[問卦] 用咖哩粉和咖哩塊 那個料理味道比較好？

[zxc445567 (飄飄)]

如題 大家都用煮咖哩幾乎都使用咖哩塊

不外乎咖哩塊味道濃縮 還有科技的力量

反觀咖哩就是數種辛香料組合而成的

但我覺得咖哩粉來煮味道欠佳

但嘗就是不是平常吃咖哩的味道

有沒有專業煮咖哩要用什麼比較好？

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推 StylishTrade: 用味增
推 marktak: 咖 咖哩～
→ t95912: 咖哩粉 要看內容物
推 frommr: 阿三ㄉ手指
→ Takhisis: 咖咖咖咖哩～
→ ashilol: 用粉煮也比較麻煩吧
→ fly0204: 都用
→ potionx: 有很多香料成分要用油脂才能溶出
推 t4lin: 日式咖哩v.s.印度咖哩，你可能偏愛日式
→ potionx: 用油炒一下再加水煮會比較好
→ potionx: 如果要甜味可以炒洋蔥之類的 比較費工
→ winglight: 要發螢光的話用粉
→ coffee112: 咖哩塊屌打
→ linceass: 買香料包或馬莎拉會比螢光咖哩粉好吃幾
→ linceass: 百倍 台灣螢光咖哩粉就是個垃圾
→ potionx: 要螢光咖哩就是把薑黃粉加多一點...
→ ckitwei: 你可以二者混用
→ yanluan: 咖哩粉要看吧，一般市售本來就很普通
推 qqbjtwins: 咖哩粉，但很吃食材 跟料理功力
推 ericer6515: 從摘香料開始
推 bb10181128: 沒有祖傳手鹽我可是不吃的