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我買了一包味噌 就是一塊軟軟濃縮塊那個 現在想要煮套湯 豆腐 海帶都有了 但是不知道味噌比例耶 要挖多少出來 有人可以給一點建議嗎 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 49.215.224.142 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Gossiping/M.1747280892.A.897.html
ispy03532003: 秤重呀 42.75.173.26 05/15 11:48
johnhmj: 挖到爽為止 101.10.49.142 05/15 11:48
highyes: 一大湯匙 不用洩了 = =! 61.66.79.160 05/15 11:49
hikaru77613: 歐印 49.216.162.166 05/15 11:49
blufish: 加排骨酥122.147.232.162 05/15 11:49
Ayreon: 味噌只有一種加法 就是幹你娘加爆 112.104.55.204 05/15 11:49
js52666: 加排骨酥 118.170.14.121 05/15 11:50
preisner: 一般大概就1:10吧 60.248.161.28 05/15 11:51
imhanhan: 邊加邊試喝啊,試到自己喜歡的鹹度 101.9.196.198 05/15 11:51
t95912: 要加糖跟水混合一下 27.53.232.239 05/15 11:51
potionx: 不同味噌的味道也有差喔 是不同成分發酵 111.240.76.109 05/15 11:51
thewtf: 3碗水煮成一碗量後 49.215.97.56 05/15 11:51
thewtf: 整包加完然後灑上味精和糯米 49.215.97.56 05/15 11:51
t95912: 原始的太死鹹 27.53.232.239 05/15 11:51
shengyeh: 你連水幾升都沒有說 .. 114.137.205.87 05/15 11:51
potionx: 味噌最後下 不要煮 味道比較不會跑掉 111.240.76.109 05/15 11:52
Carters1109: 不要放味噌改放菜頭跟排骨酥 39.10.2.201 05/15 11:52
athome1: 先加一匙試味道不夠再加 以鹹味適口為原 49.218.142.77 05/15 11:52
athome1: 則 49.218.142.77 05/15 11:52
prostitute: 隨便 太淡就再加味增 太鹹加水111.250.223.236 05/15 11:54
child1991: 水多了加麵麵多了加水 101.10.107.122 05/15 11:54
johnhmj: 看色彩啦 煮小鍋挖下去拌水 色彩到即可 101.10.49.142 05/15 11:55
fp737: 水滾後 慢慢加進去就好啦 61.223.9.213 05/15 11:56
fp737: 多加點太鹹再加水 61.223.9.213 05/15 11:56
iankevin: 拿湯匙挖直接吃 再喝熱水漱口 220.133.141.50 05/15 11:57
ti1990: 全下 加爆 114.140.121.65 05/15 11:57
kurotuna: 重點在高湯 味噌沒什麼味道 101.10.218.26 05/15 11:58
lewisk: 適量 136.62.185.203 05/15 11:59
a83190: 三碗水煮成半桶水 61.64.27.97 05/15 12:00
t4lin: 挖一匙放網子慢火散開 123.204.7.63 05/15 12:00
tuhiceut: 改放腐乳就不會抓不準比例了 114.45.216.29 05/15 12:04
wensday: 加味噌時 水不能滾要關火如果你沒加過 那 223.136.54.212 05/15 12:05
wensday: 應該要加比你想像的更多 223.136.54.212 05/15 12:05
ginopun10477: 一口味噌一口溫水 內行人的吃法223.140.104.206 05/15 12:07
makimakimaki: 台灣某味噌牌子包裝有寫比例 49.215.225.145 05/15 12:19
whitecan: 反正最後加,你就一邊試一邊加到你爽 101.12.147.20 05/15 12:20
coffee112: 慢慢挖看看呢 1.174.220.253 05/15 12:27
asters: 一定要多 太少超難喝 111.250.108.39 05/15 12:44
darren1013: 看你心情 110.30.96.159 05/15 12:51
snow0214: 喝一口湯 再舔一口味噌 49.215.217.121 05/15 13:26
hilemon: 邊加邊試 誰知道你的是哪種味噌 49.218.138.46 05/15 13:54
cystal: 不要用味增改用醬油 49.216.129.0 05/15 14:45
crazywar: 另外放 誰要加多少自己加125.227.130.133 05/15 14:46
ali100: 你自己高興1比1我ok 27.240.225.197 05/15 14:47
redsgm: 先加一湯匙,再加一湯匙,後加一湯匙 113.185.72.242 05/15 16:13