[新聞] 喝豆漿補鈣沒效 專家：加1物鈣含量飆10倍

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喝豆漿補鈣沒效 專家：加1物鈣含量飆10倍

中時新聞網 楊婕

許多不喜歡喝牛奶或是有乳糖不耐症的人，會靠著喝豆漿來補鈣，不過豆漿的鈣質含量低
，100公克裡鈣含量只剩12毫克，營養師李宜樺指出，若想喝豆漿又想補鈣，可以加入約8
公克的芝麻粉或芝麻，能補充到116毫克鈣質。

營養師李宜樺在《好食課》臉書粉專中指出，雖然每100克黃豆有194毫克鈣，但經過加工
製成豆漿後，每100克豆漿只會剩下12毫克的鈣，鈣含量只有鮮奶的九分之一。

李宜樺提醒，若真想靠豆漿補鈣，最好在一杯豆漿裡加入一湯匙（約8克）的芝麻粉或芝
麻，可以補充到116毫克鈣質。平常若想選豆製品來補鈣，可以選擇使用「硫酸鈣」作為
凝固劑的傳統豆腐、豆乾來補鈣，四分之一盒的傳統豆腐大概有144毫克鈣，32克的小方
豆乾也有219毫克鈣。

營養師趙函穎也在個人網站指出，芝麻的鈣質含量豐富，每100公克就有1456毫克鈣含量
，日常飲食中若能加入黑芝麻一起食用，對補鈣有一定的作用。不過在食用份量上仍須注
意，因為芝麻含有大量的油脂，每100公克熱量就有545卡，雖然是屬於健康的不飽和脂肪
油，但攝取過量，還是容易導致發胖。

營養師劉雅惠曾在影片中指出，豆漿含鈣量低，可以選擇豆腐來補充鈣質，但不是每款豆
腐都適合，選擇凝固劑是硫酸鈣的板豆腐，會比嫩豆腐來得正確，因為嫩豆腐凝固劑是屬
於葡萄糖酸內酯，沒有鈣成分。

https://www.chinatimes.com/realtimenews/20250516003973-260418?chdtv

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→ a27588679: 我都喝豆漿配鈣片 這樣一杯豆漿就有400
→ a27588679: 毫克的鈣
→ sellgd: 那直接吃芝麻粉就好了
推 haha7456: 豆漿是要補蛋白質吧
推 initialdark: 直接吃元素表
→ weli23119: 那吃芝麻不就好了 跟豆漿有啥關係
→ weli23119: 一樓笑死
推 imreader: 芝麻粉沒蛋白質，豆漿有吧
推 sellgd: 不過我目前是豆漿粉 + 2倍奶粉
→ sellgd: 豆類也富含蛋白質吧
→ sellgd: 芝麻還真的沒蛋白質
推 kabukiryu: 下1騙：芝麻補guy沒用
→ daye2012: 那就喝牛奶就好了
推 sellgd: 豆類有其他植物營養
推 konanno1: 豆漿配雞骨頭如何？
推 hkcdc: 又是這種亂講的
→ gbcboy2002: 那芝麻粉加熱水裡不就好了?
推 sellgd: 芝麻粉沒蛋白質
→ sellgd: 牛奶就可以了 但乳糖不耐就豆漿+芝麻
推 Arkzeon: 那喝芝麻糊不就好了
噓 asidy: 營養師
推 gueswmi: 選擇成分有石膏的 吃硬補硬
推 heureuxseed: 我喝豆漿都不加油條 配大骨 鈣滿滿
→ pnsboy: 營養師很多學店你也信
推 leterg: 吃鈣片就好了
推 xm32: 硫酸鈣？明明就石膏還講得很厲害
→ DIVIS: 維生素d k2 鎂
推 ISNAKEI: 我都加一顆鈣片
推 Forcast: https://tinyurl.com/239xnjkc