Re: [問卦] 有名校畢業做體力活或工人的嗎？

[icemaydays (天若有情)]

※ 引述 《fcugeo》 之銘言：
: 標題：[問卦] 有名校畢業做體力活或工人的嗎？
: 時間: Sat May 17 10:03:47 2025
: 米納薩口泥幾哇
: 大家早安安
: 很好奇有沒有台青椒成政
: 或是四中畢業
: 工作是基層體力活的
: 不是工程師或管理職
: 是真的基層用勞力賺錢的工作
: 好奇動機
: 不喜歡辦公室文化
: 或是喜歡動態的工作
: 個性不喜歡做管理職
: 很缺錢之類等等
: 卦？

我認識讀完博士在賣雞排的啦！
不知道是不是你要找的人！


https://bit.ly/4mm0n6p

被郭董罵紅！靠創業攀上人生高峰　博士再婚炸幸福
2017年07月23日 23:05
cover image

圖文／鏡週刊

因被郭台銘罵是「浪費教育資源」，博士生宋耿郎和他的雞排店一度聲名大噪。


當時他雖自曝失婚失意才返鄉轉業，卻強調行行出狀元，順勢搭上「感謝郭董指教」聲浪，
登上人氣高峰。

4年過去，宋耿郎一度進駐逢甲商圈失利，亦開出3家直營、4家加盟店，同時娶得小12歲的
嬌妻。習慣在油鍋旁討生活之後，他不再總是要贏，因為學歷是一回事，做人做事更要緊。

電話響起。宋耿郎一手持電話，一手按鍵盤接訂單，掛完電話，他對新婚妻子周善鈞說道：
「客人要2份雞排、3份甜不辣、2份柳葉魚，下午3點多要送到，麻煩妳。」

不知是去年底才登記結婚，5月才補度完蜜月，還是上次失婚經驗太痛，宋耿郎的語氣雖然
急，末了還是客氣地用「麻煩妳」做結尾。

創業資料
2012年12月（豐原創始店） 器具：30萬元 進貨：10萬元 裝潢：15萬元 人事：2.5萬元 水
電瓦斯：1.5萬元
博士雞排口味多元，有胡椒、蔥味、辣味、梅粉、辣梅、蔥辣等口味。（60元／塊）
博士雞排口味多元，有胡椒、蔥味、辣味、梅粉、辣梅、蔥辣等口味。（60元／塊）
博士雞排口味多元，有胡椒、蔥味、辣味、梅粉、辣梅、蔥辣等口味。（60元／塊）
營業資料
2017年5月（潭子、大雅2店） 營收：55萬元 房租：2萬元 人事：10萬元 進貨：25萬元 水
電瓦斯：3萬元 淨利：15萬元
　

做生意就是要敢，不要臉就贏了。這是當仲介時學來的。
提到宋耿郎的名字，知道的人不一定多。但一說博士雞排，很多人立刻會聯想到2013年鴻海
董事長郭台銘在媒體上罵他，念到政大法律系、政大風險管理與保險學系博士班卻去賣雞排
，根本是「浪費教育資源」「應該課人才浪費稅」。

郭董一席評價，當下引發論戰，宅神朱學恒就持反對意見，認為「如果照郭台銘所認為方向
走的話，他現在應該在跑船，不會做3C產業。」事後也有不少婆婆媽媽跑來攤子捧場，為宋
耿郎加油打氣。

宋耿郎每日從下午2點多工作至夜間11點多，工時相當長。
周善鈞（右）原本在百貨公司當櫃姐，為了丈夫而投入沒有冷氣的悶熱工作環境。
博士雞排主打雞排之外，也賣其他炸物。（四季豆30元／份，雞皮30元／小份，三角骨50元
／小份，地瓜薯條30元／小份）
不帶玻璃心的宋耿郎倒好，當時只淡回「每個人決定每件事，都有自己的特殊因素。」他還
自曝和前妻離婚之後，當了4個月房屋仲介，學會向人低頭，才返回故鄉，在爸爸位於台中
豐原的老鞋店賣雞排；更順勢攀上名氣浪頭，在攤前掛上「歡迎光臨郭董批評浪費教育資源
的博士雞排」當店招。

他說得直白：「做生意就是要敢，不要臉就贏了。」這是他當仲介時在街頭發送傳單學來的
道理，一如成名前，他就懂得把博士生學生證放大列印貼在門口，順利引來媒體報導和後續
話題。

4年後的今日，話題淡去，但攤前感謝郭台銘的布條仍在，博士雞排也開出台中豐原、潭子
、大雅3家直營店，及台中力行、桃園內壢、苗栗銅鑼、新竹中華4家加盟店。

更讓人眼睛一亮的是，曾坦承拙於經營婚姻的宋耿郎，近來頻頻在臉書上放閃，不是放和新
婚妻子周善鈞的結婚沙龍照，就是2人蜜月出遊的甜滋滋合影。生意上，除了豐原店交給宋
耿郎的大姊照顧，他和周善鈞也分別帶員工經營大雅店和潭子店。

比宋耿郎小12歲的周善鈞原是百貨公司櫃姐，她甜笑：「我是近幾個月才辭去百貨公司工作
，跟先生一起賣雞排，但朋友都說我瘋了。」過去她每天在冷氣房中打扮得光鮮亮麗，而今
換成穿工作服、戴口罩，待在悶熱的油鍋前，截然不同的環境挑戰頗大，「但婆婆告訴我，
夫妻還是應該合力經營事業，不要放給別人做，所以我最終選擇來顧攤子。」

新開不久的大雅店是一路邊攤，目前由宋耿郎親自顧攤。
一旁忙著炸雞排的宋耿郎接話：「我的第1間店開在豐原的市場內，因為媒體報導而大紅，
又開了潭子店，豐原店則交給姊姊；去年底再開大雅店，因為是新店區，得靠我親自打底，
太太能負責潭子店，我也比較放心。」

