[問卦] 又到了南部人高潮的季節了吧？

[taot917 (每天一點新鮮)]

每年的端午節又要來了
又要吹噓南部粽如何
北部粽只是油飯


我個人是這樣看啦
南部粽是水煮的，他很難失敗
所以南部粽的評分，就是60-80分


可是水煮法也有缺點
因為必須水煮，

食材中的味道，都會滲透到米粒中

被稀釋了！

所以南部粽很難疊加多層次的味道
也很難讓淺香的食材，發揮

像是栗子、蝦米，就很難在南部粽發揮
水煮就沒味道了嘛。

所以我給南部粽的範圍是60-80分


可是北部粽是直接包覆，蒸的

會煮菜的都知道,不會煮菜也看過香水電影

油可以吸附香味

所以北部粽的做法，就很容易疊加香味
米粒更有味道
滷過的香菇，也能鹹香鹹香，
遇到高手，真的北部粽能達到頂峰


可是北部粽也有致命缺點
北部粽的米粒含油，所以久蒸過後
油跟米粒中的水，就會乳化，分層

非常噁心

所以一些平民，
就只能買一些早餐店回鍋久蒸的粽子

然後留下噁心的印象


吃北部粽就要當天幾個小時包的

不然就是你如果蒸很濕潤，

一定要打開透氣，等一會再吃


所以本身沒什麼鑑賞水準，
又只能吃回鍋粽的平凡人

就不要吃北部粽了


北部粽的守備範圍在30分到100分

如果平常吃7-11都覺得很好吃的人

就不適合食用北部粽，南部粽更適合你。




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→ YO0779Y: 新北撞死這樣多人 你還在洗南部？
→ YO0779Y: 新北還有女童命危 你們要不要先救？
→ cir78918: 閉嘴3d油飯==
推 jim1122: 吃北部粽 就直接吃油飯吧
→ k63815: 油飯用粽葉包起來也是油飯
噓 lanlance: 可憐哪
推 xzcb2008: 4樓看著我☑=.= ☒== ☒= =
推 GKKR: 噁…這世界上只有紅豆粽好吃= =
前幾天聽到一個大陸女，也跟我吹噓
說台灣的全都是油飯，他們四川的如何如何，
我只能說可能鹹甜的口味，各地區喜好不同

→ moonmu: 油飯包粽葉叫疊加香味？ 那你的嘴適合吃3D
炒製的過程好嗎？沒看過你媽用油爆香阿？
→ moonmu: 油飯
※ 編輯: taot917 (123.192.221.8 臺灣), 05/19/2025 17:57:04