[問卦] 火鍋店的肉品名指的是各種部位？

[soundbox (音樂盒盒)]

我剛才才知道
原來火鍋店不管是牛肉還豬肉
像什麼梅花豬霜降牛
這些指的都是豬跟牛身上部位的名字
我還以為是什麼不同種類的豬跟牛
有人也跟我一樣這麼以為嗎

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→ vdml: 只有依比例豬是品種名吧
→ LineageM: 蔡母豬應該是真的品種 不是部位
→ a7788783: 賣場有掛出豬或牛的部位分類，名稱圖的
→ a7788783: 很多啊
噓 lagi5487: 菜單幾乎都會寫肉部位吧
→ a7788783: 基本上自煮多年自己買食材的的這程度的
→ a7788783: 知識已經是常識了
→ a7788783: 菜單有寫跟點的人知不知道這是哪裡的肉
→ a7788783: ，找什麼樣子，口感差異在哪是兩回事
→ ziso: 有些菜單會有寫 但是少數吧
推 BoardTurtle: 去年才爆料，一堆美豬都加工切片後變
→ BoardTurtle: 成台豬，而且進口商跟火鍋業那幾家連
→ BoardTurtle: 都同老闆，你還是少吃些火鍋吧