的營養，又或只跟超高温比較乳清蛋白。 39.12.27.32 04/28 01:22
→ willism: 有人說巴士德殺菌超簡單，“成本超 36.239.19.53 04/28 04:13
→ willism: 低”，小農都在用，風味絕佳，還能 36.239.19.53 04/28 04:13
→ willism: 賣UHT殺菌2.5倍價，那些鮮乳大廠真 36.239.19.53 04/28 04:13
→ willism: 夠蠢的！ 36.239.19.53 04/28 04:13
→ willism: 巴士德殺菌鮮乳，走任意門運送就好 36.239.19.53 04/28 04:15
→ willism: 啦，很難嗎，誰家沒有個幾道任意門 36.239.19.53 04/28 04:15
→ willism: ? 36.239.19.53 04/28 04:15
→ willism: 秀姑巒鮮乳，客訂生產，訂了才配送 36.239.19.53 04/28 04:22
→ willism: 到你家附近的有機門市 36.239.19.53 04/28 04:22
推 vestinland: 如果低溫跟巴士德殺菌法不會差太多， 49.217.122.5 04/28 13:38
→ vestinland: 其實買瑞穗72度那個就夠了，口感比較 49.217.122.5 04/28 13:38
→ vestinland: 淡接近歐洲鮮乳的，要像我上面推文那 49.217.122.5 04/28 13:38
→ vestinland: 種（5%濃度），自己加鮮奶油進去就好 49.217.122.5 04/28 13:38
→ vestinland: ，喝起來就像超高溫製法那種濃醇，我 49.217.122.5 04/28 13:39
→ vestinland: 推文那牌他們家的有機跟全脂的口感接 49.217.122.5 04/28 13:39
→ vestinland: 近義美HTST那款，雖然他們是用巴士德 49.217.122.5 04/28 13:39
→ vestinland: 殺菌法 49.217.122.5 04/28 13:39