　

雞排是入門門檻頗低的生意，忽略品質就難生存。
他深知，前幾年博士雞排賣的不只是雞排，還有「博士」2字；熱潮消退後，他除了要求雞
排口感，也要求服務品質。

「雞排是入門門檻頗低的生意，大至連鎖店，小至路邊手推車，許多人都在賣雞排，我若因
成名而忽略品質，終究難以生存。」宋耿郎強調，成名後的這些年，他的工作不曾改變，「
除了前製醃肉交給代工廠，其他不管是剪肉、炸雞肉、接訂單、騎摩托車外送，我沒有一項
不做。」

宋耿郎從小就會讀書，賣雞排前曾在學校擔任助教和講師。（宋耿郎提供）
對於雞排的口感，他亦再三試驗。「我炸雞排的手藝，最初是跟宜蘭1家雞排店學的，但老
闆只教我1塊雞排要炸幾分鐘；自己慢慢摸索後，才發現其實每批雞肉不同，炸的時間必須
要靠經驗拿捏。」

宋耿郎指指掛在攤子上的食用說明，「我常提醒客人，拿到雞排後要放置3分鐘，等待『後
熟』再吃。」那是他從牛肉後熟作法得到的靈感，「雞排入油鍋後，只炸到9分多熟，起鍋
後利用餘溫讓其熟透，如此才能保住肉汁，吃來不會太澀太柴。」

　

會讀書有甚麼了不起，不會待人處事一樣沒用。
他說話的過程中，又接了幾通電話訂單。特別的是，他幾乎拿起手機就能喊出對方姓氏，例
如「王先生，你還是要1份雞排1份雞皮，不辣，對嗎？」又如「李小姐，妳這次一樣要蔥味
雞排2塊、甜不辣1份，小辣嗎？」

問他如何辦到？他秀出手機，上頭密密麻麻的電話不只輸入姓氏稱謂，還記錄前一次訂單和
口味，「立刻叫出客人名字，會讓對方覺得你很用心；而且一般人口味不太會改變，愛吃的
品項也差不多，你能馬上幫他說出訂單，幫客人省電話費，客人慢慢產生信任感，自然常常
會來買。」

見宋耿郎善於造勢，又善於經營客群，不禁讚嘆他不愧是博士生，行銷和服務心法都高人一
等。他卻說：「其實，我也曾踢到鐵板。」2013年，逢甲商圈1位副總邀他進駐，他自覺名
氣夠大，就連店面位於商場最內部也信心滿滿，「結果賠了30萬元作收，最後還是乖乖回到
豐原和潭子。」

宋耿郎會在手機記錄來電客人姓氏和訂單，客人一來電，他就大概知道對方喜好和口味。
妻子周善鈞也吐槽：「他現在已經修正許多，否則過去的他真的很傲慢。」

周善鈞透露，2人是透過微信在網路上認識。剛開始，各有前段婚姻的2人互看不順眼。「他
覺得我看起來很愛玩，我則覺得他太驕傲，看到他就覺得：會讀書有甚麼了不起，不會待人
處事一樣沒用。」

2人失聯4年後，因為周善鈞向宋耿郎的攤子索取電影折價券而再度聯絡，「那時我發現他已
變得比較謙卑，才接受他的追求。」2人於去年底周善鈞生日當天登記結婚，因為生意忙碌
，直至今年5月才有空補度蜜月。

　

若無意外，過一段時日，博士雞排就要賣到泰國去了。
宋耿郎搔搔頭笑，「以前的我一路念資優班、建中，大學又受法律系訓練，練就自負、講話
犀利的個性，前妻曾說我『說話傷人不是傷到皮肉，是傷到骨』，很多人也知道我無論如何
就是不讓前妻裝浴缸的事，她氣到我們一離婚，就立刻裝了浴缸。」他苦笑，當初為了挽回
前妻甚至下跪，無奈傷她太重，再多「對不起」，終究換不回對方一句「沒關係」。

深夜12點，宋耿郎忙完收攤，終於有空伸展筋骨。
和周善鈞相處之後，他時時自我提醒不能重蹈覆轍。他說：「我老婆（周善鈞）個性比較直
，不會只是隱忍，透過不斷磨合，雖然我們還是會爭吵，但不會生氣到隔天。」2人共同經
營雞排攤，難免意見不合，「但我不會像以前那樣堅持己見，會和她商量討論。」

在潭子店採訪那日，遇上大雨。但一到黃昏，雞排店仍排起隊伍，其中不乏附近工業區的菲
律賓勞工。宋耿郎透露：「前幾天有泰國華僑來找我合作，若無意外，過一段時日，博士雞
排就要賣到泰國去了。」

下雨的傍晚，博士雞排潭子店前仍有不少客人。
不管是不是博士，遇到外送訂單，還是要親自跑腿。
說完，他又自信滿滿地用英文和菲律賓客人溝通，言語中透著資優生的輪廓，備料動作中也
還有一貫的節儉。只是，經過油炸和高溫洗禮，博士沒了當年的犀利，和他的雞排一樣，適
時靜置，慢慢地熟了。

顧客Grace
顧客這麼說
Grace 28歲 菲律賓籍勞工 這是我第2次到台中潭子工業區上班，之前同鄉告訴我工廠附近
的這家雞排很好吃，我吃了之後也覺得喜歡，1週大約會買3次。而且老闆會說英文，菜單也
都標註英文，對我們這些看不懂中文的外國人很方便。我這次再從菲律賓來台中工作，和過
去一樣1週來買3次，也會帶同鄉朋友一起來買。

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