[問卦] 真的有人吃得懂生魚片嗎？

[fraternity (猴猴做歹誌)]

牛肉好吃跟不好吃很明顯
不同肉質烤出來的香氣、口感、風味就是有差

生魚片這種沒煮過的東西
除了新鮮不新鮮以外，真的就吃不出差異了
什麼大腹、中腹，我都是黑人問號

隨便一小碗生魚片盛合丼飯可能就要6、700塊，但真的有人吃得懂嗎？

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→ enjoyyou: 跟肉一樣 魚脂分布型態決定口感跟味道
→ xxavier2014: 我都吃爭鮮一盤40塊
推 IDF5566: 當你吃過好吃的自然就知道差別啊，有些
→ IDF5566: 連筋都有是要怎麼吃
→ poqwiuer: 懂啊，芥末混醬油沾，能吃出肉質鮮美
推 s820912gmail: 臺灣的沒有日本好吃
噓 Stupidog5566: 盤子落入商人陷阱還自詡美食家可憐
推 kyosukeakiba: 初入門的一率推薦吃鮭魚。
推 iPadProPlus: 口感差那麼多
→ krousxchen: 吃這麼多種魚，還是覺得吃鮭魚就好
→ GoldZERO: 你知道 生魚片其實都是死魚片嗎
→ syntax123: 去北海道試試就知道什麼叫刺身
→ dean1990: 很明顯吧==
推 jeangodard: 樓上 鮪魚大腹是另一個世界
→ jim272272: 朋友家裡做遠洋漁業的 你黑人問號的對
→ jim272272: 他來說是天差地別
推 OGCOGCOGCOGC: 生魚片完全沒技術 魚肉切一切不用煮
→ OGCOGCOGCOGC: 就能賣錢了
推 lucky466: 略懂略懂
推 AWPER: 之前聽人說 生魚片吃的是冷鏈有沒有完整
→ buzz1067: 牛排沒生魚片好吃
推 shimazu: 東港吃過一片250元的黑鮪魚，木舌都感受
→ shimazu: 的到好吃
推 marunouchi: 醬油才是關鍵
推 Forcast: 只有加芥茉
→ obovqq: 魚的味道差那麼多……..
推 coffee112: 有些魚 咀嚼起來真的會有香味 吃過不
→ coffee112: 錯的鮪魚但也還是不懂 是好像入口即化
→ coffee112: 但也沒特別感受到甜味 看yt上宜蘭某家
→ coffee112: 好像500塊左右 有十幾二十種不同的生
→ coffee112: 魚片 想說有機會去試看看
→ olalo: 查查八卦生魚片王的文就有個大概了吧
噓 fufufugogogo: 有的生魚片全是筋 有的入口即化
推 ggyy9854: 吃過鮪魚大腹、魚頭某部份後想法改變
推 coffee112: 看yt影片 宜蘭那家是在家做生魚片ytr
→ coffee112: 推薦的 我想應該不會差到哪裡去才對QQ
推 rane: 冷凍或熟成後還論新不新鮮嗎？
→ rane: 油脂其實有明顯的差異
推 s9623452: 沒有盲測的話我是不信 大腦是很厲害的
→ s9623452: 腦部系統
→ s9623452: 頂多分得出油脂多跟少吧
→ s9623452: 腦補系統
推 ramirez: 都是芥末醬油味 用煎用烤的都比生的好吃
→ sustto: 不懂 只吃鮭魚 好吃
推 billybbb: 魚眼睛是關鍵
噓 s001582000: 刀功也是一項 現在都是屍塊
推 spencer317: 請搜尋金三角
推 fit8590: 熟成 放血 口感 鮮度 油度 魚味 明明差
→ fit8590: 很多 除非妳木舌 不然很難吃不出來
推 chenweichih: 連油脂最簡單都吃不出來也太扯
→ chenweichih: 生魚片沒技術？明明一堆切的很爛還
→ chenweichih: 不去筋的
推 qw5526259: 朕：還是鮭魚生魚片好吃~~~懂吃~~~~~~~
→ chinhan1216: 我覺得我吃得懂 但沒錢吃
噓 ogkdm256300: 鮪魚刺身跟金三角，去吃吃看就知道了
推 miel: 不喜歡鮪魚，但金三角真的太棒了
→ newti: 生魚片不是現殺最好吃 通常熟成幾天比較好
→ newti: 吃
推 newti: 不太吃鮭魚 夏天吃竹莢魚 春季吃煙仔虎 土
→ newti: 魠舅都很美味
推 saint01: 前陣子才一篇會切生魚片的鄉民分享
推 jasonwalk: 當你說出新鮮不新鮮這句話就代表你根本
→ jasonwalk: 不懂生魚片
→ jasonwalk: 除非是養殖有打藥的 生魚片絕對不能吃
→ jasonwalk: 現撈的
→ crazysix: 生魚片頂級的是吃熟成的….
推 pchion2002: 我也是最近才了解大腹跟中腹 有點後悔
→ pchion2002: 懷念以前吃不懂的時候
推 s90002442: 生魚片再好吃也沒有現殺的烏泥好吃
噓 iAsshole: 看來很多人沒吃過像和牛的鮪魚...
推 marvin6688: 紅紺好吃 脆脆的https://i.imgur.com
→ marvin6688: /uf7x9gD.jpeg
→ w45452515: 你吃不出來不代表別人吃不出來
推 photoswimmer: 好一點的垃圾跟差一點的垃圾分不出
→ photoswimmer: 來很正常
→ WO0820: 沒吃過好吃的  吃再多都分不出來
推 ting0522: https://moptt.tw/p/Gossiping.M.174480
→ ting0522: 1406.A.C31